Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА 1
№712100121787
🔢 ИНН:
7112006620
🆔 ОГРН:
1027102672740
📍 Адрес:
Тульская область г Богородицк ул Коммунаров д 122
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.04.2021
🎯
Основание проведения
Цель исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации... Еще...Цель исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предмет соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
13042021г в 10301 Выход блюд не соответствует утвержденному примерному меню 13042021г в фактическом мелю плов из отварного мяса 100гр в примерном меню 280гр 12042021г в фактическом мелю омлет натуральный 100гр в примерном меню 250гр нарушены пп 812 814 СанПиН 23 243590202 Кладовая для хранения проду... Еще...13042021г в 10301 Выход блюд не соответствует утвержденному примерному меню 13042021г в фактическом мелю плов из отварного мяса 100гр в примерном меню 280гр 12042021г в фактическом мелю омлет натуральный 100гр в примерном меню 250гр нарушены пп 812 814 СанПиН 23 243590202 Кладовая для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха нарушены п 313 СанПиН 23 243590203 Отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха на пищеблоке на участках приготовления холодных блюд и порционирования блюд нарушен п 214 СанПиН 23 243590204 Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в кладовой для хранения продуктов отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях нарушен п 38 СанПиН 23 24359020Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на ответственного за организацию школьного питания Хорину Екатерину Борисовну
13042021г в 11001 Изготовление продукции не производится в соответствии с технологическими картами нарушен п28 СанПиН 23 243590202 Для приготовления готовой к использованию продукции салатов используется стол «овощи сырые» и разделочный инвентарь «овощи сырые» нарушен п32 СанПиН 23 243590203 Обрабо... Еще...13042021г в 11001 Изготовление продукции не производится в соответствии с технологическими картами нарушен п28 СанПиН 23 243590202 Для приготовления готовой к использованию продукции салатов используется стол «овощи сырые» и разделочный инвентарь «овощи сырые» нарушен п32 СанПиН 23 243590203 Обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами не осуществляется в соответствии с инструкцией по их применению нарушен п310 СанПиН 23 24359020Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на повара Воробьеву Наталью Николаевну
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 12.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА 1 (ИНН: 7112006620) , адрес: Тульская область г Богородицк ул Коммунаров д 122
Выявленные нарушения (2 шт.):
13042021г в 10301 Выход блюд не соответствует утвержденному примерному меню 13042021г в фактическом мелю плов из отварного мяса 100гр в примерном меню 280гр 12042021г в фактическом мелю омлет натуральный 100гр в примерном меню 250гр нарушены пп 812 814 СанПиН 23 243590202 Кладовая для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха нарушены п 313 СанПиН 23 243590203 Отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха на пищеблоке на участках приготовления холодных блюд и порционирования блюд нарушен п 214 СанПиН 23 243590204 Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в кладовой для хранения продуктов отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях нарушен п 38 СанПиН 23 24359020Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на ответственного за организацию школьного питания Хорину Екатерину Борисовну
13042021г в 11001 Изготовление продукции не производится в соответствии с технологическими картами нарушен п28 СанПиН 23 243590202 Для приготовления готовой к использованию продукции салатов используется стол «овощи сырые» и разделочный инвентарь «овощи сырые» нарушен п32 СанПиН 23 243590203 Обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами не осуществляется в соответствии с инструкцией по их применению нарушен п310 СанПиН 23 24359020Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на повара Воробьеву Наталью Николаевну
п3 ч2 ст10 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ
Выданные предписания:
1 Обеспечить соблюдение выхода блюд утвержденного примерного меню2 Кладовую для хранения продуктов обеспечить прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха3 Установить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха на пищеблоке на участках приготовления холодных блюд и порционирования блюд4 Ежедневно вести регистрацию показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в кладовой для хранения продуктов занося показатели в журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
Изготовление продукции производить в соответствии с технологическими картамиДля приготовления готовой к использованию продукции салатов использовать стол «овощи готовые» и разделочный инвентарь «овощи готовые»Обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами осуществлять в соответствии с инструкцией по их применению
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тульская область г Богородицк ул Коммунаров д 122
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-21T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Новомосковский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тульской области Тульская область гНовомосковск улСвердлова д42
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-12T10:50:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шитова ГВ
Должность
ведущий специалистэксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
13042021г в 10301 Выход блюд не соответствует утвержденному примерному меню 13042021г в фактическом мелю плов из отварного мяса 100гр в примерном меню 280гр 12042021г в фактическом мелю омлет натуральный 100гр в примерном меню 250гр нарушены пп 812 814 СанПиН 23 243590202 Кладовая для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха нарушены п 313 СанПиН 23 243590203 Отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха на пищеблоке на участках приготовления холодных блюд и порционирования блюд нарушен п 214 СанПиН 23 243590204 Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в кладовой для хранения продуктов отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях нарушен п 38 СанПиН 23 24359020Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на ответственного за организацию школьного питания Хорину Екатерину Борисовну
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
13042021г в 11001 Изготовление продукции не производится в соответствии с технологическими картами нарушен п28 СанПиН 23 243590202 Для приготовления готовой к использованию продукции салатов используется стол «овощи сырые» и разделочный инвентарь «овощи сырые» нарушен п32 СанПиН 23 243590203 Обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами не осуществляется в соответствии с инструкцией по их применению нарушен п310 СанПиН 23 24359020Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на повара Воробьеву Наталью Николаевну
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ответственным за данное нарушение является Хорина Екатерина Борисовна Протокол об административном правонарушении 374Б15д от 21042021 г Постановление 330 от 30042021 г по ст66 КоАП РФ Наложен штраф в размере 6000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
исполнено 15316921 от 11052021 г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
121
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обеспечить соблюдение выхода блюд утвержденного примерного меню2 Кладовую для хранения продуктов обеспечить прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха3 Установить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха на пищеблоке на участках приготовления холодных блюд и порционирования блюд4 Ежедневно вести регистрацию показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в кладовой для хранения продуктов занося показатели в журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ответственным за данное нарушение является Воробьева Наталья Николаевна Протокол об административном правонарушении 373Б15д от 21042021 г Постановление 329 от 30042021 г по ст66 КоАП РФ Наложен штраф в размере 1500 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
исполнено 15316921 от 11052021 г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
121
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-21
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Изготовление продукции производить в соответствии с технологическими картамиДля приготовления готовой к использованию продукции салатов использовать стол «овощи готовые» и разделочный инвентарь «овощи готовые»Обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами осуществлять в соответствии с инструкцией по их применению
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Чиквин Владимир Николаевич
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила Чиквин Владимир Николаевич директор 21042021 г
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА 1
ИНН
7112006620
ОГРН
1027102672740
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-01
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Шитова ГВ
Должность
ведущий специалистэксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Трушкова ТМ
Должность
ведущий специалистэксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Борн ЮА
Должность
специалистэксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Панова ТП
Должность
заведующая ОСГМ врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Субботина НМ
Должность
заведующая ОСГМ врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Григорьева МВ
Должность
помощник врача эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Разомазова НА
Должность
помощник врача эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Сухинина ОВ
Должность
помощник врача эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-12
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Цель исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предмет соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица 6 рабочих дней обследование помещений зданий оборудования продукции 10 рабочих дней определение точек для лабораторных исследований объектов окружающей среды отбор проб образцов объектов окружающей среды пищевой продукции для проведения лабораторных исследований и санитарноэпидемиологических экспертиз 4 рабочих дня
Дата начала
2021-04-12
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-11
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
268122021
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-31
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст10 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ