Причина проверки:

цель выполнение исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 21 декабря 2020г в 14 час 40 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Станционная средняя общеобразовательная школа МКОУ «Станционная СОШ» по адресу Тульская область Воловский район пКазачка улМолодежная д8 установлено что поваром МКОУ «Станционная СОШ» Литюга Светланой Викторовной не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения а именно не оставлена суточная проба гарнир «рис» от 18122020г витаминный напиток раздают через 2030 минут после приготовления допускается хранение личных вещей в помещении пищеблока
• 21 декабря 2020г в 13 час 00 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Станционная средняя общеобразовательная школа МКОУ «Станционная СОШ» по адресу Тульская область Воловский район пКазачка улМолодежная д8 установлено что МКОУ «Станционная СОШ» не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения а именно фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню не ведется Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья при анализе журнала бракеража готовой кулинарной продукции за декабрь 2020 г установлено отсутствие салатовзакусок в обед в питании детей не используется мясо говядины допускается повтор блюд мясо кур отварное 16122020 и 17122020 при анализе журнала бракеража пищевых продуктов и пищевого сырья установлено использование в питании детей полуфабрикатов котлеты «лакомка» котлеты из рыбы трески

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»пп 94 135 1411 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• ст 11 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»пп 13 611 613 619 622 630 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п3 ч 2 ст 10 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 ппб п7 пп «а» п2 постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контролянадзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контролянадзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• фактический рацион питания организовать в соответствии с утвержденным примерным меню ежедневно вести Ведомость контроля за питанием в соответствии с рекомендуемой формой для контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья ежедневно в обед включать салатзакуску в питании детей использовать мясо говядины не допускать повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 3 дня приготовление блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами до допускать использование в питании детей полуфабрикатов ежедневно оставлять суточную пробу в полном объеме витаминные напитки готовить в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей не допускать хранения личных вещей в помещении пищеблока