301274 ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ КИРЕЕВСКИЙ РАЙОН СЕЛО ДЕДИЛОВО УЛИЦА СОВЕТСКАЯ дом 62 71 710140000370008
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.12.2020
🎯
Основание проведения
исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации ... Еще...исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665предотвращение нарушений требований действующего законодательства Российской Федерации Таможенного союза соблюдение обязательных требований соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям соответствие сведений содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса специального
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в складе сырья сняты с производства 2 партии сырья и компонентов без достоверной информации о сроке годности без ярлыков на транспортной таре кальций хлористый используемый для производства творога в количестве 105 кг сухая приправа укроп производства Египет для производства сыра в количестве 25 кг ... Еще...в складе сырья сняты с производства 2 партии сырья и компонентов без достоверной информации о сроке годности без ярлыков на транспортной таре кальций хлористый используемый для производства творога в количестве 105 кг сухая приправа укроп производства Египет для производства сыра в количестве 25 кг в заквасочном отделении допускается хранение закваски кефирные грибки без маркировки у раковины для рук в заквасочном отделении отсутствует дезинфицирующее средство для рук в сырном отделении раковина для рук не подсоединена к канализации по назначению не используется отсутствуют гигиенические принадлежности для рук в творожном отделении не созданы условия для мойки изюма используемого для производства творожной массы не оборудована моечная ванна не осуществляется обеззараживание воздуха в производственных помещениях с постоянным пребыванием сотрудников моечная ванная для санитарной обработки форм в сырном отделении не подсоединена к канализации допускается слив воды на пол в складском помещении нарушаются условия хранения сырья установленные изготовителями сухого сырья хранение сухого молока осуществляется при температуре + 215 грС при нормируемой температуре не выше + 20 грС в приемном отделении к моечным ваннам для санитарной обработки инвентаря не подведена горячая и холодная вода через смеситель в складе упаковки готовой продукции допускается хранение личных вещей верхней одежды персонала
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 15.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ЗАРЯ (ИНН: 7128002967) , адрес: 301274 ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ КИРЕЕВСКИЙ РАЙОН СЕЛО ДЕДИЛОВО УЛИЦА СОВЕТСКАЯ дом 62 71 710140000370008
Выявленные нарушения (1 шт.):
в складе сырья сняты с производства 2 партии сырья и компонентов без достоверной информации о сроке годности без ярлыков на транспортной таре кальций хлористый используемый для производства творога в количестве 105 кг сухая приправа укроп производства Египет для производства сыра в количестве 25 кг в заквасочном отделении допускается хранение закваски кефирные грибки без маркировки у раковины для рук в заквасочном отделении отсутствует дезинфицирующее средство для рук в сырном отделении раковина для рук не подсоединена к канализации по назначению не используется отсутствуют гигиенические принадлежности для рук в творожном отделении не созданы условия для мойки изюма используемого для производства творожной массы не оборудована моечная ванна не осуществляется обеззараживание воздуха в производственных помещениях с постоянным пребыванием сотрудников моечная ванная для санитарной обработки форм в сырном отделении не подсоединена к канализации допускается слив воды на пол в складском помещении нарушаются условия хранения сырья установленные изготовителями сухого сырья хранение сухого молока осуществляется при температуре + 215 грС при нормируемой температуре не выше + 20 грС в приемном отделении к моечным ваннам для санитарной обработки инвентаря не подведена горячая и холодная вода через смеситель в складе упаковки готовой продукции допускается хранение личных вещей верхней одежды персонала
Нарушенный правовой акт:
п 46 раздел IX Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 п 4 ст 5 пп 4 пп 9 п 3 ст 10 п 1 п 4 ст 13 пп 4 п 1 п 3 ст 14 п 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 42 ст 4 Технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0212011
Правовые основания проведения проверки п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 пп «б» п7 постановления Правительства Российской Федерации от 030420 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
1 Обеспечить прием и хранение сырья с маркировкой транспортной тары отвечающей требованиям ТР СТ 0212011 2 В заквасочном отделении обеспечить наличие маркировки емкостей лабораторной производственной закваски 3 Обеспечить наличие дезинфицирующих средств у раковины для рук персонала в тч в заквасочном отделении 4 В сырном отделении раковину для рук подсоединить к канализации обеспечить наличие гигиенических принадлежностей5 В творожном отделении оборудовать моечную ванну для подготовки изюма к производству 6 Обеспечить обеззараживание воздуха в производственных помещениях с постоянным пребыванием сотрудников 7 Моечную ванну для санитарной обработки форм в сырном отделении подсоединить к канализации не допускать слив воды на пол8 В складском помещении обеспечить соблюдение условий хранения сырья установленных изготовителями сухого сырья 9 Обеспечить подвод воды через смеситель к моечным ваннам для санитарной обработки инвентаря в приемное отделении 10 В складе упаковки готовой продукции не допускать хранение личных вещей верхней одежды персонала 11 В рамках производственного контроля обеспечить проведение лабораторных исследований стоков после очистных сооружений предприятия
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
301274 ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ КИРЕЕВСКИЙ РАЙОН СЕЛО ДЕДИЛОВО УЛИЦА СОВЕТСКАЯ дом 62 71 710140000370008
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-01-19T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
300045 Тульская обл Тула г Оборонная ул дом 114
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-01-11T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Дудкину Анну Сергеевну
Должность
заместителя начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Куркину Татьяну Васильевну
Должность
врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в складе сырья сняты с производства 2 партии сырья и компонентов без достоверной информации о сроке годности без ярлыков на транспортной таре кальций хлористый используемый для производства творога в количестве 105 кг сухая приправа укроп производства Египет для производства сыра в количестве 25 кг в заквасочном отделении допускается хранение закваски кефирные грибки без маркировки у раковины для рук в заквасочном отделении отсутствует дезинфицирующее средство для рук в сырном отделении раковина для рук не подсоединена к канализации по назначению не используется отсутствуют гигиенические принадлежности для рук в творожном отделении не созданы условия для мойки изюма используемого для производства творожной массы не оборудована моечная ванна не осуществляется обеззараживание воздуха в производственных помещениях с постоянным пребыванием сотрудников моечная ванная для санитарной обработки форм в сырном отделении не подсоединена к канализации допускается слив воды на пол в складском помещении нарушаются условия хранения сырья установленные изготовителями сухого сырья хранение сухого молока осуществляется при температуре + 215 грС при нормируемой температуре не выше + 20 грС в приемном отделении к моечным ваннам для санитарной обработки инвентаря не подведена горячая и холодная вода через смеситель в складе упаковки готовой продукции допускается хранение личных вещей верхней одежды персонала
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол 3603 об административном правонарушении ст 1443 ч1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
903
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-01-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обеспечить прием и хранение сырья с маркировкой транспортной тары отвечающей требованиям ТР СТ 0212011 2 В заквасочном отделении обеспечить наличие маркировки емкостей лабораторной производственной закваски 3 Обеспечить наличие дезинфицирующих средств у раковины для рук персонала в тч в заквасочном отделении 4 В сырном отделении раковину для рук подсоединить к канализации обеспечить наличие гигиенических принадлежностей5 В творожном отделении оборудовать моечную ванну для подготовки изюма к производству 6 Обеспечить обеззараживание воздуха в производственных помещениях с постоянным пребыванием сотрудников 7 Моечную ванну для санитарной обработки форм в сырном отделении подсоединить к канализации не допускать слив воды на пол8 В складском помещении обеспечить соблюдение условий хранения сырья установленных изготовителями сухого сырья 9 Обеспечить подвод воды через смеситель к моечным ваннам для санитарной обработки инвентаря в приемное отделении 10 В складе упаковки готовой продукции не допускать хранение личных вещей верхней одежды персонала 11 В рамках производственного контроля обеспечить проведение лабораторных исследований стоков после очистных сооружений предприятия
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 46 раздел IX Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0332013 п 4 ст 5 пп 4 пп 9 п 3 ст 10 п 1 п 4 ст 13 пп 4 п 1 п 3 ст 14 п 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 42 ст 4 Технического регламента таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0212011
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Джелялов Ренат Билялович
Должность
Представитель юридического лица по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО ЗАРЯ
ИНН
7128002967
ОГРН
1027101678284
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-09-26
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-12-09
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Дудкину Анну Сергеевну
Должность
заместителя начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Завалишину Валентину Ивановну
Должность
заведующую отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Куркину Татьяну Васильевну
Должность
врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Серостинову Веронику Андреевну
Должность
врача по общей гигиены ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-12-15
Дата окончания проведения мероприятия
2021-01-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665предотвращение нарушений требований действующего законодательства Российской Федерации Таможенного союза соблюдение обязательных требований соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям соответствие сведений содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса специального
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
322122020
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-12-08
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пп «в» п1 пп «а» п2 пп «б» п7 постановления Правительства Российской Федерации от 030420 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в п 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»