Причина проверки:

цель исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 1610 2020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства предмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 15042021г в 11 час 30 мин при обследовании МБОУ «Средняя школа 1 имени Героя Советского Союза БН Емельянова» Тульская область г Щекино ул Пионерская 39 выявлено должностным лицом ответственным за организацию питания Семишиной Мариной Алексеевной не соблюдаются требования действующего законодательства а именно зоны и размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами для контроля температуры блюд на линии раздачи отсутствует термометр в мясном цехе нарушены требования к внутренней отделке стен и потолка где местами стены и потолки имеют дефекты и повреждения что нарушает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 3003 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 213 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 274 253 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Зоны и размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения влаги тепла оборудовать локальными вытяжными системами 2Для контроля температуры блюд на линии раздачи иметь в наличие термометр 3Провести косметический ремонт стен и потолка в мясном цехе4Провести замену посуды для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали