Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Тульский зверобой"
№711900870633
🔢 ИНН:
7133026191
🆔 ОГРН:
1077152000210
📍 Адрес:
Тульская область, Суворовский район, поселок Льва Толстого, 29
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.09.2019
🎯
Основание проведения
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
5.10.2019г в 10.00 при рассмотрении экспертного заключения по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области " № 03/2048-19-16-04 от 16.10.2019г.установлено, что температура окружающего воздуха, измеренные на рабочем месте в кабинете маст... Еще...5.10.2019г в 10.00 при рассмотрении экспертного заключения по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области " № 03/2048-19-16-04 от 16.10.2019г.установлено, что температура окружающего воздуха, измеренные на рабочем месте в кабинете мастера Бочковой М.Ю. не соответствуют требованиям п.2.2.7 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
По результатам инструментальных замеров (протокол измерения физических факторов (световая среда) № 10302 от 25.09.2019г.) параметры физического фактора (освещенность), измеренные на рабочих местах в кабинете мастера Бочковой М.Ю., на участке распиловки и нутровки на рабочем месте Масленникова В.М. не соответствуют требованиям приложения 9 таблицы 9.1 ,9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
Учитывая изложенное, ответственность за выявленное нарушение несет юридическое лицо ООО «Тульский зверобой» по ст. 6.3
5.09.2019г в 16.00 на мясоперерабатывающем предприятии ООО «Тульский зверобой» по адресу: Тульская область, Суворовский р-н, п. Л. Толстого, 29 не обеспечена идентификация продуктов убоя и прослеживаемость продуктов убоя на протяжении всего технологического процесса: в холодильной камере предприятия... Еще...5.09.2019г в 16.00 на мясоперерабатывающем предприятии ООО «Тульский зверобой» по адресу: Тульская область, Суворовский р-н, п. Л. Толстого, 29 не обеспечена идентификация продуктов убоя и прослеживаемость продуктов убоя на протяжении всего технологического процесса: в холодильной камере предприятия находятся субпропродукты (сердца говяжьи- 18 кг ) без информации о дате изготовления (произведена фотосъемка).Представлен акт на кремацию конфескатов и трупов животных. Не выполняется периодичность лабораторных испытаний в рамках программы производственного контроля:
- сырья на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков ;
- выпускаемых продуктов убоя и колбасных изделий на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков, нитрозаминов;
-вырабатываемых продуктов убоя и колбасных изделий на микробиологические показатели.
Не подведена горячая проточная вода к умывальным раковинам в производственных помещениях (убойный и колбасный цеха).
Производственные помещения, в которых осуществляется производство пищевой продукции, не оборудованы средствами механической вентиляции.
Учитывая изложенное, ответственность за выявленное нарушение несет юридическое лицо ООО «Тульский зверобой» по ст. 14.43 ч.1
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 25.09.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью "Тульский зверобой" (ИНН: 7133026191) , адрес: Тульская область, Суворовский район, поселок Льва Толстого, 29
Выявленные нарушения (2 шт.):
5.10.2019г в 10.00 при рассмотрении экспертного заключения по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области " № 03/2048-19-16-04 от 16.10.2019г.установлено, что температура окружающего воздуха, измеренные на рабочем месте в кабинете мастера Бочковой М.Ю. не соответствуют требованиям п.2.2.7 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
По результатам инструментальных замеров (протокол измерения физических факторов (световая среда) № 10302 от 25.09.2019г.) параметры физического фактора (освещенность), измеренные на рабочих местах в кабинете мастера Бочковой М.Ю., на участке распиловки и нутровки на рабочем месте Масленникова В.М. не соответствуют требованиям приложения 9 таблицы 9.1 ,9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
Учитывая изложенное, ответственность за выявленное нарушение несет юридическое лицо ООО «Тульский зверобой» по ст. 6.3
5.09.2019г в 16.00 на мясоперерабатывающем предприятии ООО «Тульский зверобой» по адресу: Тульская область, Суворовский р-н, п. Л. Толстого, 29 не обеспечена идентификация продуктов убоя и прослеживаемость продуктов убоя на протяжении всего технологического процесса: в холодильной камере предприятия находятся субпропродукты (сердца говяжьи- 18 кг ) без информации о дате изготовления (произведена фотосъемка).Представлен акт на кремацию конфескатов и трупов животных. Не выполняется периодичность лабораторных испытаний в рамках программы производственного контроля:
- сырья на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков ;
- выпускаемых продуктов убоя и колбасных изделий на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков, нитрозаминов;
-вырабатываемых продуктов убоя и колбасных изделий на микробиологические показатели.
Не подведена горячая проточная вода к умывальным раковинам в производственных помещениях (убойный и колбасный цеха).
Производственные помещения, в которых осуществляется производство пищевой продукции, не оборудованы средствами механической вентиляции.
Учитывая изложенное, ответственность за выявленное нарушение несет юридическое лицо ООО «Тульский зверобой» по ст. 14.43 ч.1
Нарушенный правовой акт:
ст.11, ст.25 Федерального закона РФ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г.
- п.2.2.7, приложения 9 таблицы 9.1 ,9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
ч.1 ст. 36 Федерального Закона Российской Федерации от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
-п.12. ч.3 ст.10; п.6 ч.3 ст.11; п.1, п.4 ч.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
-ч.34 ст.VII ; ч.60 ст. VIII ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
- ст. 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Выданные предписания:
Провести мероприятия по доведению уровня освещенности и параметров микроклимата на рабочих местах до нормативных.
беспечить наличие горячей проточной воды в раковинах для мытья рук в производственных помещениях (убойный и колбасный цеха).
3. Обеспечить соблюдение периодичности лабораторных испытаний в рамках программы производственного контроля:
- сырья на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков ;
- выпускаемых продуктов убоя и колбасных изделий на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков, нитрозаминов;
-вырабатываемых продуктов убоя и колбасных изделий на микробиологические показатели.
4. Производственные помещения, в которых осуществляется производство пищевой продукции, оборудовать средствами механической вентиляции.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тульская область, Суворовский район, поселок Льва Толстого, 29; Тульская область, Суворовский район, поселок Льва Толстого
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Тульская область, Суворовский район, поселок Льва Толстого, 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-10-29T11:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Тульской области г. Тула, ул. Оборонная, д. 114.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-09-25T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Потолова Ирина Михайловна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Давыдова Елена Николаевна
Должность
заместителя начальника отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
5.10.2019г в 10.00 при рассмотрении экспертного заключения по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области " № 03/2048-19-16-04 от 16.10.2019г.установлено, что температура окружающего воздуха, измеренные на рабочем месте в кабинете мастера Бочковой М.Ю. не соответствуют требованиям п.2.2.7 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
По результатам инструментальных замеров (протокол измерения физических факторов (световая среда) № 10302 от 25.09.2019г.) параметры физического фактора (освещенность), измеренные на рабочих местах в кабинете мастера Бочковой М.Ю., на участке распиловки и нутровки на рабочем месте Масленникова В.М. не соответствуют требованиям приложения 9 таблицы 9.1 ,9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
Учитывая изложенное, ответственность за выявленное нарушение несет юридическое лицо ООО «Тульский зверобой» по ст. 6.3
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
5.09.2019г в 16.00 на мясоперерабатывающем предприятии ООО «Тульский зверобой» по адресу: Тульская область, Суворовский р-н, п. Л. Толстого, 29 не обеспечена идентификация продуктов убоя и прослеживаемость продуктов убоя на протяжении всего технологического процесса: в холодильной камере предприятия находятся субпропродукты (сердца говяжьи- 18 кг ) без информации о дате изготовления (произведена фотосъемка).Представлен акт на кремацию конфескатов и трупов животных. Не выполняется периодичность лабораторных испытаний в рамках программы производственного контроля:
- сырья на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков ;
- выпускаемых продуктов убоя и колбасных изделий на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков, нитрозаминов;
-вырабатываемых продуктов убоя и колбасных изделий на микробиологические показатели.
Не подведена горячая проточная вода к умывальным раковинам в производственных помещениях (убойный и колбасный цеха).
Производственные помещения, в которых осуществляется производство пищевой продукции, не оборудованы средствами механической вентиляции.
Учитывая изложенное, ответственность за выявленное нарушение несет юридическое лицо ООО «Тульский зверобой» по ст. 14.43 ч.1
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
вынесено предупреждение по ст. 6.3 в отношении ООО "Тульский зверобой"
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
170/03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Провести мероприятия по доведению уровня освещенности и параметров микроклимата на рабочих местах до нормативных.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.11, ст.25 Федерального закона РФ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99 г.
- п.2.2.7, приложения 9 таблицы 9.1 ,9.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
наложен штраф в сумме 50000р. по ст. 14.43 ч.1 в отношении ООО "Тульский зверобой"
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
170/03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
беспечить наличие горячей проточной воды в раковинах для мытья рук в производственных помещениях (убойный и колбасный цеха).
3. Обеспечить соблюдение периодичности лабораторных испытаний в рамках программы производственного контроля:
- сырья на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков ;
- выпускаемых продуктов убоя и колбасных изделий на содержание токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков, нитрозаминов;
-вырабатываемых продуктов убоя и колбасных изделий на микробиологические показатели.
4. Производственные помещения, в которых осуществляется производство пищевой продукции, оборудовать средствами механической вентиляции.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч.1 ст. 36 Федерального Закона Российской Федерации от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
-п.12. ч.3 ст.10; п.6 ч.3 ст.11; п.1, п.4 ч.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
-ч.34 ст.VII ; ч.60 ст. VIII ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ефимова Марина Викторовна
Должность
директор ООО «Тульский зверобой»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор ООО «Тульский зверобой» Ефимова Марина Викторовна
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью "Тульский зверобой"
ИНН
7133026191
ОГРН
1077152000210
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2012-07-09
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-09-16
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по г. Москва, Московской и Тульской областям
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Завалишину Валентину Ивановну заведующую
Должность
заведующую отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Куркину Татьяну Васильевну
Должность
врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Давыдову Елену Николаевну
Должность
заместителя начальника отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Потолову Ирину Михайловну -
Должность
ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за питанием
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-25
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-26
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
-отбор образцов продукции и направление на санитарно-эпидемиологическую экспертизу 5 часов.
Дата начала
2019-09-25
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-26
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
-обследование территории, зданий, помещений, оборудования, продукции 6 часов;
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
-рассмотрение документов 4 часа;
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2012-07-09
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
889|03
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-09-16
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
- ст. 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;