Причина проверки:

цель: выполнение утвержденного плана проведения плановых проверок на 2020 год, размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http www.71.rospotrebnadzor.ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017г. №860 (приложение №2); задачи:предотвращение нарушений требований действующего законодательства; предмет:соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• разрушено асфальтовое покрытие около канализационного колодца; педальный спуск в туалете для персонала не в рабочем состоянии; моечные ванны для мойки разборных деталей оборудования присоединены к канализации без разрыва струи 20-30 мм (без воздушного разрыва)
• допускается выпуск продукции с нарушением установленного порядка соответствующей маркировки, а именно: на складе готовой продукции выявлена пищевая продукция (колбаса Сельская в кол-ве 5,0 кг) без маркировочного ярлыка, которая должна содержать следующие сведения: наименование продукции, наименование и местонахождение производителя, дата выработки, условия хранения, срок годности или срок хранения, наименование технического регламента или иное установленное законодательством РФ о техническом регулировании и свидетельствующее об обязательном подтверждении соответствия товара обозначение; в термическом цехе нарушены требования к внутренней отделке пола, плитка местами выщерблена, что не позволяет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств
• не соблюдаются требования, предъявляемые к размещению знака о запрете курения, обозначающего территории, здания и объекты, где курение запрещено: на входных дверях и в местах общего пользования отсутствуют знаки о запрете курения

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, 15 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г. №52-ФЗ; п. 4.4., 6.13., 7.18. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»
• ст. 15 Федерального Закона №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 г., п. 1 ст. 36 Федерального Закона от 27.12.2002 г. №184-ФЗ «О техническом регулировании», п. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 1 ч. 4.1, 4.2 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 9 ст. 17., п. 1 ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 106 главы 11 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• п.9 ч.1 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• ст.9, Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» п.2.п.п.б), п.6 Постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г. №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 4. Восстановить асфальтовое покрытие около канализационного колодца при цехе по переработке молока. 5. В цехе по переработке молока педальный спуск в туалете для персонала привести в рабочее состояние. 6. В цехе по переработке молока моечные ванны для мойки разборных деталей оборудования присоединить к канализации с разрывом струи 20-30 мм.
• 1. Не допускать в мясоперерабатывающем цехе выпуск продукции с нарушением установленного порядка соответствующей маркировки, а именно: на складе готовой продукции иметь на пищевую продукцию маркировку, предусмотренную законодательством Российской Федерации. 2. В термическом цехе мясоперерабатывающего цеха провести текущий ремонт пола.
• 3. В цехе по переработке молока соблюдать требования, предъявляемые к размещению знака о запрете курения, обозначающего территории, здания и объекты, где курение запрещено.