Причина проверки:

цель исполнение приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства предмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 17022021г в 12 час 30 мин ИП Генджаева МК место фактического осуществления деятельности организация торговли Тульская область Одоевский район с Рылево ул Центральная д 6Не соблюдаются требования предъявляемые влажной уборке помещений организации торговли уборочный инвентарь не промаркирован дезинфицирующие средства отсутствуют
• 17022021г в 13 час 00 мин ИП Генджаева МК место фактического осуществления деятельности организация торговли Тульская область Одоевский район с Рылево ул Центральная д 6В организации торговли допускается реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности а именно карамель зазнайка в количестве 01 кг изготовитель АО «Рахат» Казахстан с датой изготовления 020420г срок годности 020121г В организации торговли не соблюдаются требования к маркировке упакованной пищевой продукции а именно в реализации имеется рыба Горбуша копченая в количестве 10 кг конфеты батончик «РотФронт» в количестве 08 кг конфеты «Звонкое лето» в количестве 20 кг без наличия маркировки отсутствует информация о наименовании пищевой продукции наименовании производителя адреса производства составе пищевой ценности дате изготовления сроке годности условиях хранения и тд В организации торговли не соблюдаются требования предъявляемые к условиям хранения пищевой продукции а именно хранение копченой рыбы осуществляется при температуре +70 С на маркировке которой указаны условия хранения при температуре 20 +20 С хранений 2х наименований кондитерских рулетов осуществляется при температуре +160 на маркировке которых указаны условия хранения при температуре +40 +20 С Не представлены личные медицинские книжки работников которые осуществляют непосредственный контакт с продовольственным сырьем и пищевой продукцией с отметками о прохождении ими медицинских осмотров

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 15 Федерального закона 52ФЗ от 3003 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 104 п 105 п 106 п 107 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ч 10 ч12 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п1 ст36 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст 11 15 Федерального закона 52ФЗ от 3003 1999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 3 ст 18 ст 4 Федерального закона 29ФЗ от 02012000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 81 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п3 ч 2 ст10 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 3Строго соблюдать требования предъявляемые к уборке помещений предприятия торговли иметь в достаточном количестве промаркированного уборочного инвентаря использовать его по назначению обеспечить запас дезинфицирующих средств применять дезинфицирующие средства согласно инструкции
• 1Устранить нарушения требований технических регламентов предъявляемых к пищевой продукции в части соблюдения требования предъявляемых к срокам годности условиям хранения пищевой продукции и ее маркировки 2Личные медицинские книжки хранить на рабочем месте