Причина проверки:

цель - выполнение Приказа Роспотребнадзора № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603, Приказа Роспотребнадзора № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г. (пункт 7, Раздел I Протокола №1); задачи - предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства; предмет - соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 27 февраля 2019г. в 12 часов 20 минут при осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Серьянова Игоря Александровича расположенного по адресу: Тульская область, г.Ефремов, ул.Ленина, д.37а выявлено оказание услуг гражданином, зарегистрированным в качестве индивидуального предпринимателя при отсутствии информации об исполнителе и иной информации, обязательность предоставления которой предусмотрена законодательством РФ. А именно, ИП Серьянов И.А. не довел до сведения потребителей фирменное наименование своей организации, юридический адрес, тип, класс и режим работы на вывеске . Вывеска предприятия общественного питания СВШ отсутствует. ИП Серьянов И.А. в наглядной и доступной форме не довел до сведения потребителей информацию о весе (объеме)порций готовых блюд продукции общественного питания, сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов).
• 27 февраля 2019г. в 12 часов 10 минут при осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Серьянова Игоря Александровича расположенного по адресу: Тульская область, г.Ефремов, ул.Ленина, д.37а нарушено законодательство в питании населения , а именно : - в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых дезинфицирующих средств; - не возможно установить срок годности пищевого продукта, а именно на сосисках «Австрийских» отсутствует дата вскрытия упаковки, срок годности установленный производителем не более трех суток после вскрытия упаковки в пределах срока годности.
• 27 февраля 2019г. в 11 часов 30 минут при осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении индивидуального предпринимателя Серьянова Игоря Александровича расположенного по адресу: Тульская область, г.Ефремов, ул.Ленина, д.37а установлено, что ИП Серьянов И.А. допускается реализация пищевых продуктов без обязательной информации о наименовании изготовителя, даты выработки, сроке годности- 1 партия кукурузы 7 штук.

Нарушенный правовой акт:

• статей 8,10 Закона РФ «О защите прав потребителей» №2300-1 от 07.02.1992г., п.п. 11, 12 Правил оказания услуг общественного питания , утвержденных постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г №1036
• ст. 10 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 6.21, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст. 10 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - гл.3 ст. 17 п.п. 7, 9 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции "УТВЕРЖДЕН Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880
• - пункт 3 части 2 статьи 10, статья 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;

Выданные предписания:

• 1. Не допускать реализацию пищевых продуктов без обязательной информации о наименовании изготовителя, даты выработки, сроке годности. 2. Не допускать нарушение санитарно- эпидемиологических требований к организации питания населения, усилить контроль за процессом приготовления блюд, обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых дезинфицирующих средств, усилить контроль за соблюдением сроков годности используемых пищевых продуктов. 3. Обеспечить наличие вывески предприятия установленного образца, довести до сведения потребителей информацию о весе (объеме)порций готовых блюд продукции общественного питания, сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов).