Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 02.03.2020 года в 14-30 часов в МКДОУ с.Воскресенское (Тульская область, Дубенский район, с.Воскресенское, ул.Почтовая, д.52) при эксплуатации здания не осуществляются санитарно- противоэпидемические (профилактические) мероприятия, а именно: нарушена целостность отделки стен, полов и потолков в туалетах всех 6 групп (частично отбита плитка, поверхности не гладкие, имеются механические повреждения, деформации, щели и трещины); нарушена целостность отделки стен в игровой, спальне, раздевальной логопедической группы, а также стены в игровой средней группы и стены в раздевальной подготовительной группы (имеются следы протечек, поверхности не гладкие), что затрудняет проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• 02.03.2020 года в 13-30 часов в МКДОУ с.Воскресенское (Тульская область, Дубенский район, с.Воскресенское, ул.Почтовая, д.52) нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения детей, а именно: во всех туалетных для детей умывальники не обеспечены смесителями, в туалетных старшей и подготовительной групп не установлены закрывающиеся кабины; питьевой режим организован с нарушением гигиенических требований (в группах допущено для кипяченой питьевой воды использование посуды с отбитой эмалью и пластмассовой посуды); не соблюдаются правила мытья игрушек; во всех 6-ти группах в буфетных для ополаскивания посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой; не все источники искусственного освещения содержатся в исправном состоянии (в 1-й младшей, логопедической группах не проведена замена перегоревших люминесцентных ламп); подбор мебели для детей проводится без учета роста детей; на каждого ребенка отсутствует необходимое количество комплектов белья, включая полотенца для лица и ног, не промаркировано индивидуально для каждого ребенка постельное белье и постельные принадлежности; в спальнях и игровых световые проемы не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (жалюзи или шторами); в спальне не соблюдаются требования к расстановке кроватей (не обеспечен свободный проход между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами); для доставки пищи от пищеблока до групповых используются емкости без маркировки групповой принадлежности; в 1 младшей группе количество одновременно используемой столовой и чайной посуды не соответствует списочному составу детей в группе; не указаны объемы порций в ежедневном меню в каждой групповой ячейке; допущено использование переносных обогревательных приборов.
• 02.03.2020 года в 11-30 часов в МКДОУ с.Воскресенское (Тульская область, Дубенский район, с.Воскресенское, ул.Почтовая, д.52) заведующей Соломатовой Галиной Васильевной не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: на пищеблоке моечные ванны, раковина для мытья рук не обеспечены смесителями; в местах присоединения производственных ванн (для обработки мяса, рыбы, овощей, для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря) к канализации отсутствуют воздушные разрывы от верха приёмной воронки; нарушаются правила мытья кухонной посуды, разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря (установлена односекционная ванна); не промаркирован холодильник по видам продукции, что не исключает нарушение условий хранения пищевых продуктов и правил товарного соседства; кухонная посуда для сырой и готовой продукции хранится совместно, часть её не промаркирована, не промаркированы весы для сырой и вареной продукции, что не исключает возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов; для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол и производственный инвентарь; не соблюдаются правила обработки хлебного шкафа; холодильник для хранения суточной пробы установлен в сыром цеху; не все холодильники в кладовой обеспечены контрольными термометрами; отсутствует уборочный инвентарь для мытья холодильного оборудования. В фактическом рационе питания детей полностью отсутствует мясо, ежедневно не выдаются кисломолочные напитки, овощи и фрукты, отмечается повторение одних и тех же блюд ежедневно или через день, обед не включает закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком). Не соблюдаются требования при составлении примерного меню в примерном меню, утвержденном руководителем, отсутствует мясо, отмечается повторение одних и тех же блюд ежедневно или через день, не предусмотрено ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков, 2-3 раза в неделю сыра, творога, соков. Примерное меню не содержит информацию о пищевых веществах,
• 02.03.2020 года в 12-30 часов в МКДОУ с.Воскресенское (Тульская область, Дубенский район, с.Воскресенское, ул.Почтовая, д.52) кладовщиком Ильичевой Галиной Владимировной не соблюдаются санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: в кладовой нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием- изготовителем - томатная хранится при комнатной температуре при норме 4±2 С; чай, кофейный напиток, какао хранятся в холодильнике; картофель и корнеплоды хранятся при комнатной температуре, при норме не выше +10 С; не соблюдается маркировка кухонной посуды (в ёмкости с маркировками «кипяток» и «фрукты» хранится картофель), лук переложен для хранения в тару из-под бананов; допускается хранение продуктов на полу, недостаточно подтоварников; в кладовой находится в хранении свекла с наличием плесени и признаками гнили; не всё холодильное оборудование промаркировано по видам продукции, что не исключает нарушение условий хранения пищевых продуктов и правил товарного соседства

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 11, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ; - п.п. 5.1, 5.2, 5.4; 5.5; 17.1; 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• - ст. 11, 28 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ; - п.п. 4.32; 6.6; 6.13; 6.16.1; 6.16.3; 7.3; 7.8; 8.2; 9.4; 13.13; 13.14; 15.13; 17.12; 17.13; 17.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• - ст.10, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ; - п.п. 9.4; 13.2; 13.3; 13.8; 13.9; 13.19; 14.2; 14.5; 13.10; 13.11; 15.3; 15.4; 15.5; 15.6; 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; - п.п. 3.3; 3.8; 6.3; 6.16; 7.26; 8.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• - ст.10, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ; - п.п. 13.2; 13.3; 14.1; 14.2; 14.5; 14.25 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; - п.п. 6.3; 7.8; 7.9; 7.11; 7.25; 7.27 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Выданные предписания:

• 1. Игровые и спальни групп оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами. 2. В туалетных всех групп провести ремонт стен, полов и потолков, предусмотрев отделку, позволяющую проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств; установить закрывающиеся кабины в туалетных старшей и подготовительной групп; во всех туалетных умывальники обеспечить смесителями. 3. Провести ремонт стен в игровой, спальне, раздевальной логопедической группы, а также стены в игровой средней группы и стены в раздевальной подготовительной группы, обеспечив отделку материалами, позволяющими проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. 4. На пищеблоке моечные ванны, раковину для мытья рук обеспечить смесителями. В местах присоединения производственных ванн (для обработки мяса, рыбы, овощей, для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря) к канализации оборудовать воздушные разрывы от верха приёмной воронки. 5. На пищеблоке для мытья кухонной посуды, разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря установить двухсекционную ванну. 6. Обеспечить гибкими шлангами с душевой насадкой моечные ванны в буфетных всех групп. 7. Приобрести на каждого ребенка необходимое количество комплектов белья, включая полотенца для лица и ног.