Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 05. 02. 2019г. в 12 -00 час в организации торговли ИП Новохацкого А.П по адресу: г.Тула, пос.Скуратовский, ул.Автомобилистов, д.26 - осуществлялась реализация пищевых продуктов, не отвечающих требованиям технического регламента ТС по микробиологическим показателям, согласно экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» № 03/173-20-16-04 от 10.02.2020г и протокола лабораторных испытаний №2261 от 10.02.2020 исследованный образец пищевой продукции творог ТМ «Родная природа» м.д.ж.5% производитель: ООО «Никон» Россия, Московская область, г/о Домодедово, п.(ГПЗ) Константиново, Объездной пр., 4/3, с датой изготовления 04.02.2020, отобранная 05.02.2020г в организации торговли ИП Новохацкого А.П. по адресу: г.Тула, пос.Скуратовский, ул.Автомобилистов, д.26. , по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции», а именно микробиологические показатели превышают величину допустимого уровня: БГКП (колиформы) в 0,01г не допускаются, дрожжи допускаются не более 100 КОЕ/г .
• п.1.4.- в организации торговли не организован производственный контроль, не разработана программа производственного контроля; п.8.15.- торговый инвентарь (ложки) оставляют в таре со сметаной, который необходимо держать в специальной посуде и ежедневно промывать

Нарушенный правовой акт:

• п.1 ст.6; п.1 ст.36 Федерального закона от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ст.11, п.2; п.5 ст.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г.; ст.3, ст.4 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г; ст.17 п.9 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.30, глава 7, Приложение 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г. ст.11, ст. 15 п.5., ст.32 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (с изменениями от 03.05.07г) п.1.4; п.8.15
• ст. 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• 1. В организациях торговли усилить контроль за соблюдением требований законодательства Российской Федерации, технических регламентов Таможенного союза, нормативной и технической документации при приеме, хранении и реализации продукции: - обеспечить качество и безопасность реализуемой молочная продукция в соответвии с обязательными требованиями. 2. Соблюдать температурный режим хранения охлажденных полуфабрикатов из мяса птицы. 3. На скоропортящихся пищевых продуктов в вакуумной упаковке, парогазопроницаемых оболочках массой более 1 кг, не позволяющих осуществить их реализацию одномоментно (колбасные изделия, мясная гастрономия) иметь информацию о дате и часе вскрытия упаковок и начала их реализации. 4. Организовать производственный контроль, разработать программу производственного контроля. 5. Торговый инвентарь (ложки) не оставлять в таре со сметаной, выделить специальную посуду для его хранения и ежедневно промывать.