Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Разработанная программа производственного контроля: - не содержит в полном объеме перечня официально изданных санитарных правил, технических регламентов, законодательных актов, методик контроля и др. в соответствии с осуществляемой деятельностью; - отсутствует перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля; - отсутствует перечень химических веществ (при осуществлении обработки технологического оборудования и мытья оборотной тары), физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека (контрольных критических точек в которых осуществляется отбор проб, лабораторные исследования, и определения периодичности отбора проб и проведения исследований); - не определен перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке; - не определен перечень осуществляемых работ, услуг, выпускаемой продукции подлежащих эпидемиологической оценке, сертификации; - не определен полный перечень (номенклатура), объем и периодичность лабораторных исследований наличия вредных производственных факторов (в программе отсутствуют сведения о проведении лабораторных исследований используемого сырья, воды после осматической очистки). Ответственность за выявленное нарушение несет юридическое лицо ООО «Августин»
• Маркировка пищевой продукции (этикетка на транспортной таре кеги) - пиво светлое нефильтрованное, неосветленное, непастеризованное «Богемский пильзнер»: - указанная дата розлива 3.02.20 в маркировке нанесены вручную без соблюдения правил написания, т.е. не исключает возможность исправления даты и введение потребителя в заблуждение (число розлива написано однозначной цифрой 3, год двузначной 20). 2. Маркировка пищевой продукции (этикетка на транспортной таре кеги) - пиво темное нефильтрованное, неосветленное, непастеризованное «Шварцбир»: - указанная дата розлива 3.02.20 в маркировке нанесены вручную без соблюдения правил написания, т.е. не исключает возможность исправления даты и введение потребителя в заблуждение (число розлива написано однозначной цифрой 3, год двузначной 20); - указанный срок годности в маркировке «невскрытого кега 80 суток», не соответствует дополнительной информации о сроке годности указанной в декларации на продукцию, в декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.АД86.В.00575/19 от 09.08.2019г пиво темное «Шварцбир» срок годности указан 90 суток. 3. Маркировка пищевой продукции (этикетка на транспортной таре кеги) - пивной напиток нефильтрованный, неосветленный, непастеризованный «Вся такая вишня»: - указанная дата розлива 3.02.20 в маркировке нанесены вручную без соблюдения правил написания, т.е. не исключает возможность исправления даты и введение потребителя в заблуждение (число розлива написано однозначной цифрой 3, год двузначной 20); - в маркировке указаны два документа в соответствии с которым произведен пивной напиток «Вся такая вишня» (ГОСТ Р 55292-2021 «Напитки пивные. Общие технические условия» и ТУ 11.05.10-003-24684658-2017 «Пивные напитки. Технические условия»), что не соответствует заявленному в декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.АД86.В.01006/19 от 13.12.19г обозначению одного документа ТУ 11.05.10-003-24684658-2017 «Пивные напитки. Технические условия».

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст.32 Федерального Закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п.1.3, 1.5, 2.3, 2.4, 2.7, 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, 4.1, 4.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - п.1.3, п.2.3 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»
• ст.10 Федерального Закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - ч.1 ст.36 Федерального Закона от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; - п.3 ст.1; п.1 п.п.3), п.п.4) ч.4.2; п.4 ч.4.2; п.1 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ст. 9, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий в соответствии с требованиями санитарных правил СП 1.1.1058-01 (программа должна содержать: в полном объеме перечень официально изданных санитарных правил, технических регламентов, законодательных актов, методик контроля; перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля; перечень химических веществ используемых на производстве, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека (критические точки); перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке; перечень (номенклатура), объем и периодичность лабораторных исследований наличия вредных производственных факторов).
• 2. На выпускаемой алкогольной продукции обеспечить полную и достоверную маркировку.