Причина проверки:

Цель: рассмотрение фактов, изложенных в обращении потребителя от 06ю05ю2019 №1790/ж -2019, мотивированном представлении от 13.05.2019 №26-03 Задача: установление фактов соблюдения или несоблюдения законодательства в сфере защиты прав потребителя Предмет:соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Помещение мясного цеха не содержится в чистоте. Текущая уборка проводится не своевременно, не качественно. - санитарная обработка технологического оборудования, посуды не проводится по мере его загрязнения. - производственные столы, разделочный инвентарь (ножи), не подвергаются санитарной обработке после каждой технологической операции и по окончании работы. - в моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов моющих и дезинфицирующих средств. - не представлены разрешенные моющие и дезинфицирующие средства. Согласно представленной должностной инструкции за выявленные нарушения несет ответственность менеджер Мишукова О.В. по ст. 6.6 КоАП РФ 21.05.19г в 11 часов 30 мин. выявленные нарушения устранены в ходе проведения проверки, а именно проведена уборка помещений цеха, санитарная обработка инвентаря с применением разрешенных моющих и дезинфицирующих средств. В моечном отделении вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря. 30. 05.19г. на основании экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области». № 03/ 963-19-16-04 от 27.05.19г. исследованная проба, отобранная 23.05.19г. в организации торговли ООО «СПАР Тула»_ по исследованным микробиологическим показателям соответствовала требованиям Технических регламентов Таможенного союза.

Нарушенный правовой акт:

• ст10, ст.17,ст.39 Федерального Закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• п.п. «в» п.2 ч.2 ст.10, ст.12 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ;