Проверка Индивидуальный предприниматель Парамонов Юрий Валентинович
№711900870630
🔢 ИНН:
713300207247
🆔 ОГРН:
304715218200023
📍 Адрес:
Тульская область, Суворовский район, с. Доброе, д. 84
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.06.2019
🎯
Основание проведения
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
06.06.2019 г в 13 час. 00 мин. на предприятии пищевой промышленности ИП Парамонова Ю.В. по адресу: Тульская область, Суворовский район, д. Доброе, 84 индивидуальным предпринимателем Парамоновым Юрием Валентиновичем не обеспечен контроль за процессом производства мясной продукции, а именно:
- раздел... Еще...06.06.2019 г в 13 час. 00 мин. на предприятии пищевой промышленности ИП Парамонова Ю.В. по адресу: Тульская область, Суворовский район, д. Доброе, 84 индивидуальным предпринимателем Парамоновым Юрием Валентиновичем не обеспечен контроль за процессом производства мясной продукции, а именно:
- разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка осуществляются при температуре воздуха выше плюс 12 С (+17-18 гр.С);
- подготовка кишечной оболочки производится с температурой воздуха выше плюс 12 С (+17-18 гр.С);
- измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) осуществляются при температуре воздуха выше плюс 12 С (+17-18 гр.С);
-отсутствует контроль за соблюдением сотрудниками правил личной гигиены (сотрудники предприятия находятся на территории предприятия в санитарной одежде и обуви)
-содержание производственных помещений и оборудования не исключает возможность загрязнения пищевых продуктов и попадания инородных включений в готовый продукт (лампы освещения находятся непосредственно над частями открытых технологических процессов в производственном цехе, осветительные приборы в складе готовой продукции не имеют защитных плафонов, что не исключает возможность попадания стекла в готовую продукицю);
-индивидуальным предпринимателем не пройден обязательный медицинский осмотр в соответствии с законодательством;
-производственные помещения не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, средствами для мытья рук и устройствами для их вытирания (сушки);
-в складе хранения мясного сырья допускается хранение обрези мясной свиной охлажденной в количестве 108,9 кг без информации о сроке годности и условиях ее хранения. Продукция снята с реализации, утилизирована.Ответственность за выявленные нарушения предусмотрена ст.14. 43 ч.1 КоАП РФ
06.06.2019 г в 14 час. 00 мин. на предприятии пищевой промышленности ИП Парамонова Ю.В. по адресу: Тульская область, Суворовский район, д. Доброе, 84 индивидуальным предпринимателем Парамоновым Юрием Валентиновичем не разработан проект санитарно-защитной зоны. Ответственность за выявленные нарушения... Еще...06.06.2019 г в 14 час. 00 мин. на предприятии пищевой промышленности ИП Парамонова Ю.В. по адресу: Тульская область, Суворовский район, д. Доброе, 84 индивидуальным предпринимателем Парамоновым Юрием Валентиновичем не разработан проект санитарно-защитной зоны. Ответственность за выявленные нарушения предусмотрена ст. 6.3 КоАП РФ.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Парамонов Юрий Валентинович (ИНН: 713300207247) , адрес: Тульская область, Суворовский район, с. Доброе, д. 84
Выявленные нарушения (2 шт.):
06.06.2019 г в 13 час. 00 мин. на предприятии пищевой промышленности ИП Парамонова Ю.В. по адресу: Тульская область, Суворовский район, д. Доброе, 84 индивидуальным предпринимателем Парамоновым Юрием Валентиновичем не обеспечен контроль за процессом производства мясной продукции, а именно:
- разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка осуществляются при температуре воздуха выше плюс 12 С (+17-18 гр.С);
- подготовка кишечной оболочки производится с температурой воздуха выше плюс 12 С (+17-18 гр.С);
- измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) осуществляются при температуре воздуха выше плюс 12 С (+17-18 гр.С);
-отсутствует контроль за соблюдением сотрудниками правил личной гигиены (сотрудники предприятия находятся на территории предприятия в санитарной одежде и обуви)
-содержание производственных помещений и оборудования не исключает возможность загрязнения пищевых продуктов и попадания инородных включений в готовый продукт (лампы освещения находятся непосредственно над частями открытых технологических процессов в производственном цехе, осветительные приборы в складе готовой продукции не имеют защитных плафонов, что не исключает возможность попадания стекла в готовую продукицю);
-индивидуальным предпринимателем не пройден обязательный медицинский осмотр в соответствии с законодательством;
-производственные помещения не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, средствами для мытья рук и устройствами для их вытирания (сушки);
-в складе хранения мясного сырья допускается хранение обрези мясной свиной охлажденной в количестве 108,9 кг без информации о сроке годности и условиях ее хранения. Продукция снята с реализации, утилизирована.Ответственность за выявленные нарушения предусмотрена ст.14. 43 ч.1 КоАП РФ
06.06.2019 г в 14 час. 00 мин. на предприятии пищевой промышленности ИП Парамонова Ю.В. по адресу: Тульская область, Суворовский район, д. Доброе, 84 индивидуальным предпринимателем Парамоновым Юрием Валентиновичем не разработан проект санитарно-защитной зоны. Ответственность за выявленные нарушения предусмотрена ст. 6.3 КоАП РФ.
Нарушенный правовой акт:
ст.22, ст.49, ст.63, ст.67 ТР ТС 034/2013 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции";
-п/п 8 п 3 ст.10, п/п 9, п.3. ст.10, п.6 ст.11, п/п 4 п.2 ст.14, п/п 3 п.5 ст.14, п.7 ст.14, п.7, ст.17, п.9 ст.17, п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
п.2.1, п.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов", ст.11,п.3 ст.20 Федерального Закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
ст. 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
Разделку туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалку и жиловку, подготовку кишечной оболочки, измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) осуществлять при температуре воздуха выше плюс 12 С.
2. Усилить контроль за соблюдением сотрудниками предприятия правил личной гигиены.
3. Исключить возможность загрязнения пищевых продуктов и попадания инородных включений в готовый продукт.
4.Оборудовать производственные помещения умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, средствами для мытья рук и устройствами для их вытирания (сушки).
5. Не допускать хранения мясного сырья без информации о сроке годности и условиях ее хранения.
Разработать проект санитарно-защитной зоны мясоперерабатывающего предприятия ИП Парамонова Ю.В. (Тульская область, Суворовский район, с. Доброе, 84).
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тульская область, Суворовский район, с. Доброе, д. 84
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-26T13:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по
Тульской области
(г.Тула, ул. Оборонная, 114)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-03T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
12
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Потолова Ирина Михайловна
Должность
ведущий специалист эксперт отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ершова Дарья Викторовна
Должность
главный специалист эксперт отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
06.06.2019 г в 13 час. 00 мин. на предприятии пищевой промышленности ИП Парамонова Ю.В. по адресу: Тульская область, Суворовский район, д. Доброе, 84 индивидуальным предпринимателем Парамоновым Юрием Валентиновичем не обеспечен контроль за процессом производства мясной продукции, а именно:
- разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка осуществляются при температуре воздуха выше плюс 12 С (+17-18 гр.С);
- подготовка кишечной оболочки производится с температурой воздуха выше плюс 12 С (+17-18 гр.С);
- измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) осуществляются при температуре воздуха выше плюс 12 С (+17-18 гр.С);
-отсутствует контроль за соблюдением сотрудниками правил личной гигиены (сотрудники предприятия находятся на территории предприятия в санитарной одежде и обуви)
-содержание производственных помещений и оборудования не исключает возможность загрязнения пищевых продуктов и попадания инородных включений в готовый продукт (лампы освещения находятся непосредственно над частями открытых технологических процессов в производственном цехе, осветительные приборы в складе готовой продукции не имеют защитных плафонов, что не исключает возможность попадания стекла в готовую продукицю);
-индивидуальным предпринимателем не пройден обязательный медицинский осмотр в соответствии с законодательством;
-производственные помещения не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, средствами для мытья рук и устройствами для их вытирания (сушки);
-в складе хранения мясного сырья допускается хранение обрези мясной свиной охлажденной в количестве 108,9 кг без информации о сроке годности и условиях ее хранения. Продукция снята с реализации, утилизирована.Ответственность за выявленные нарушения предусмотрена ст.14. 43 ч.1 КоАП РФ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
06.06.2019 г в 14 час. 00 мин. на предприятии пищевой промышленности ИП Парамонова Ю.В. по адресу: Тульская область, Суворовский район, д. Доброе, 84 индивидуальным предпринимателем Парамоновым Юрием Валентиновичем не разработан проект санитарно-защитной зоны. Ответственность за выявленные нарушения предусмотрена ст. 6.3 КоАП РФ.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
штраф в сумме 20000р. по ст. 14.43 ч.1 в отношении ИП Парамонова Ю.В
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
68/03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Разделку туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалку и жиловку, подготовку кишечной оболочки, измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша и наполнение оболочек (форм) осуществлять при температуре воздуха выше плюс 12 С.
2. Усилить контроль за соблюдением сотрудниками предприятия правил личной гигиены.
3. Исключить возможность загрязнения пищевых продуктов и попадания инородных включений в готовый продукт.
4.Оборудовать производственные помещения умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, средствами для мытья рук и устройствами для их вытирания (сушки).
5. Не допускать хранения мясного сырья без информации о сроке годности и условиях ее хранения.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.22, ст.49, ст.63, ст.67 ТР ТС 034/2013 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции";
-п/п 8 п 3 ст.10, п/п 9, п.3. ст.10, п.6 ст.11, п/п 4 п.2 ст.14, п/п 3 п.5 ст.14, п.7 ст.14, п.7, ст.17, п.9 ст.17, п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
штраф в сумме 500р. по ст. 6.3 в отношении ИП Парамонова Ю.В
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
68/03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Разработать проект санитарно-защитной зоны мясоперерабатывающего предприятия ИП Парамонова Ю.В. (Тульская область, Суворовский район, с. Доброе, 84).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.2.1, п.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов", ст.11,п.3 ст.20 Федерального Закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Парамонов Юрий Валентинович
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил: ИП Парамонов Юрий Валентинович
«26» июня 2019 г
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Индивидуальный предприниматель Парамонов Юрий Валентинович
ИНН
713300207247
ОГРН
304715218200023
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2014-10-09
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по г. Москва, Московской и Тульской областям
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Потолову Ирину Михайловну
Должность
ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Прохорова Сергея Владимировича
Должность
заведующего санитарно-бактериологической лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Завалишину Валентину Ивановну
Должность
заведующую отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Мельникову Наталью Александровну
Должность
помощника санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ершову Дарью Викторовну
Должность
главного специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Распопову Людмилу Анатольевну
Должность
помощника врача-эпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Денисову Ольгу Ильиничну
Должность
заведующую санитарно гигиеническим отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Куркину Татьяну Васильевну
Должность
врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Савинову Галину Александровну
Должность
помощника санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Бабурину Наталью Викторовну
Должность
врача санитарно-бактериологической лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Белякову Анастасию Александровну
Должность
врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-03
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов 10 часов;
-обследование территории, зданий, помещений, оборудования, продукции 20 часов;
-отбор образцов продукции и направление на санитарно-эпидемиологическую экспертизу 20 часов
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2014-10-09
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
448/03
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-20
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»