РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИВАНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
№712005252329

🔢 ИНН:
7129003057
🆔 ОГРН:
1027102672079
📍 Адрес:
Тульская область, Куркинский район, деревня Ивановка (Ивановская волость), улица Дмитрия Донского, дом 10
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 25.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИВАНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" (ИНН: 7129003057) , адрес: Тульская область, Куркинский район, деревня Ивановка (Ивановская волость), улица Дмитрия Донского, дом 10

Причина проверки:

цель - выполнение исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665; задачи - предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства; предмет - соблюдение обязательных требований;

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • 25 ноября 2020г. в 12 час. 35 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения "Ивановская средняя общеобразовательная школа" (МОУ «Ивановская СОШ») по адресу: Куркинский район, п.Грибоедово, ул.Школьная, д.10 установлено, что поваром МОУ «Ивановская СОШ» Борисовой Еленой Петровной не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: - приготовление блюд осуществляется без технологических карт - отсутствует суточная проба (сосиска) - не проводится с-витаминизация третьих блюд - обработка яиц проводится только с помощью соды
  • 25 ноября 2020г. в 12 час. 10 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения "Ивановская средняя общеобразовательная школа" (МОУ «Ивановская СОШ») по адресу: Тульская область, Куркинский район, д.Ивановка, ул.Дмитрия Донского, д.10 установлено, что поваром МОУ «Ивановская СОШ» Абрамовой Надеждой Михайловной не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: - не ведется "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья - не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья - не проводится обработка яиц; - отсутствует технологическая карта «макароны с сыром»
  • 25 ноября 2020г. в 12 час. 55 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения "Ивановская средняя общеобразовательная школа" (МОУ «Ивановская СОШ») по адресу: Куркинский район, п.Грибоедово, ул.Школьная, д.10 установлено, что кухонным рабочим МОУ «Ивановская СОШ» Кузнецовой Ираидой Александровной не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: - мытье посуды осуществляется губкой; - отсутствует инструкция по применению к используемому моющему средству «прогресс»
  • 03 марта 2020г. в 11 час. 30 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения "Ивановская средняя общеобразовательная школа" (МОУ «Ивановская СОШ») по адресу: Тульская область, Куркинский район, д.Ивановка, ул.Дмитрия Донского, д.10 установлено, что МОУ «Ивановская СОШ» не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: - фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню - 25.11.2020 в обед не включен салат/закуска - при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная пищевая йодированная. - столовая общеобразовательного учреждения не обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место - не предусмотрено разное механическое оборудование (мясорубки) для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку - моечная раковина для мытья столовой посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой - допускается использование тарелок со сколами
  • 11 декабря 2020г. в 15 час. 30 мин. в Ефремовском территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Тульской области при рассмотрении экспертного заключения №28/332-20-04-04 от 10.12.2020г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г.Щекино» установлено, что поваром МОУ «Ивановская СОШ» Борисовой Еленой Петровной осуществляется изготовление пищевых продуктов, не соответствующих требованиям безопасности в нарушении ФЗ ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: при рассмотрении экспертного заключения №28/332-20-04-04 от 10.12.2020г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г.Щекино» установлено: проба готового блюда (суп – лапша картофельный) Не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ( обнаружены БГКП (колиформы) в 1г., в норме не допускается в 1,0 г., протокол №26757)
Нарушенный правовой акт:
  • ст. 10, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 6.11, 9.3, 8.14, 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • ст. 10, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 6.11, 8.14, 14.5, 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • ст. 10, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 5.4, 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 1.3, 4.7, 4.12, 5.10, 6.19, 6.22, 8.6, 9.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • ст. 10, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1 ст.7 прил.1, т.1.1; прил.2, п.1.8 ТР Т С 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • - п.3 ч. 2 ст. 10, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.п. «в» п.1, п.п.б) п.7, п.п. «а» п.2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля(надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля(надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
  • - фактический рацион питания организовать в соответствии с утвержденным примерным меню, ежедневно в обед включать салат/закуску, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную, столовую общеобразовательного учреждения обеспечить достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, предусмотреть разное механическое оборудование (мясорубки) для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, моечную раковину для мытья столовой посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, заменить тарелки со сколами, ежедневно вести "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд, проводить с-витаминизацию третьих блюд, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, - мытье посуды осуществлять с помощью ветоши; вывесить инструкцию по применению к используемому моющему средству - обеспечить приготовление блюд в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011
  • фактический рацион питания организовать в соответствии с утвержденным примерным меню, ежедневно в обед включать салат/закуску, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную, столовую общеобразовательного учреждения обеспечить достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, предусмотреть разное механическое оборудование (мясорубки) для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, моечную раковину для мытья столовой посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, заменить тарелки со сколами, ежедневно вести "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд, проводить с-витаминизацию третьих блюд, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, - мытье посуды осуществлять с помощью ветоши; вывесить инструкцию по применению к используемому моющему средству - обеспечить приготовление блюд в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Тульская область, Куркинский район, улица Дмитрия Донского, дом 10; поселок Грибоедово, улица Центральная, дом 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ Тульская область, Куркинский район, деревня Ивановка (Ивановская волость), улица Дмитрия Донского, дом 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 25.12.2020 17:30:00
Место составления акта о проведении КНМ Ефремовский территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области по адресу: Тульская область, г.Ефремов, ул.Больничный проезд, д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Щепетинникова Анастасия Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25 ноября 2020г. в 12 час. 35 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения "Ивановская средняя общеобразовательная школа" (МОУ «Ивановская СОШ») по адресу: Куркинский район, п.Грибоедово, ул.Школьная, д.10 установлено, что поваром МОУ «Ивановская СОШ» Борисовой Еленой Петровной не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: - приготовление блюд осуществляется без технологических карт - отсутствует суточная проба (сосиска) - не проводится с-витаминизация третьих блюд - обработка яиц проводится только с помощью соды
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25 ноября 2020г. в 12 час. 10 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения "Ивановская средняя общеобразовательная школа" (МОУ «Ивановская СОШ») по адресу: Тульская область, Куркинский район, д.Ивановка, ул.Дмитрия Донского, д.10 установлено, что поваром МОУ «Ивановская СОШ» Абрамовой Надеждой Михайловной не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: - не ведется "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья - не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья - не проводится обработка яиц; - отсутствует технологическая карта «макароны с сыром»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 25 ноября 2020г. в 12 час. 55 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения "Ивановская средняя общеобразовательная школа" (МОУ «Ивановская СОШ») по адресу: Куркинский район, п.Грибоедово, ул.Школьная, д.10 установлено, что кухонным рабочим МОУ «Ивановская СОШ» Кузнецовой Ираидой Александровной не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: - мытье посуды осуществляется губкой; - отсутствует инструкция по применению к используемому моющему средству «прогресс»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 03 марта 2020г. в 11 час. 30 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения "Ивановская средняя общеобразовательная школа" (МОУ «Ивановская СОШ») по адресу: Тульская область, Куркинский район, д.Ивановка, ул.Дмитрия Донского, д.10 установлено, что МОУ «Ивановская СОШ» не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: - фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню - 25.11.2020 в обед не включен салат/закуска - при приготовлении блюд и кулинарных изделий не используется соль поваренная пищевая йодированная. - столовая общеобразовательного учреждения не обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место - не предусмотрено разное механическое оборудование (мясорубки) для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку - моечная раковина для мытья столовой посуды не оборудована гибким шлангом с душевой насадкой - допускается использование тарелок со сколами
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 11 декабря 2020г. в 15 час. 30 мин. в Ефремовском территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Тульской области при рассмотрении экспертного заключения №28/332-20-04-04 от 10.12.2020г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г.Щекино» установлено, что поваром МОУ «Ивановская СОШ» Борисовой Еленой Петровной осуществляется изготовление пищевых продуктов, не соответствующих требованиям безопасности в нарушении ФЗ ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: при рассмотрении экспертного заключения №28/332-20-04-04 от 10.12.2020г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г.Щекино» установлено: проба готового блюда (суп – лапша картофельный) Не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ( обнаружены БГКП (колиформы) в 1г., в норме не допускается в 1,0 г., протокол №26757)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление в отношении Борисовой Елены Петровны (повар МОУ «Ивановская СОШ») наложен штраф в сумме 1000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №81/18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - фактический рацион питания организовать в соответствии с утвержденным примерным меню, ежедневно в обед включать салат/закуску, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную, столовую общеобразовательного учреждения обеспечить достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, предусмотреть разное механическое оборудование (мясорубки) для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, моечную раковину для мытья столовой посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, заменить тарелки со сколами, ежедневно вести "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд, проводить с-витаминизацию третьих блюд, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, - мытье посуды осуществлять с помощью ветоши; вывесить инструкцию по применению к используемому моющему средству - обеспечить приготовление блюд в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 10, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 6.11, 9.3, 8.14, 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление в отношении Абрамовой Надежды Михайловны (повар МОУ «Ивановская СОШ») наложен штраф в сумме 1000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №81/18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - фактический рацион питания организовать в соответствии с утвержденным примерным меню, ежедневно в обед включать салат/закуску, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную, столовую общеобразовательного учреждения обеспечить достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, предусмотреть разное механическое оборудование (мясорубки) для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, моечную раковину для мытья столовой посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, заменить тарелки со сколами, ежедневно вести "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд, проводить с-витаминизацию третьих блюд, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, - мытье посуды осуществлять с помощью ветоши; вывесить инструкцию по применению к используемому моющему средству - обеспечить приготовление блюд в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 10, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 6.11, 8.14, 14.5, 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление в отношении Кузнецовой Ираиды Александровны (кухонный работник МОУ «Ивановская СОШ») наложен штраф в сумме 1000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №81/18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ фактический рацион питания организовать в соответствии с утвержденным примерным меню, ежедневно в обед включать салат/закуску, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную, столовую общеобразовательного учреждения обеспечить достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, предусмотреть разное механическое оборудование (мясорубки) для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, моечную раковину для мытья столовой посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, заменить тарелки со сколами, ежедневно вести "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд, проводить с-витаминизацию третьих блюд, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, - мытье посуды осуществлять с помощью ветоши; вывесить инструкцию по применению к используемому моющему средству - обеспечить приготовление блюд в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 10, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 5.4, 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление в отношении МОУ «Ивановская СОШ») наложен штраф в сумме 30000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №81/18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ фактический рацион питания организовать в соответствии с утвержденным примерным меню, ежедневно в обед включать салат/закуску, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную, столовую общеобразовательного учреждения обеспечить достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, предусмотреть разное механическое оборудование (мясорубки) для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, моечную раковину для мытья столовой посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, заменить тарелки со сколами, ежедневно вести "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд, проводить с-витаминизацию третьих блюд, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, - мытье посуды осуществлять с помощью ветоши; вывесить инструкцию по применению к используемому моющему средству - обеспечить приготовление блюд в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 1.3, 4.7, 4.12, 5.10, 6.19, 6.22, 8.6, 9.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление в отношении Борисовой ЕленыПетровны (повар МОУ «Ивановская СОШ») наложен штраф в сумме 1000 руб. по ст.6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ №81/18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 25.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14.04.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ фактический рацион питания организовать в соответствии с утвержденным примерным меню, ежедневно в обед включать салат/закуску, при приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную, столовую общеобразовательного учреждения обеспечить достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, предусмотреть разное механическое оборудование (мясорубки) для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, моечную раковину для мытья столовой посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, заменить тарелки со сколами, ежедневно вести "Ведомость контроля за питанием" в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, ежедневно вести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, приготовлении пищи осуществлять в соответствии с технологическими картами, с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленных блюд, проводить с-витаминизацию третьих блюд, проводить обработку яиц в соответствии с требованиями п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, - мытье посуды осуществлять с помощью ветоши; вывесить инструкцию по применению к используемому моющему средству - обеспечить приготовление блюд в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 10, 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1 ст.7 прил.1, т.1.1; прил.2, п.1.8 ТР Т С 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Трушина Надежда Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ дирекутор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена лично Трушина Н.В. 25.12.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИВАНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
ИНН проверяемого лица 7129003057
ОГРН проверяемого лица 1027102672079

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 24.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Маликова Светлана Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий отделом санитарно-эпидемиологической экспертизы;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Щепетинникова Анастасия Сергеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Ефремовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дроздова Светлана Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий инженер
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Катков Александр Сергеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Денисова Нина Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 22.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ цель - выполнение исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665; задачи - предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства; предмет - соблюдение обязательных требований;

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов юридического лица – 6 дней - обследование территорий, зданий, сооружений помещений, оборудования – 7 дней - отбор проб, измерение физических факторов, направление на санитарно-эпидемиологическую экспертизу – 7 дней
Дата начала проведения мероприятия 25.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 22.12.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 276-12-2020
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 24.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - п.3 ч. 2 ст. 10, 12 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п.п. «в» п.1, п.п.б) п.7, п.п. «а» п.2 постановления Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 г №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля(надзора), муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля(надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой