Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БЕЛЬКОВСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ
№712100158490
🔢 ИНН:
7123005918
🆔 ОГРН:
1157154024059
📍 Адрес:
Тульская область Веневский район пБельковский ул Школьная д6
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
19.04.2021
🎯
Основание проведения
Цель исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации... Еще...Цель исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предмет соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
30042021г в 10301Ежедневное питание детей 14 классы не осуществляется в соответствии с утвержденным примерным меню не соблюдается выход блюд а именно в фактическом меню на завтрак от 22042021г указан выход омлета 100гр при норме 150 гр выход второго блюда сосиска отварная 65гр при норме в90гр в ... Еще...30042021г в 10301Ежедневное питание детей 14 классы не осуществляется в соответствии с утвержденным примерным меню не соблюдается выход блюд а именно в фактическом меню на завтрак от 22042021г указан выход омлета 100гр при норме 150 гр выход второго блюда сосиска отварная 65гр при норме в90гр в фактическом меню на завтрак 511 классы выход 2х блюд 5090гр при норме 100120грнарушен п 814 СанПиН 23 243590202Отсутствует гигиенический журнал журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал бракеража готовой пищевой продукции не соответствует рекомендуемому образцунарушен пп 222 864 приложение 124 СанПиН 23 243590203Мытье столовой чайной посуды столовых приборов не осуществляется в соответствии с инструкциями по их применению согласно экспертного заключения 26407211804 от 28042021г по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы установлено что 19042021г в 11ч 40 в смывах отобранных на пищеблоке с объектов внешней среды с тарелок для первых блюд со стаканов с ложек БГКП обнаружены нарушен п 310 СанПиН 23 24359020 Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на ответственное лицо ответственного за организацию питания Блинову Галину Александровну
30042021г в 11001Согласно экспертного заключения 26407211804 от 28042021г по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы установлено что 19042021г в 11ч 40 мин приготовленный образец готового блюда каша овсяная молочная не соответствует требованиям прил1 прил2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пи... Еще...30042021г в 11001Согласно экспертного заключения 26407211804 от 28042021г по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы установлено что 19042021г в 11ч 40 мин приготовленный образец готового блюда каша овсяная молочная не соответствует требованиям прил1 прил2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям По результатам лабораторного контроля в исследуемой пробе обнаружено содержание КМАФАнМ 12х103 КОЕг при нормативном показателе не более 5х102 БГКП колиформы обнаружены в 10г при величине допустимого уровня не допускается в 10г что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан Не соответствии качества пищевой продукции по микробиологическим показателям является нарушением п1 ст36 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст1015 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» данные нормы являются императивными и устанавливают прямую ответственность повара по приготовлению некачественного небезопасного товараОтветственность за выявленное нарушение санитарного законодательства возлагается на повара Блинову Галину Александровну
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 19.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БЕЛЬКОВСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ (ИНН: 7123005918) , адрес: Тульская область Веневский район пБельковский ул Школьная д6
Выявленные нарушения (2 шт.):
30042021г в 10301Ежедневное питание детей 14 классы не осуществляется в соответствии с утвержденным примерным меню не соблюдается выход блюд а именно в фактическом меню на завтрак от 22042021г указан выход омлета 100гр при норме 150 гр выход второго блюда сосиска отварная 65гр при норме в90гр в фактическом меню на завтрак 511 классы выход 2х блюд 5090гр при норме 100120грнарушен п 814 СанПиН 23 243590202Отсутствует гигиенический журнал журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал бракеража готовой пищевой продукции не соответствует рекомендуемому образцунарушен пп 222 864 приложение 124 СанПиН 23 243590203Мытье столовой чайной посуды столовых приборов не осуществляется в соответствии с инструкциями по их применению согласно экспертного заключения 26407211804 от 28042021г по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы установлено что 19042021г в 11ч 40 в смывах отобранных на пищеблоке с объектов внешней среды с тарелок для первых блюд со стаканов с ложек БГКП обнаружены нарушен п 310 СанПиН 23 24359020 Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на ответственное лицо ответственного за организацию питания Блинову Галину Александровну
30042021г в 11001Согласно экспертного заключения 26407211804 от 28042021г по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы установлено что 19042021г в 11ч 40 мин приготовленный образец готового блюда каша овсяная молочная не соответствует требованиям прил1 прил2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям По результатам лабораторного контроля в исследуемой пробе обнаружено содержание КМАФАнМ 12х103 КОЕг при нормативном показателе не более 5х102 БГКП колиформы обнаружены в 10г при величине допустимого уровня не допускается в 10г что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан Не соответствии качества пищевой продукции по микробиологическим показателям является нарушением п1 ст36 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст1015 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» данные нормы являются императивными и устанавливают прямую ответственность повара по приготовлению некачественного небезопасного товараОтветственность за выявленное нарушение санитарного законодательства возлагается на повара Блинову Галину Александровну
п1 ст36 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст1015 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» данные нормы являются императивными и устанавливают прямую ответственность повара по приготовлению некачественного небезопасного товара
п3 ч2 ст10 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ
Выданные предписания:
1Обеспечить соблюдение утвержденного примерного меню2Осуществлять контроль за ежедневным осмотром сотрудников пищеблоков на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний ведение документации осуществлять в соответствии с санитарными требованиями3Мытье столовой чайной посуды столовых приборов осуществлять в соответствии с инструкциями по их применению
Усилить контроль за обеспечением безопасности пищевых продуктов в том числе за соблюдением технологии приготовления блюд и исключения их микробной обсеменённости
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тульская область Веневский район пБельковский ул Школьная д6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-30T11:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Бельковский центр образования » Тульская область Веневский район пБельковский улШкольная д6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-04-19T11:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Борн ЮА
Должность
специалистэксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
30042021г в 10301Ежедневное питание детей 14 классы не осуществляется в соответствии с утвержденным примерным меню не соблюдается выход блюд а именно в фактическом меню на завтрак от 22042021г указан выход омлета 100гр при норме 150 гр выход второго блюда сосиска отварная 65гр при норме в90гр в фактическом меню на завтрак 511 классы выход 2х блюд 5090гр при норме 100120грнарушен п 814 СанПиН 23 243590202Отсутствует гигиенический журнал журнал учета температурного режима холодильного оборудования журнал бракеража готовой пищевой продукции не соответствует рекомендуемому образцунарушен пп 222 864 приложение 124 СанПиН 23 243590203Мытье столовой чайной посуды столовых приборов не осуществляется в соответствии с инструкциями по их применению согласно экспертного заключения 26407211804 от 28042021г по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы установлено что 19042021г в 11ч 40 в смывах отобранных на пищеблоке с объектов внешней среды с тарелок для первых блюд со стаканов с ложек БГКП обнаружены нарушен п 310 СанПиН 23 24359020 Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на ответственное лицо ответственного за организацию питания Блинову Галину Александровну
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
30042021г в 11001Согласно экспертного заключения 26407211804 от 28042021г по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы установлено что 19042021г в 11ч 40 мин приготовленный образец готового блюда каша овсяная молочная не соответствует требованиям прил1 прил2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям По результатам лабораторного контроля в исследуемой пробе обнаружено содержание КМАФАнМ 12х103 КОЕг при нормативном показателе не более 5х102 БГКП колиформы обнаружены в 10г при величине допустимого уровня не допускается в 10г что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан Не соответствии качества пищевой продукции по микробиологическим показателям является нарушением п1 ст36 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст1015 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» данные нормы являются императивными и устанавливают прямую ответственность повара по приготовлению некачественного небезопасного товараОтветственность за выявленное нарушение санитарного законодательства возлагается на повара Блинову Галину Александровну
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ответственным за данное нарушение является Блинова Галина Александровна Протокол об административном правонарушении 391В15д от 30042021 г Постановление 351 от 13052021 г по ст66 КоАП РФ Наложен штраф в размере 9000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
исполнено 15336421 от 12052021 г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
133
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Обеспечить соблюдение утвержденного примерного меню2Осуществлять контроль за ежедневным осмотром сотрудников пищеблоков на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела признаков инфекционных заболеваний ведение документации осуществлять в соответствии с санитарными требованиями3Мытье столовой чайной посуды столовых приборов осуществлять в соответствии с инструкциями по их применению
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ответственным за данное нарушение является Блинова Галина Александровна Протокол об административном правонарушении 392В15д от 30042021 г Постановление 446 от 13062021 г по ст66 КоАП РФ Наложен штраф в размере 2000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
исполнено 15336421 от 12052021 г
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
133
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-12
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Усилить контроль за обеспечением безопасности пищевых продуктов в том числе за соблюдением технологии приготовления блюд и исключения их микробной обсеменённости
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п1 ст36 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст1015 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» данные нормы являются императивными и устанавливают прямую ответственность повара по приготовлению некачественного небезопасного товара
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Алитовская Наталья Николаевна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила Алитовская Наталья Николаевна директор 30042021 г
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БЕЛЬКОВСКИЙ ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ
ИНН
7123005918
ОГРН
1157154024059
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-13
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Борн ЮА
Должность
специалистэксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Субботина НМ
Должность
заведующая ОСГМ врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Панова ТП
Должность
заведующая ОСГМ врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Григорьева МВ
Должность
помощник врача эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Разомазова НА
Должность
помощник врача эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Сухинина ОВ
Должность
помощник врача эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г Новомосковске»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-19
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Цель исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предмет соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица 6 рабочих дней обследование помещений зданий оборудования продукции 10 рабочих дней определение точек для лабораторных исследований объектов окружающей среды отбор проб образцов объектов окружающей среды пищевой продукции для проведения лабораторных исследований и санитарноэпидемиологических экспертиз 4 рабочих дня
Дата начала
2021-04-19
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-18
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
323122021
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст10 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ
