Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 23.09.2019 года в 15-00 часов в МКДОУ «Детский сад № 3» (Тульская область, Чернский район, п.Чернь, ул.Ленина, д.64-Б) заведующей Корницкой Ольгой Валерьевной не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: на пищеблоке для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол; в местах присоединения каждой производственной ванны (для мытья овощей, фруктов, мяса-рыбы) к канализации отсутствуют воздушные разрывы от верха приёмной воронки; при кулинарной обработке пищевых продуктов не соблюдается технология приготовления блюд (котлеты, биточки запекают при температуре 180 С (при норме 250-280 С), омлеты при температуре 120 С (при норме 180-200 С); кухонная посуда для сырой и готовой продукции хранится совместно на стеллаже с поврежденной поверхностью, что затрудняет проведение ежедневной уборки и не исключает возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов; не просушивается в перевернутом виде; допущено использование пластмассовой посуды
• 23.09.2019 года в 13-00 часов в МКДОУ «Детский сад № 3» (Тульская область, Чернский район, п.Чернь, ул.Ленина, д.64-Б) заведующей Корницкой Ольгой Валерьевной не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, а именно: в туалетных старших и подготовительных групп не установлены закрывающиеся кабины; в спальных помещениях, кроме групп «Белочка» и «Ромашка», не соблюдается режим проветривания, так как оконные блоки ветхие, часть фрамуг неисправны и не функционируют; в игровых световые проемы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (жалюзи или шторами); отсутствуют сведения о соответствии песка гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям; в медицинском блоке нарушена целостность напольного покрытия (линолеум с дефектами и механическими повреждениями), что затрудняет проведение уборки влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств.

Нарушенный правовой акт:

• - ст.10, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ; - п.п. 13.2; 13.3; 13.9; 13.10; 13.13; 14.11; 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; - п.п. 3.8; 6.2; 6.3; 6.16; 8.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• - ст. 10, 28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ; - п.п. 3.15; 4.15; 5.5; 6.16.3; 7.3; 8.5; 8.6; 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• ст. 9, ст.12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. В туалетных старших и подготовительных групп установить закрывающиеся кабины. 2. Заменить оконные блоки в спальных помещениях, кроме групп «Белочка» и «Ромашка». 3. Обеспечить целостность отделки напольного покрытия в медицинском кабинете материалами, позволяющими проводить уборку влажным способом и дезинфекцию 4. На пищеблоке в местах присоединения каждой производственной ванны (для мытья овощей, фруктов, мяса-рыбы) к канализации оборудовать воздушные разрывы не менее 20мм от верха приёмной воронки. 5. На пищеблоке заменить стеллаж для хранения кухонной посуды, выделить отдельный стол для обработки сырой птицы. 6. В игровых световые проемы оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами (жалюзи или шторами).