РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРЕСТИЖ"
№712004394003

🔢 ИНН:
7107087208
🆔 ОГРН:
1057101133055
📍 Адрес:
г.Тула, ул.Демидовская, 19
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.03.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 16.03.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРЕСТИЖ" (ИНН: 7107087208) , адрес: г.Тула, ул.Демидовская, 19

Причина проверки:

с целью: выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2020 г., размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http:www.71.rospotrebnadzor.ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 г. № 860 (приложение № 1) задачами настоящей проверки являются: предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • 16.03.2020 (12 час. 00 мин.) в организации общественного питания ООО «Престиж» по адресу: г. Тула, ул. Демидовская, 19 установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации производственных помещений, а именно: - в мясорыбном цехе не оборудована раковина для мытья рук персонала; - в мясорыбном цехе обработка мяса, рыбы осуществляется в одной ванне; вторая моечная ванна отсутствует.
  • 16.03.2020 (14 час. 00 мин.) в организации общественного питания ООО «Престиж» по адресу: г. Тула, ул. Демидовская, 19 проведен отбор проб готовых блюд с целью установления соответствия изготавливаемой продукции требованиям нормативной документации (протокол отбора проб и образцов от 16.03.20г.) Согласно экспертного заключения № 03/486-20-16-04 от 30.03.2020 и протокола лабораторных испытаний №6485 от 23.03.2020 проба готового блюда - салат «Русская красавица» заправленный, изготовленная 16.03.2020г. в организации общественного питания ООО «Престиж» (г.Тула, ул. Демидовская, 19) по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям приложения 2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Исследованные микробиологические показатели превышают величину допустимого уровня: выделены БГКП (колиформы) в 0,1 г, при нормативном показателе в 0,1 гр. не допускается;
Нарушенный правовой акт:
  • ст.10, ст.17п.1, ст. 24 п.1 Федерального Закона №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г.; п.п. 3.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • п.1 ст.36 Федерального закона от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ст.3, ст. 5 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г; ст. ст.10.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г.; ст. 7 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; ст. 7 прил. 2, п. 1.8, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
  • ст.9, ст.12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
  • Усилить производственный контроль за качеством изготавливаемой продукции, технологическим процессом производства, эффективностью санитарной обработки инвентаря, оборудования, соблюдением правил личной гигиены работниками. В мясорыбном цехе оборудовать вторую моечную ванну и раковину для мытья рук персонала.
Смотреть все проверки данной организации (6 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г.Тула, ул.Демидовская, 19
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 01.04.2020 18:00:00
Место составления акта о проведении КНМ Управление Роспотребнадзора по Тульской области г. Тула, ул. Оборонная, 114
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 16.03.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Четверикова Светлана Львовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 16.03.2020 (12 час. 00 мин.) в организации общественного питания ООО «Престиж» по адресу: г. Тула, ул. Демидовская, 19 установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации производственных помещений, а именно: - в мясорыбном цехе не оборудована раковина для мытья рук персонала; - в мясорыбном цехе обработка мяса, рыбы осуществляется в одной ванне; вторая моечная ванна отсутствует.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 16.03.2020 (14 час. 00 мин.) в организации общественного питания ООО «Престиж» по адресу: г. Тула, ул. Демидовская, 19 проведен отбор проб готовых блюд с целью установления соответствия изготавливаемой продукции требованиям нормативной документации (протокол отбора проб и образцов от 16.03.20г.) Согласно экспертного заключения № 03/486-20-16-04 от 30.03.2020 и протокола лабораторных испытаний №6485 от 23.03.2020 проба готового блюда - салат «Русская красавица» заправленный, изготовленная 16.03.2020г. в организации общественного питания ООО «Престиж» (г.Тула, ул. Демидовская, 19) по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям приложения 2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Исследованные микробиологические показатели превышают величину допустимого уровня: выделены БГКП (колиформы) в 0,1 г, при нормативном показателе в 0,1 гр. не допускается;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол в отношении директора ООО «Престиж» Зотов Сергей Александрович по ст.6.4 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30/03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Усилить производственный контроль за качеством изготавливаемой продукции, технологическим процессом производства, эффективностью санитарной обработки инвентаря, оборудования, соблюдением правил личной гигиены работниками. В мясорыбном цехе оборудовать вторую моечную ванну и раковину для мытья рук персонала.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.10, ст.17п.1, ст. 24 п.1 Федерального Закона №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г.; п.п. 3.3, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол в отношении шеф повара Батов Николай Владимирович по ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 30/03
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.04.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.07.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Усилить производственный контроль за качеством изготавливаемой продукции, технологическим процессом производства, эффективностью санитарной обработки инвентаря, оборудования, соблюдением правил личной гигиены работниками. В мясорыбном цехе оборудовать вторую моечную ванну и раковину для мытья рук персонала.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.1 ст.36 Федерального закона от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; ст.3, ст. 5 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000г; ст. ст.10.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.99г.; ст. 7 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; ст. 7 прил. 2, п. 1.8, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зотов Сергей Александрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор ООО «Престиж»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате С актом ознакомлен 1.04.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРЕСТИЖ"
ИНН проверяемого лица 7107087208
ОГРН проверяемого лица 1057101133055

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 04.03.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Завалишину Валентину Ивановну,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующую отделением гигиены питания, врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Четверикову Светлану Львовну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области.
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соколова Андрея Игоревича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующего лабораторией лаборатории физических факторов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лисову Елену Александровну, Астахову Лидию Николаевну. Перекатенкову Веру Юрьевну, Иванову Ольгу Владимировну, Кузьмину Светлану Васильевну.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшеров-лаборантов бактериологической лаборатории
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Леутину Наталью Алексеевну,Сидорову Наталью Вячеславовну, Коновалкина Виктора Юрьевича
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущего инженера лаборатории физических факторов
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Куркину Татьяну Васильевну, Белякову Анастасию Александровну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 16.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 23.03.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ с целью: выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2020 г., размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области (http:www.71.rospotrebnadzor.ru); реквизиты проверочного листа: приказ Роспотребнадзора от 18.09.2017 г. № 860 (приложение № 1) задачами настоящей проверки являются: предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов 8 часов; - обследование территории, здания, помещений, оборудования, продукции - 37 часов; -проведение лабораторно-инструментарных замеров уровней освещенности, параметров микроклимата на рабочих местах; отбор образцов воды из разводящей сети, смывов с объектов окружающей среды, пищевой продукции, готовых блюд и направление на санитарно-эпидемиологическую экспертизу 5 часов.
Дата начала проведения мероприятия 16.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 16.03.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ст.9, ст.12 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой