Причина проверки:

Цель:выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2020 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http: www. 71. rоspotrebnadzor. ru). Задачи:предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предмет:соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 11.03.2020г в 11.30 час установлено, что юридическим лицом ООО «САФ-НЕВА», расположенном по адресу: Тульская область, г.Узловая, ул.Дружбы, стр.2, нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, а именно: в заквасочном отделении швы полов частично не выполнены из химически устойчивых материалов, в помещении водоподготовки не проведена побелка и покраска стен и потолков при наличии на них грязных пятен, подтеков, ржавчины и плесени, не проведена обязательная побелка по мере загрязнения, что является нарушением ст. 11, 24 Закона №52-ФЗ от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п.3.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п. 3.1, п. 3.3 Санитарные правила для предприятий дрожжевой промышленности Утверждены Заместителем главного государственного санитарного врача СССР А.Е. Ковшило N 2266-80 26 ноября 1980 г. Ответственным за выявленные нарушения является ООО «САФ-НЕВА».
• 11.02.2020 года в 15 часов 30 минут установлено, что гражданином Симоненко Игорем Игоревичем, оператором котельной и технологических установок общества с ограниченной ответственностью «САФ-НЕВА» по адресу: Тульская область, г. Узловая, ул. Дружбы, стр. 2, допущено использование территории первого пояса зоны санитарной охраны источников питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения с нарушением санитарно-эпидемиологических требований, а именно: на территории первого пояса зоны санитарной охраны водозаборных сооружений скважины № 2/3675 (Р3) ООО «САФ-НЕВА» допущено наличие высокоствольных деревьев, что является нарушением ст. 10, ст. 18, п. 1 ст. 29 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г., п. 1.3, п. 1.5., п. 1.15., п. 3.2.1. пп. 3.2.1.2 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения». Ответственность за выявленное нарушение возлагается на Симоненко Игоря Игоревича, оператора котельной и технологических установок ООО «САФ-НЕВА».
• 11.02.2020 года в период времени с 12 часов 17 минут до 13-30 в производственной столовой ООО «САФ-НЕВА» должностное лицо Чувакина Людмила Ивановна, заведующая производственной столовой нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: в холодильнике на хранении находились продукты с истекшим сроком годности свекла отварная с датой приготовления 07.02.2020г, что является нарушением ст. ст. 11, 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, ст. 3 ФЗ №29 от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3.1.5 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов». Ответственность за выявленное нарушение возлагается на заведующую производственной столовой Чувакину Л.И.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 24 Закона №52-ФЗ от 30.03.99г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.8 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п.3.2.2 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п. 3.1, п. 3.3 Санитарные правила для предприятий дрожжевой промышленности Утверждены Заместителем главного государственного санитарного врача СССР А.Е. Ковшило N 2266-80 26 ноября 1980 г.
• ст. 10, ст. 18, п. 1 ст. 29 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г., п. 1.3, п. 1.5., п. 1.15., п. 3.2.1. пп. 3.2.1.2 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения».
• ст. ст. 11, 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, ст. 3 ФЗ №29 от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 3.1.5 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
• ст. ст. 9, 12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ.

Выданные предписания:

• в заквасочном отделении швы полов выполнить из химически устойчивых материалов; в помещении водоподготовки провести ремонт - выполнить побелку и покраску стен и потолков
• на территории первого пояса зоны санитарной охраны водозаборных сооружений скважины № 2/3675 (Р3) ООО «САФ-НЕВА» удалить высокоствольные деревья, в соответствии с требованиями п. 3.2.1. пп. 3.2.1.2 СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения»
• строго соблюдать сроки хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».