Причина проверки:

Цель исполнения Поручения Правительства Российской Федерации от 06022021г ДГП131309 о проведении контрольнонадзорных мероприятий в отношении алкогольной и спиртосодержащей продукции Задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 24022021 г в период времени с 1150 часов до 1500 часов в ООО «Тульский винокуренный завод 1911» по адресу Тульская область Кимовский район п Пронь ул Заводская здание 10 строение 23 помещение 9 должностное лицо Бугаева Валентина Кузьминична заместитель генерального директора по качеству нарушила требования технического регламента в части организации производственного контроля в рамках системы пищевой безопасности основанной на принципах ХАССП а именно проведение контроля за выбором способов и обеспечением соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции проведение контроля за выбором и выполнением обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установления периодичности и проведения уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции что является нарушением ст10 п 2 ст 32 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52 ФЗ ст 4 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ п 9 п 10 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• 24022021 г в период времени с 1150 часов до 1500 часов в ООО «Тульский винокуренный завод 1911» по адресу Тульская область Кимовский район п Пронь ул Заводская здание 10 строение 23 помещение 9 установлено что должностным лицом Безгубовым Дмитрием Владимировичем руководителем по охране труда промышленной безопасности и экологии не обеспечено исполнение требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения а именно допущен к работе персонал не прошедший в установленные сроки профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию Королев ЭД Ковтиня ЗС Лапушкина НН и др что является нарушением ст 10 п 1 ст 29 ст 36 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ п 1 ст 23 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ п21 п 26 п 81 п 82 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»

Нарушенный правовой акт:

• ст10 п 2 ст 32 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52 ФЗ ст 4 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ п 9 п 10 ст10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 10 п 1 ст 29 ст 36 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ п 1 ст 23 Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02012000 г 29ФЗ п21 п 26 п 81 п 82 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• п3 ч2 ст10 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ

Выданные предписания:

• Соблюдать требования технического регламента в части организации производственного контроля в рамках системы пищевой безопасности основанной на принципах ХАССП включить в программу производственного контроля осуществление контроля за выбором способов и обеспечением соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции за выбором и выполнением обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов установления периодичности и проведения уборки мойки дезинфекции дезинсекции и дератизации производственных помещений технологических оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции
• Обеспечить прохождение персоналом деятельность которого связана с производством хранением транспортировкой пищевой продукции профессиональной гигиенической подготовки и аттестации