Проверка Закрытое акционерное общество «Краснобор»
№711902812643
🔢 ИНН:
7130010740
🆔 ОГРН:
1027101730314
📍 Адрес:
Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.06.2019
🎯
Основание проведения
цель: исполнение Приказа Роспотребнадзора от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»
задачами настоящей проверки являются:
предотвращение нарушений требований действующего законодательства
Предметом насто... Еще...цель: исполнение Приказа Роспотребнадзора от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»
задачами настоящей проверки являются:
предотвращение нарушений требований действующего законодательства
Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
03.06.2019г в 12.00 на мясоперерабатывающем предприятии ЗАО «Краснобор» по адресу: Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет гигиеническое покрытие стен производственных помещений цеха разделки птицы нарушено (отбита облицовочная плитка: имеются отверстия, выбоины) фотосъемка прилагается. В п... Еще...03.06.2019г в 12.00 на мясоперерабатывающем предприятии ЗАО «Краснобор» по адресу: Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет гигиеническое покрытие стен производственных помещений цеха разделки птицы нарушено (отбита облицовочная плитка: имеются отверстия, выбоины) фотосъемка прилагается. В производстве используется сырье без маркировки (лук-9,0 кг), что не позволяет определить его прослеживаемость. Нарушено гигиеническое покрытие пола в отделении приготовления фарша и моечном отделении. Не осуществляются меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых: в помещении моечной внутрицехового инвентаря вентиляционное отверстие не закрыто решеткой-фотосъемка прилагается.
07.06.2019г в 12.00 на мясоперерабатывающем предприятии ЗАО «Краснобор» по адресу: Тульская область, Новомосковский район, п. Ширинский отсутствуют условия для мытья производственного инвентаря, используемого в производстве (палки , предназначеннные для навешивания продукции при копчении). В моечной внутрицехового инвентаря нарушено гигиеническое покрытие пола (фотосъемка прилагается).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Закрытое акционерное общество «Краснобор» (ИНН: 7130010740) , адрес: Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет
Выявленные нарушения (1 шт.):
03.06.2019г в 12.00 на мясоперерабатывающем предприятии ЗАО «Краснобор» по адресу: Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет гигиеническое покрытие стен производственных помещений цеха разделки птицы нарушено (отбита облицовочная плитка: имеются отверстия, выбоины) фотосъемка прилагается. В производстве используется сырье без маркировки (лук-9,0 кг), что не позволяет определить его прослеживаемость. Нарушено гигиеническое покрытие пола в отделении приготовления фарша и моечном отделении. Не осуществляются меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых: в помещении моечной внутрицехового инвентаря вентиляционное отверстие не закрыто решеткой-фотосъемка прилагается.
07.06.2019г в 12.00 на мясоперерабатывающем предприятии ЗАО «Краснобор» по адресу: Тульская область, Новомосковский район, п. Ширинский отсутствуют условия для мытья производственного инвентаря, используемого в производстве (палки , предназначеннные для навешивания продукции при копчении). В моечной внутрицехового инвентаря нарушено гигиеническое покрытие пола (фотосъемка прилагается).
Нарушенный правовой акт:
ч.1 ст. 36 Федерального Закона Российской Федерации от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
ч.3 ст.5,п.8 ч.3 ст.10, п.1, п.2 ч.5 ст14, п.2 ч.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
п. 3 часть 2 статья 10, статья 12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
п.1 На производственной площадке ЗАО «Краснбор» по адресу Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет провести текущий ремонт производственных помещений: восстановить гигиеническое покрытие стен производственных помещений цеха разделки птицы, восстановить гигиеническое покрытие пола в отделении приготовления фарша и моечном отделении. В помещении моечной внутрицехового инвентаря вентиляционное отверстие закрыть решеикой. На производственной площадке по адресу Тульская область. Новомосковский район, п.Ширинский восстановить гигиеническое покрытие пола в моечном отделении.
п.2 На производственной площадке по адресу Тульская область, Новомосковский район, п.Ширинский создать условия для мытья внутрицехового инвентаря (палки , предназначеннные для навешивания продукции при копчении).
п.3 На производственной площадке ЗАО «Краснбор» по адресу Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет не допускать использование в производстве сырья без маркировочных ярлыков.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет; Тульская область, Новомосковский район, п.Ширинский)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-25T11:00:00.68
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Тульской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-06-03T11:00:00.593
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Давыдова Елена Николаевна
Должность
заместитель начальника отдела надзора за питанием населения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Четверикова Светлана Львовна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питание населения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Куркина Татьяна Васильевна
Должность
врач по гигиене питания ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
03.06.2019г в 12.00 на мясоперерабатывающем предприятии ЗАО «Краснобор» по адресу: Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет гигиеническое покрытие стен производственных помещений цеха разделки птицы нарушено (отбита облицовочная плитка: имеются отверстия, выбоины) фотосъемка прилагается. В производстве используется сырье без маркировки (лук-9,0 кг), что не позволяет определить его прослеживаемость. Нарушено гигиеническое покрытие пола в отделении приготовления фарша и моечном отделении. Не осуществляются меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых: в помещении моечной внутрицехового инвентаря вентиляционное отверстие не закрыто решеткой-фотосъемка прилагается.
07.06.2019г в 12.00 на мясоперерабатывающем предприятии ЗАО «Краснобор» по адресу: Тульская область, Новомосковский район, п. Ширинский отсутствуют условия для мытья производственного инвентаря, используемого в производстве (палки , предназначеннные для навешивания продукции при копчении). В моечной внутрицехового инвентаря нарушено гигиеническое покрытие пола (фотосъемка прилагается).
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
65/03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-25
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
п.1 На производственной площадке ЗАО «Краснбор» по адресу Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет провести текущий ремонт производственных помещений: восстановить гигиеническое покрытие стен производственных помещений цеха разделки птицы, восстановить гигиеническое покрытие пола в отделении приготовления фарша и моечном отделении. В помещении моечной внутрицехового инвентаря вентиляционное отверстие закрыть решеикой. На производственной площадке по адресу Тульская область. Новомосковский район, п.Ширинский восстановить гигиеническое покрытие пола в моечном отделении.
п.2 На производственной площадке по адресу Тульская область, Новомосковский район, п.Ширинский создать условия для мытья внутрицехового инвентаря (палки , предназначеннные для навешивания продукции при копчении).
п.3 На производственной площадке ЗАО «Краснбор» по адресу Тульская область, Ленинский район, п. Рассвет не допускать использование в производстве сырья без маркировочных ярлыков.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч.1 ст. 36 Федерального Закона Российской Федерации от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
ч.3 ст.5,п.8 ч.3 ст.10, п.1, п.2 ч.5 ст14, п.2 ч.1 ст.15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Ворокова Ольга Алексеевна
Должность
представитель по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
25.06.19 11:00 Воронкова Ольга Алексеевна представитель по доверенности
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Закрытое акционерное общество «Краснобор»
ИНН
7130010740
ОГРН
1027101730314
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий.
Категория риска
Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Завалишину Валентину Ивановну
Должность
заведующую отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Белякову Анастасию Александровну
Должность
врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Куркину Татьяну Васильевну
Должность
врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Четверикову Светлану Львовну
Должность
ведущего специалиста- эксперта отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Давыдову Елену Николаевну
Должность
заместителя начальника отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-06-03
Дата окончания проведения мероприятия
2019-07-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
цель: исполнение Приказа Роспотребнадзора от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»
задачами настоящей проверки являются:
предотвращение нарушений требований действующего законодательства
Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов 6 часов;
- обследование помещений, оборудования, пищевой продукции 15 часов;
- отбор проб пищевых продуктов и направление на санитарно-эпидемиологическую экспертизу 6 часов
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
исполнение Приказа Роспотребнадзора от 06.03.2019 №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года»
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
556/03
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-05-28
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п. 3 часть 2 статья 10, статья 12 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»