Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
05.06.2019г в 12-30часов в лагере с дневным пребыванием муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Киреевский центр образования №2» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, Киреевск, ул.Чехова, д.13 шеф-поваром Нечаевой Е.Ю не обеспечено соблюдение... Еще...05.06.2019г в 12-30часов в лагере с дневным пребыванием муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Киреевский центр образования №2» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, Киреевск, ул.Чехова, д.13 шеф-поваром Нечаевой Е.Ю не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при организации питания, а именно: не составляется ежедневная меню-раскладка; приготовление первых блюд осуществляется без учета технологических карт; нарушаются правила обработки яйца, отсутствуют дезинфицирующие средства, не выделено место для их обработки; суточная проба (салат, гарнир) хранится менее 100гр., без крышек; моечные ванны не имеют маркировку объемной вместимости; недостаточно сушилок для просушивания столовой посуды; не проводится обработка в конце рабочего дня производственных столов с применением дезинфицирующих средств; не эффективно проведены мероприятия по дезинсекции в помещениях мухи; не созданы условия для мытья рук в мясо -рыбном цехе; персонал не обеспечен достаточным количеством специальной санитарной одеждой; «С»- витаминизация 3-х блюд проводится с нарушениями в следствии чего, содержание аскорбиновой кислоты не соответствует закладки, что подтверждается экспертным заключением № 06/1118-19-17-04 от 14.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
05.06.2019г в 13-30часов в лагере с дневным пребыванием муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Киреевский центр образования №2» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, г. Киреевск, ул.Чехова, д.13 на пищеблоке кладовщиком Терентьевой Т.В не ... Еще...05.06.2019г в 13-30часов в лагере с дневным пребыванием муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Киреевский центр образования №2» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, г. Киреевск, ул.Чехова, д.13 на пищеблоке кладовщиком Терентьевой Т.В не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при организации питания, а именно: в хранении гастрономическая продукция (сардельки), кондитерские изделия (перетаренные в бытовые пакеты) без информации изготовителя с указанием даты выработки, условий хранения и сроков годности; отсутствуют емкости с крышками для хранения пищевых и бытовых отходов в специально выделенном месте (допускается хранение в бытовых пакетах у входа на пищеблок)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 04.06.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КИРЕЕВСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ № 2" МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КИРЕЕВСКИЙ РАЙОН (ИНН: 7128028387) , адрес: 301262, ТУЛЬСКАЯ, КИРЕЕВСКИЙ, КИРЕЕВСК, ЧЕХОВА, 13
Выявленные нарушения (2 шт.):
05.06.2019г в 12-30часов в лагере с дневным пребыванием муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Киреевский центр образования №2» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, Киреевск, ул.Чехова, д.13 шеф-поваром Нечаевой Е.Ю не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при организации питания, а именно: не составляется ежедневная меню-раскладка; приготовление первых блюд осуществляется без учета технологических карт; нарушаются правила обработки яйца, отсутствуют дезинфицирующие средства, не выделено место для их обработки; суточная проба (салат, гарнир) хранится менее 100гр., без крышек; моечные ванны не имеют маркировку объемной вместимости; недостаточно сушилок для просушивания столовой посуды; не проводится обработка в конце рабочего дня производственных столов с применением дезинфицирующих средств; не эффективно проведены мероприятия по дезинсекции в помещениях мухи; не созданы условия для мытья рук в мясо -рыбном цехе; персонал не обеспечен достаточным количеством специальной санитарной одеждой; «С»- витаминизация 3-х блюд проводится с нарушениями в следствии чего, содержание аскорбиновой кислоты не соответствует закладки, что подтверждается экспертным заключением № 06/1118-19-17-04 от 14.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
05.06.2019г в 13-30часов в лагере с дневным пребыванием муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Киреевский центр образования №2» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, г. Киреевск, ул.Чехова, д.13 на пищеблоке кладовщиком Терентьевой Т.В не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при организации питания, а именно: в хранении гастрономическая продукция (сардельки), кондитерские изделия (перетаренные в бытовые пакеты) без информации изготовителя с указанием даты выработки, условий хранения и сроков годности; отсутствуют емкости с крышками для хранения пищевых и бытовых отходов в специально выделенном месте (допускается хранение в бытовых пакетах у входа на пищеблок)
Нарушенный правовой акт:
ст. 10, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.; п. 6.4, 14.6, 6.17, 6.19, 8.14, 13,2, 14.11, 13.3, 5.7, 5.10, 5.14, 5.23, 10.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
ст. 10, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.; п. 6.26, 2.12, 5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
ст. 9, ст.12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Выданные предписания:
п.1 приобрести достаточное количество сушилок для просушивания столовой посуды;
п.2 установить в производственном помещении мясо- рыбного цеха раковину для мытья рук;
п.3 приобрести достаточное количество (не менее трех комплектов) специальной санитарной одежды;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-20T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Тульской области
Г.Тула, Оборонная, д.114
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-05T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Юдина Светлана Михайловна ведущий специалист- эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Должность
ведущий специалист- эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
05.06.2019г в 12-30часов в лагере с дневным пребыванием муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Киреевский центр образования №2» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, Киреевск, ул.Чехова, д.13 шеф-поваром Нечаевой Е.Ю не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при организации питания, а именно: не составляется ежедневная меню-раскладка; приготовление первых блюд осуществляется без учета технологических карт; нарушаются правила обработки яйца, отсутствуют дезинфицирующие средства, не выделено место для их обработки; суточная проба (салат, гарнир) хранится менее 100гр., без крышек; моечные ванны не имеют маркировку объемной вместимости; недостаточно сушилок для просушивания столовой посуды; не проводится обработка в конце рабочего дня производственных столов с применением дезинфицирующих средств; не эффективно проведены мероприятия по дезинсекции в помещениях мухи; не созданы условия для мытья рук в мясо -рыбном цехе; персонал не обеспечен достаточным количеством специальной санитарной одеждой; «С»- витаминизация 3-х блюд проводится с нарушениями в следствии чего, содержание аскорбиновой кислоты не соответствует закладки, что подтверждается экспертным заключением № 06/1118-19-17-04 от 14.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
05.06.2019г в 13-30часов в лагере с дневным пребыванием муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Киреевский центр образования №2» муниципального образования Киреевский район по адресу: Тульская область, г. Киреевск, ул.Чехова, д.13 на пищеблоке кладовщиком Терентьевой Т.В не обеспечено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при организации питания, а именно: в хранении гастрономическая продукция (сардельки), кондитерские изделия (перетаренные в бытовые пакеты) без информации изготовителя с указанием даты выработки, условий хранения и сроков годности; отсутствуют емкости с крышками для хранения пищевых и бытовых отходов в специально выделенном месте (допускается хранение в бытовых пакетах у входа на пищеблок)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Постановление в№ 1248 от 2019-07-10 отношении Нечаевой Е.Ю по ст.6.6КоАП РФ на сумму 7000р.Штраф оплачен
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
85/20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-20
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
п.1 приобрести достаточное количество сушилок для просушивания столовой посуды;
п.2 установить в производственном помещении мясо- рыбного цеха раковину для мытья рук;
п.3 приобрести достаточное количество (не менее трех комплектов) специальной санитарной одежды;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 10, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.; п. 6.4, 14.6, 6.17, 6.19, 8.14, 13,2, 14.11, 13.3, 5.7, 5.10, 5.14, 5.23, 10.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Постановление № 1250 от 2019-07-10в отношении Терентьевой ТВ по ст.6.6КоАП РФ на сумму 1000р.Штраф оплачен
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 10, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г.; п. 6.26, 2.12, 5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бровкина Нина Александровна
Должность
и.о директора МКОУ «Киреевский центр образования №2» муниципального образования Киреевский район
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена лично
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КИРЕЕВСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ № 2" МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ КИРЕЕВСКИЙ РАЙОН
ИНН
7128028387
ОГРН
1057102201023
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2005-10-10
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-29
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ермолова Надежда Александровна, Горбачева Зинаида Николаевна
Должность
помощники врача ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Денисова Ольга Ильинична
Катуркина Елена Александровна
Евплова Роза Геннадьевна,Щукина Наталья Владимировна
Должность
заведующая СГО ФБУЗ ЦГиЭ в ТО
заведующая ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО
врачи ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по
заместитель начальника
главные специалисты
ведущие специалисты эксперты
специалисты-эксперты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Козлова Татьяна Викторовна
Шибанов Александр Владимирович
Дорофеев Эдуард Михайлович
Колганова Антонина Владимировна
Суркова Наталья Павловна
Должность
энтомолог лаборатории ПОиООИ; помощник эпидемиолога лаборатории ПОиООИ ; зоолог лаборатории ПОиООИ ; энтомолог эпидемиологического отдела ФБУЗ «ЦГСЭН в ТО;
помощник эпидемиологического отдела ФБУЗ «ЦГСЭН в ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
10
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов юридического лица 2 дня
2) обследование помещений, зданий, оборудования 6 дней
3) определение точек для лабораторно-инструментальных исследований объектов окружающей среды 2 дня
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 №944
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
565/20
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-28
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9, ст.12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;