Причина проверки:

цель - выполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного во исполнение поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285; задачи - предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства; предмет - соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 13 июня 2019 года в 10 часов 55 минут в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Баскаковская средняя общеобразовательная школа» лагерь дневного пребывания, расположенного по адресу: Тульская область, Воловский район, деревня Баскаково, улица Школьная, дом 8 установлено, что начальником лагеря МКОУ «Баскаковская средняя общеобразовательная школа» лагерь дневного пребывания тур Евгенией Васильевной нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания, а именно: - фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню), - для приготовления блюд используют продукт входящий в перечень не допускающийся для реализации в организации общественного питания образовательных учреждений (майонез), - отсутствует результат бракеража за 03.06.2019 года в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.
• 13 июня 2019 года в 11 часов 20 минут в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Баскаковская средняя общеобразовательная школа» лагерь дневного пребывания, расположенного по адресу: Тульская область, Воловский район, деревня Баскаково, улица Школьная, дом 8 установлено, что поваром лагеря МКОУ «Баскаковская средняя общеобразовательная школа» лагерь дневного пребывания Тимохиной Светланой Николаевной нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания , а именно: - приготовление салата из огурцов и помидор, пюре картофельное осуществлялось без технологической карты , что является нарушением 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - не промаркирована кухонная посуда ( емкость для отварного мяса, сосисок), что является нарушением п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• 13 июня 2019 года в 11 часов 40 минут в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении муниципального казенного общеобразовательного учреждения Баскаковская средняя общеобразовательная школа» лагерь дневного пребывания, расположенного по адресу: Тульская область, Воловский район, деревня Баскаково, улица Школьная, дом 8 установлено, что поваром лагеря МКОУ «Баскаковская общеобразовательная школа» лагерь дневного пребывания Тимохиной Светланой Николаевной нарушены требования технического регламента , а именно: отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием полного объема информации на помидоры 1,8 кг, что является нарушением пунктов 9, 13 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011 г.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 10; 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 6.22; 14.6; приложение 7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст. 10; 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 6.11; 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• - пунктов 9, 13 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011 г.
• - пункт 3 части 2 статьи 10, статья 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1- обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню 2. осуществлять бракераж готовой кулинарной продукции 3.- производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами 4- промаркировать кухонную посуду 5- обеспечить выполнение требований технического регламента ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011 г., а именно осуществлять прием продуктов с этикетками и маркировкой.