Причина проверки:

Цельисполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Задачипредотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предметсоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 24122020 г в 11 часов 00 минут в обществе с ограниченной ответственностью «Альфа» по адресу Тульская область гБогородицк ул Садовая д26 генеральным директором ООО «Альфа» Бухтояровым Александром Ивановичем нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения в специально оборудованных местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению а именно не организовано проведение контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском помещении отсутствует психрометр Не выделены помещения для изготовления полуфабрикатов и для фасовки пищевой продукции не подлежащей термической обработке Не организовано проведение производственного контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции Не обеспечено транспортирование скоропортящихся продуктов в изотермическом транспорте что является нарушением ст_10 ст 17 ФЗ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п74 п 912 п141 п142 п151 п152 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п21 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п332 п343 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов

Нарушенный правовой акт:

• ст_10 ст 17 ФЗ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п74 п 912 п141 п142 п151 п152 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п21 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» п332 п343 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
• п3 ч2 ст10 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗпп «в» п1 ппб п7 пп «а» п2 Постановления Правительства Российской Федерации от 030420 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Выделить помещение для изготовления полуфабрикатов и фасовки пищевой продукции не подлежащей термической обработке 2 Организовать проведение производственного контроля3 Оборудовать складское помещение психрометром с целью контроля за соблюдением условий хранения пищевой продукции4 Обеспечить транспортирование скоропортящихся продуктов с соблюдение температурных условий хранения