Проверка Общество с ограниченной ответственностью " Тульский перепел"
№712003046620
🔢 ИНН:
7130506591
🆔 ОГРН:
1137154040682
📍 Адрес:
Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4, помещение 29
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.02.2020
🎯
Основание проведения
Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологич... Еще...Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
- Юридическим лицом ООО «Тульский перепел» не разработан проект санитарно-защитной зоны для птицеперерабатывающего предприятия расположенного по адресу: Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4
- у сотрудников предприятия пищевой про... Еще...- Юридическим лицом ООО «Тульский перепел» не разработан проект санитарно-защитной зоны для птицеперерабатывающего предприятия расположенного по адресу: Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4
- у сотрудников предприятия пищевой промышленности Краснорядцевой М.А., Мартиросян Э.С., Микуленко Е.П. нарушены сроки прохождения гигиенического обучения по специальности, у сотрудников Кармаева А.А., Гнатковича С.В., Аракеляна В.М., Мерзлякова В.А. отсутствуют сведения о прохождении гигиенического обучения по специальности
- при осуществлении деятельности предприятия пищевой промышленности не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;
-не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контр... Еще...- при осуществлении деятельности предприятия пищевой промышленности не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;
-не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля;
-не обеспечено содержание производственных помещений (устарело гигиеническое покрытие стен убойного цеха; частично нарушена целостность покрытия основного цеха, моечной внутрицехового инвентаря (частично отбита облицовочная плитка), технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии не исключающим загрязнение пищевой продукции (емкость для ошпаривания птицы, емкости для стока воды в технологическом оборудовании «вешала» выполнены из материалов не устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств; моечная раковина в убойном цехе имеет дефекты деформации железа).
- не эффективно проводятся мероприятия по проведению уборки, мойки и дезинфекции производственных помещений (в убойном цехе на полу отходы производства перо),
- отделка стен, потолка цеха фасовки сортировки яиц выполнена из материала не устойчивого к воздействию моющих и дезинфицирующих средств
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 05.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью " Тульский перепел" (ИНН: 7130506591) , адрес: Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4, помещение 29
Выявленные нарушения (2 шт.):
- Юридическим лицом ООО «Тульский перепел» не разработан проект санитарно-защитной зоны для птицеперерабатывающего предприятия расположенного по адресу: Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4
- у сотрудников предприятия пищевой промышленности Краснорядцевой М.А., Мартиросян Э.С., Микуленко Е.П. нарушены сроки прохождения гигиенического обучения по специальности, у сотрудников Кармаева А.А., Гнатковича С.В., Аракеляна В.М., Мерзлякова В.А. отсутствуют сведения о прохождении гигиенического обучения по специальности
- при осуществлении деятельности предприятия пищевой промышленности не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;
-не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля;
-не обеспечено содержание производственных помещений (устарело гигиеническое покрытие стен убойного цеха; частично нарушена целостность покрытия основного цеха, моечной внутрицехового инвентаря (частично отбита облицовочная плитка), технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии не исключающим загрязнение пищевой продукции (емкость для ошпаривания птицы, емкости для стока воды в технологическом оборудовании «вешала» выполнены из материалов не устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств; моечная раковина в убойном цехе имеет дефекты деформации железа).
- не эффективно проводятся мероприятия по проведению уборки, мойки и дезинфекции производственных помещений (в убойном цехе на полу отходы производства перо),
- отделка стен, потолка цеха фасовки сортировки яиц выполнена из материала не устойчивого к воздействию моющих и дезинфицирующих средств
Нарушенный правовой акт:
-п.2.1, п.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов",
ст.11,п.3 ст.20, ст. 36 Федерального Закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
п. 2, пп. 3, пп.8, пп.10 п. 3 ст. 10, п.п.1, п.п. 2 п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
ст. 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1. Сотрудникам предприятия пищевой промышленности Краснорядцевой М.А., Мартиросян Э.С., Микуленко Е.П., Кармаевой А.А., Гнатковичой С.В., Аракелян В.М., Мерзляковой В.А. пройти гигиеническое обучение по специальности
2. Разработать проект санитарно-защитной зоны для птицеперерабатывающего предприятия расположенного по адресу: Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4
3. При осуществлении деятельности предприятия пищевой промышленности разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП;
4. Определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля;
5. Обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии исключающим загрязнение пищевой продукции
6. Эффективно проводятся мероприятия по проведению уборки, мойки и дезинфекции производственных помещений.
7. Отделку стен, потолка цеха фасовки сортировки яиц выполнить из материалов устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4, помещение 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-03-06T11:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
УправлениеРоспотребнадзорапоТульской области г.Тула, ул.Оборонная,114
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-02-05T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Янчук Ольга Сергеевна
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Куркина Татьяна Васильевна
Должность
врач по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Астахова Лидия Николаевна
Должность
фельдшер - лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- Юридическим лицом ООО «Тульский перепел» не разработан проект санитарно-защитной зоны для птицеперерабатывающего предприятия расположенного по адресу: Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4
- у сотрудников предприятия пищевой промышленности Краснорядцевой М.А., Мартиросян Э.С., Микуленко Е.П. нарушены сроки прохождения гигиенического обучения по специальности, у сотрудников Кармаева А.А., Гнатковича С.В., Аракеляна В.М., Мерзлякова В.А. отсутствуют сведения о прохождении гигиенического обучения по специальности
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- при осуществлении деятельности предприятия пищевой промышленности не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;
-не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля;
-не обеспечено содержание производственных помещений (устарело гигиеническое покрытие стен убойного цеха; частично нарушена целостность покрытия основного цеха, моечной внутрицехового инвентаря (частично отбита облицовочная плитка), технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии не исключающим загрязнение пищевой продукции (емкость для ошпаривания птицы, емкости для стока воды в технологическом оборудовании «вешала» выполнены из материалов не устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств; моечная раковина в убойном цехе имеет дефекты деформации железа).
- не эффективно проводятся мероприятия по проведению уборки, мойки и дезинфекции производственных помещений (в убойном цехе на полу отходы производства перо),
- отделка стен, потолка цеха фасовки сортировки яиц выполнена из материала не устойчивого к воздействию моющих и дезинфицирующих средств
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24/03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Сотрудникам предприятия пищевой промышленности Краснорядцевой М.А., Мартиросян Э.С., Микуленко Е.П., Кармаевой А.А., Гнатковичой С.В., Аракелян В.М., Мерзляковой В.А. пройти гигиеническое обучение по специальности
2. Разработать проект санитарно-защитной зоны для птицеперерабатывающего предприятия расположенного по адресу: Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4
3. При осуществлении деятельности предприятия пищевой промышленности разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП;
4. Определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля;
5. Обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии исключающим загрязнение пищевой продукции
6. Эффективно проводятся мероприятия по проведению уборки, мойки и дезинфекции производственных помещений.
7. Отделку стен, потолка цеха фасовки сортировки яиц выполнить из материалов устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
-п.2.1, п.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов",
ст.11,п.3 ст.20, ст. 36 Федерального Закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
24/03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Сотрудникам предприятия пищевой промышленности Краснорядцевой М.А., Мартиросян Э.С., Микуленко Е.П., Кармаевой А.А., Гнатковичой С.В., Аракелян В.М., Мерзляковой В.А. пройти гигиеническое обучение по специальности
2. Разработать проект санитарно-защитной зоны для птицеперерабатывающего предприятия расположенного по адресу: Тульская область, Ленинский район, с. Архангельское, сельское поселение Рождественское, ул. Промышленная, 4
3. При осуществлении деятельности предприятия пищевой промышленности разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП;
4. Определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в программе производственного контроля;
5. Обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии исключающим загрязнение пищевой продукции
6. Эффективно проводятся мероприятия по проведению уборки, мойки и дезинфекции производственных помещений.
7. Отделку стен, потолка цеха фасовки сортировки яиц выполнить из материалов устойчивых к воздействию моющих и дезинфицирующих средств
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 2, пп. 3, пп.8, пп.10 п. 3 ст. 10, п.п.1, п.п. 2 п.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Некрасов Евгений Борисович
Должность
генеральный директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор ООО «Тульский перепел» Некрасов Евгений Борисович
«06» марта 2020 г.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью " Тульский перепел"
ИНН
7130506591
ОГРН
1137154040682
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2013-12-25
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-01-21
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Янчук Ольга Сергеевна
Должность
главный специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Лисову Елену Александровну
Должность
фельдшер- лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области».
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Куркину Татьяну Васильевну
Должность
врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
ведущих инженеров лаборатории физических факторов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Завалишину Валентину Ивановну
Должность
заведующую отделением гигиены питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Астахову Лидию Николаевну
Должность
фельдшер- лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области».
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Белякову Анастасию Александровну
Должность
врачей по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Перекатенкову Веру Юрьевну
Должность
фельдшер- лаборант ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области».
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-02-05
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-06
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов 5 часов ;
-обследование территории, зданий, помещений, оборудования, продукции 5 часов;
- проведение лабораторно-инструментальных замеров, отбор образцов продукции и направление на санитарно-эпидемиологическую экспертизу 5 часов.
Дата начала
2020-02-05
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-06
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2013-12-25
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»