Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке МКОУ «СОШ с. Ленинское» в смывах стол "МВ", стол "ОС" обнаружены бактерии группы кишечной палочки. (экспертное заключение № 1014/п от 05.04.2019) В представленном примерном 10-дневном меню по возрастным группам обучающихся с 7 до 10 и с 11 лет и старше организовано одноразовое питание - горячий завтрак, что не соответствует. Рекомендуемая масса порций салата не выдерживается составляет для возраста с 7 до 10 лет 50 г, при норме 60-100 г, для возраста с 11 лет и старше 50 г, при норме 100-150 г. масса порций мяса, котлет для возраста с 7 до 11 лет составляет 75 г, при норме 80-120 г, что не соответствует. Примерное 10 дневное меню для учащихся проживающих в интернате при школе возраст учащихся с 11 лет и старше. В представленном примерном 10-дневном меню распределение энергетической ценности (калорийность) составляет в среднем за 10 дней 2889,9 ккал за сутки, при норме 2713 ккал, что не соответствует. Предоставленное фактическое меню за период с 02.03.2019 по 15.03.2019 содержит блюда, которые отсутствуют в примерном утверждённом 10-дневном меню. Проба готового блюда "компот из сухофруктов" по количественному содержанию витамина "С" не соответствует гигиеническим требованиям и составляет 25,08 мг на 200 мл, при норме 60-70мг, что не соответствует.(экспертное заключение № 1152/п от 12.04.2019) В санитарных узлах не установлены рядом с умывальными раковинами электрополотенце или приспособление для бумажного полотенца. В помещениях начальных классов не установлены умывальные раковины. Недостаточно сушилок для кружек. Ассортимент дополнительного питания не утвержден руководителем образовательного учреждения. Средний эквивалентный уровень звука на рабочем месте "ПАЗ 32006" (государственный номер А 970 ВВ 79), составил 72 дБА и превышает в 1,2 раза нормативного показателя в 60 дБА

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 Федерального закона РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»; - таблица № 1, приложению 4, п.14.8, п. 5.8, п. 5.10, п.5.12, п.5.14, п. 6.8, п.6.9 приложения № 3, приложения 4 таблицы 1,3; п.6.14. таблице 3, п.6.22, п. 6.31 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». - п. 10.2 СанПиН 3.1.1.3108-13 13 "Профилактика острых кишечных инфекций". -п.4.25, п.4.27, СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях". - таблица 3.2., раздел 3, таблица 3.3. раздела 3, пункта 3.1 СП 4616-88 "Санитарные правила по гигиене труда водителей автомобилей".
• ст.9, ст.12 гл. 2 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Провести инструктаж с работниками пищеблока по соблюдению личной гигиены и санитарно-эпидемиологического режима обработки столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря. Разработать и утвердить для детей разных возрастов примерные меню с учетом норм питания по всем основным продуктам и распределением энергетической ценности (калорийность) в соответствии с требованием нормативных документов. Осуществлять питание по примерному меню. Соблюдать нормативные требования к С-витаминизации третьих блюд. Провести инструктаж работников по С- витаминизации. В санитарных узлах установить рядом с умывальными раковинами электрополотенце или приспособление для бумажного полотенца. В помещениях начальных классов установить умывальные раковины. Приобрести достаточное количество стеллажей-сушилок для кружек. Предоставить на согласование ассортимент дополнительного питания утвержденный руководителем образовательного учреждения и (или) руководителем организации общественного питания образовательного учреждения. Для предотвращения неблагоприятного воздействия производственного шума и вибрации, на водителя автобуса "ПАЗ 32006" (государственный номер А 970 ВВ 79), "ПАЗ 32053" (государственный номер А 613 ТК 79), руководствоваться принципом «защиты временем» в соответствии с р.3, 4. приложением 7, Р 2.2.2006-05 «Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда».