РОСПРОВЕРКИ

Проверка Закрытое акционерное общество "Щекинский кондитерский комбинат"
№712003047190

🔢 ИНН:
7118016953
🆔 ОГРН:
1027101508356
📍 Адрес:
г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.02.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 12.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Закрытое акционерное общество "Щекинский кондитерский комбинат" (ИНН: 7118016953) , адрес: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7

Причина проверки:

цель: выполнение утвержденного плана проведения плановых проверок на 2020 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http www.71.rospotrebnadzor.ru); задачи: предотвращение нарушений требований действующего законодательства; предмет: соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • 12.03.2020г. в 16 час. 00 мин. ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат», место нахождения: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7 (Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 76). Юридическим лицом не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования при эксплуатации производственных помещений, а именно: по результатам инструментальных замеров параметры искусственной освещенности на рабочем месте в рецептурном цехе составляет 54 лк при допустимом 300лк, что не отвечает требованиям раздела 10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»;
  • : 12.03.2020г. в 16 час. 00 мин. ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат», место нахождения: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7 (Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 76). Должностным лицом не соблюдаются требования предъявляемые к качеству питьевой воды, а именно: Согласно экспертного заключения по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино» №28/29-20-04-04 от 06.03.2020 года в пробе воды из разводящей сети централизованного водоснабжения содержание жесткости общей 12,80 Ж превышает ПДК (не более 70 Ж) в 1,8 раза (нарушение п. 3.1, п. 3.2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»);
  • 12.02.2020г. в 10 час. 30 мин. ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат», место нахождения: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7 (Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 76). Должностным лицом не соблюдаются требования к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака либо выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака, а именно в организации общественного питания отсутствует оборудованное место для курения.
  • : 12.02.2020г. в 15 час. 00 мин. ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат», место нахождения: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7 (Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 76). Должностным лицом не соблюдаются требования технического регламента, предъявляемые к производству пищевой продукции, а именно: На предприятии не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Не внедрены процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции в процесс ее производства, а именно: не определены - опасные факторы, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза; - перечень критических точек процесса производства; - порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства(изготовления); - периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов; Не соблюдаются требования к внутренней отделке поверхностей пола, стен и потолков в производственных помещениях, что затрудняет мойку и при необходимости дезинфекцию помещений: стены и полы имеют механические дефекты, местами выпала плитка, отслоилась краска, потолок в цехе сдобной продукции покрыт ржавчиной, что способствует скоплению грязи, осыпанию частиц ржавчины и попаданию их в продукцию. Не соблюдаются требования к использованию технологического оборудования: не проводится своевременная покраска внешней стороны технологического оборудования, что затрудняет мойку, очищение и дезинфекцию. Не соблюдаются требования к условиям хранения и удаления отходов производства: отходы собираются в не закрываемые не промаркированные емкости, удаление отходов с территории предприятия осуществляется не регулярно (контейнеры переполнены), что может привести к загрязнению пищевой продукции и возникновению угрозы здоровью человека.
  • 12.02.2020г. в 13 час. 00 мин. ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат», место нахождения: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7 (Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 76). Должностным лицом не соблюдаются требования технического регламента, предъявляемые к производству пищевой продукции, а именно: продовольственное (пищевое) сырье чернослив в количестве 20,0 кг, смородина черная в количестве 50,0 кг. не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей ее прослеживаемость. Не соблюдаются требования к маркировке пищевой продукции, помещенной в транспортную тару, а именно: маркировка отсутствует. При хранении пищевой продукции не соблюдаются сроки их годности, установленные изготовителем: выявлена продукция с истекшим сроком годности - Арахис жареный в количестве 6,0 кг, производитель ООО «ФрутПак» г. Москва, с датой изготовления 30.05.19г. срок годности 6 месяцев. Пищевая продукция (Лимонная кислота в количестве 10,0 кг) не сопровождается информацией об условиях хранения и сроке годности.
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 11, 15, 24 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», раздел 10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»;
  • ст. 11, ст. 19 Федерального закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.1, п. 3.2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
  • п.9 ч.1; ч.3 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
  • ст. 36 Федерального Закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании», ч. 2, ч. 3 ст. 10, ст. 11, ч.1,2,3 ст. 12, ч. 5 ст. 14, ч. 1 ст. 15, ст. 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
  • ст. 36 Федерального Закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании ч. 3 ст.5, ч. 7, ч. 9 ст. 17, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.1, 4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции», ст. 11,15 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
  • ст. 9,12 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Выданные предписания:
  • 10. Довести параметры искусственной освещенности на рабочем месте в рецептурном цехе до требуемых норм.
  • 9.Довести качество воды из разводящей сети до требуемых норм по содержанию жесткости общей.
  • 11.Выделить и оборудовать специальное место для курения табака.
  • 1. Осуществлять прием и хранение продовольственного (пищевого) сырья при наличии товаросопроводительной документации, обеспечивающей его прослеживаемость. Соблюдать требования к маркировке пищевой продукции, помещенной в транспортную тару, 2. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции. 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процесс ее производства определить: - опасные факторы, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза; - перечень критических точек процесса производства; - порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства(изготовления); - периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов; 4. Соблюдать требования к внутренней отделке поверхностей пола, стен и потолков в производственных помещениях. Провести ремонт производственных цехов (покраска, побелка стен, потолков, восстановление выпавшей плитки на стенах и полу). 5. Провести покраску внешней стороны технологического оборудования. 6. Соблюдать требования к условиям хранения и удаления отходов производства: емкости для отходов промаркировать, оборудовать крышками. Удаление отходов с территории предприятия осуществлять своевременно, не допускать переполнения контейнеров. 7. При хранении пищевой продукции соблюдать сроки их годности, установленные изготовителем. 8. Маркировку пищевой продукции с информацией об условиях хранения и сроке годности сохранять до конца использования продукта
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Тульская область, Щекино, Советская, 76
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 16.03.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Тульская область, г. Щекино, ул. Ленина, д. 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 12.02.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дашкина Ирина Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ульяничева Светлана Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист эксперт Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 12.03.2020г. в 16 час. 00 мин. ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат», место нахождения: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7 (Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 76). Юридическим лицом не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования при эксплуатации производственных помещений, а именно: по результатам инструментальных замеров параметры искусственной освещенности на рабочем месте в рецептурном цехе составляет 54 лк при допустимом 300лк, что не отвечает требованиям раздела 10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»;
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) : 12.03.2020г. в 16 час. 00 мин. ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат», место нахождения: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7 (Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 76). Должностным лицом не соблюдаются требования предъявляемые к качеству питьевой воды, а именно: Согласно экспертного заключения по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино» №28/29-20-04-04 от 06.03.2020 года в пробе воды из разводящей сети централизованного водоснабжения содержание жесткости общей 12,80 Ж превышает ПДК (не более 70 Ж) в 1,8 раза (нарушение п. 3.1, п. 3.2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»);
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 12.02.2020г. в 10 час. 30 мин. ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат», место нахождения: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7 (Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 76). Должностным лицом не соблюдаются требования к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака либо выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака, а именно в организации общественного питания отсутствует оборудованное место для курения.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) : 12.02.2020г. в 15 час. 00 мин. ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат», место нахождения: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7 (Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 76). Должностным лицом не соблюдаются требования технического регламента, предъявляемые к производству пищевой продукции, а именно: На предприятии не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Не внедрены процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции в процесс ее производства, а именно: не определены - опасные факторы, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза; - перечень критических точек процесса производства; - порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства(изготовления); - периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов; Не соблюдаются требования к внутренней отделке поверхностей пола, стен и потолков в производственных помещениях, что затрудняет мойку и при необходимости дезинфекцию помещений: стены и полы имеют механические дефекты, местами выпала плитка, отслоилась краска, потолок в цехе сдобной продукции покрыт ржавчиной, что способствует скоплению грязи, осыпанию частиц ржавчины и попаданию их в продукцию. Не соблюдаются требования к использованию технологического оборудования: не проводится своевременная покраска внешней стороны технологического оборудования, что затрудняет мойку, очищение и дезинфекцию. Не соблюдаются требования к условиям хранения и удаления отходов производства: отходы собираются в не закрываемые не промаркированные емкости, удаление отходов с территории предприятия осуществляется не регулярно (контейнеры переполнены), что может привести к загрязнению пищевой продукции и возникновению угрозы здоровью человека.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 12.02.2020г. в 13 час. 00 мин. ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат», место нахождения: г. Тула, ул. Московская, д. 17, офис 7 (Тульская область, г. Щекино, ул. Советская, д. 76). Должностным лицом не соблюдаются требования технического регламента, предъявляемые к производству пищевой продукции, а именно: продовольственное (пищевое) сырье чернослив в количестве 20,0 кг, смородина черная в количестве 50,0 кг. не сопровождается товаросопроводительной документацией, обеспечивающей ее прослеживаемость. Не соблюдаются требования к маркировке пищевой продукции, помещенной в транспортную тару, а именно: маркировка отсутствует. При хранении пищевой продукции не соблюдаются сроки их годности, установленные изготовителем: выявлена продукция с истекшим сроком годности - Арахис жареный в количестве 6,0 кг, производитель ООО «ФрутПак» г. Москва, с датой изготовления 30.05.19г. срок годности 6 месяцев. Пищевая продукция (Лимонная кислота в количестве 10,0 кг) не сопровождается информацией об условиях хранения и сроке годности.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате постановление № 160 от 19.03.20 в отношении юр. лица по ст. 6.4 КоАП РФ в виде предупреждения.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 57/19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10. Довести параметры искусственной освещенности на рабочем месте в рецептурном цехе до требуемых норм.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, 15, 24 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», раздел 10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате постановление № 157 от 19.03.20 в отношении Чиркова В.Д. (ген директор) по ст. 6.5 КоАП РФ на сумму 2000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 57/19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 9.Довести качество воды из разводящей сети до требуемых норм по содержанию жесткости общей.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ст. 19 Федерального закона от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.1, п. 3.2 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате постановление № 150 от 19.03.20 в отношении Чиркова В.Д. (ген директор) по ст. 6.25 ч. 2 КоАП РФ на сумму 20000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 57/19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.Выделить и оборудовать специальное место для курения табака.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.9 ч.1; ч.3 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 года №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Предписание № 12/19 от 12.02.2020г. о приостановлении реализации продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате постановление № 159 от 19.03.20 в отношении Чиркова В.Д. (ген директор) по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ на сумму 10000
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 57/19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.09.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Осуществлять прием и хранение продовольственного (пищевого) сырья при наличии товаросопроводительной документации, обеспечивающей его прослеживаемость. Соблюдать требования к маркировке пищевой продукции, помещенной в транспортную тару, 2. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции. 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процесс ее производства определить: - опасные факторы, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза; - перечень критических точек процесса производства; - порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства(изготовления); - периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов; 4. Соблюдать требования к внутренней отделке поверхностей пола, стен и потолков в производственных помещениях. Провести ремонт производственных цехов (покраска, побелка стен, потолков, восстановление выпавшей плитки на стенах и полу). 5. Провести покраску внешней стороны технологического оборудования. 6. Соблюдать требования к условиям хранения и удаления отходов производства: емкости для отходов промаркировать, оборудовать крышками. Удаление отходов с территории предприятия осуществлять своевременно, не допускать переполнения контейнеров. 7. При хранении пищевой продукции соблюдать сроки их годности, установленные изготовителем. 8. Маркировку пищевой продукции с информацией об условиях хранения и сроке годности сохранять до конца использования продукта

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 36 Федерального Закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании», ч. 2, ч. 3 ст. 10, ст. 11, ч.1,2,3 ст. 12, ч. 5 ст. 14, ч. 1 ст. 15, ст. 16 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Предписание 12/19 12.02.2020г о приостановлении реализации продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате постановление № 158 от 19.03.19 г. в отношении Гуляевой Г.М.(начальник цеха) по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ на сумму 10000 р.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате исполнено

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 57/19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.03.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 15.09.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Осуществлять прием и хранение продовольственного (пищевого) сырья при наличии товаросопроводительной документации, обеспечивающей его прослеживаемость. Соблюдать требования к маркировке пищевой продукции, помещенной в транспортную тару, 2. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции. 3. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процесс ее производства определить: - опасные факторы, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза; - перечень критических точек процесса производства; - порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства(изготовления); - периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям технических регламентов; 4. Соблюдать требования к внутренней отделке поверхностей пола, стен и потолков в производственных помещениях. Провести ремонт производственных цехов (покраска, побелка стен, потолков, восстановление выпавшей плитки на стенах и полу). 5. Провести покраску внешней стороны технологического оборудования. 6. Соблюдать требования к условиям хранения и удаления отходов производства: емкости для отходов промаркировать, оборудовать крышками. Удаление отходов с территории предприятия осуществлять своевременно, не допускать переполнения контейнеров. 7. При хранении пищевой продукции соблюдать сроки их годности, установленные изготовителем. 8. Маркировку пищевой продукции с информацией об условиях хранения и сроке годности сохранять до конца использования продукта

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 36 Федерального Закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании ч. 3 ст.5, ч. 7, ч. 9 ст. 17, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ч. 4.1, 4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции», ст. 11,15 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чиркова Владимира Даниловича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Генеральный директор ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор ЗАО «Щекинский кондитерский комбинат» Чирков Владимир Данилович 16.03.2020г.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Закрытое акционерное общество "Щекинский кондитерский комбинат"
ИНН проверяемого лица 7118016953
ОГРН проверяемого лица 1027101508356
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 07.05.2013

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 03.02.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Харская Оксана Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гуляева Татьяна Ильинична
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ульяничева Светлана Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист эксперт Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Солопова Светлана Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Беляева Римма Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дашкина Ирина Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маликова Светлана Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зав. отделом СЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Щекино»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 12.02.2020
Дата окончания проведения мероприятия 12.03.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ цель: выполнение утвержденного плана проведения плановых проверок на 2020 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http www.71.rospotrebnadzor.ru); задачи: предотвращение нарушений требований действующего законодательства; предмет: соблюдение обязательных требований;

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1. Рассмотрение документов 5 дней; 2. Обследование территорий, здания, помещений, оборудования, продукции 13 дней; 3. Проведение лабораторно-инструментальных замеров, отбор образцов продукции и направление на санитарно-эпидемиологическую экспертизу - 2 дня
Дата начала проведения мероприятия 12.02.2020
Дата окончания проведения мероприятия 12.03.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 07.05.2013
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст. 9,12 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой