Причина проверки:

проверка проводится с целью: рассмотрения фактов, изложенных в обращении потребителя от 17.09.19 № 3909/ж-2019, мотивированном представлении от 20.09.19 № 60 -03;Задачами настоящей проверки являются: установление факта соблюдения или несоблюдения законодательства в сфере защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является: -соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 17.10.2019г. в 16 - 00ч. в организации общественного питания быстрого обслуживания ИП Кулаковой Галины Владимировны по адресу: г.Тула, ул.Галкина, 1, автостанция «Заречье»: - в организации общественного питания не оборудована система внутреннего водопровода и канализации, нет присоединения к централизованной системе водопровода и канализации, отсутствует проточная горячая вода; - отсутствует раковина для мытья рук посетителей; - набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных норм и правил, не соблюдается поточность технологических процессов; уборочный инвентарь хранится беспорядочно, не оборудовано место для его хранения; ремонт помещения организации общественного питания не проводится по мере необходимости, внутренняя отделка помещения устарела, загрязнена, со следами дефектов, нарушена целостность отделки стен, полового покрытия (рваный линолеум) следовательно, не устойчива к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств; не организованы мытье и санитарная обработка технологического оборудования и инвентаря; на все поступающие в организацию продукты питания в том числе и готовые кулинарные блюда отсутствуют сопроводительные документы подтверждающие происхождение и безопасность; - в организацию общественного питания допускается прием и реализация продукции домашнего изготовления; - не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию), не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены (не оборудована раздевалка для сотрудников), личные вещи хранятся беспорядочно; сотрудник работает не в полном комплекте санитарной одежды (отсутствует головной убор).

Нарушенный правовой акт:

• ст.11; ст. 17 п.1 Закона РФ № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями от 01.04.05г, 03.05.07г): п.3.1., п.3.3, п.3.5., п.3.14., п.5.1., п. 5.2., п.5.13., п.5.16., п. 6.4., п.6.16., п.7.7., п.7.8., п. 9.1., п.13.4.
• - п.п. «в» п.2 ч.2 ст.10, ст.12 Федерального Закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 № 294-ФЗ;