Проверка Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Чекалинская средняя общеобразовательная школа Центр образования имени Героя Советского Союза АП Чекалина
№712100169908
🔢 ИНН:
7133003934
🆔 ОГРН:
1027103473660
📍 Адрес:
Тульская область Суворовский район г Чекалин ул Калужская д 26
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.04.2021
🎯
Основание проведения
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 П... Еще...исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
20042021 года в 1600 в Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Чекалинская средняя общеобразовательная школа центр образования имени Героя Советского союза АП Чекалина» по адресу Тульская область Суворовский район г Чекалин ул Калужская д 26 директор Смирнова Ксения Анатольевна не ... Еще...20042021 года в 1600 в Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Чекалинская средняя общеобразовательная школа центр образования имени Героя Советского союза АП Чекалина» по адресу Тульская область Суворовский район г Чекалин ул Калужская д 26 директор Смирнова Ксения Анатольевна не обеспечила контроль за выполнением санитарноэпидемиологических требований при организации питания а именно не осуществляется контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском помещении куры охлажденные замораживаются и хранятся в морозильной камере осуществляется хранение пищевой продукции в холодильнике куры без маркировки с указанием даты выработки сроков годности журнал учета температуры и влажности в складских помещениях не ведется отсутствует психрометр не соблюдается правила мытья и дезинфекции посуды отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств не соблюдается маркировка разделочных столов на столе «готовая продукция» хранится суточный запас сырой продукции приготовление блюд осуществляется без учета технологических карт часть карт не представлена ежедневное меню горячего питания составлено без учета соблюдения масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах в завтрак 190421г для детей старше 12 лет «омлет натуральный» 150г при норме 200250г в обед 190421г «гуляш из говядины» 50г при норме для детей 711 лет 90120г
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 20.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Чекалинская средняя общеобразовательная школа Центр образования имени Героя Советского Союза АП Чекалина (ИНН: 7133003934) , адрес: Тульская область Суворовский район г Чекалин ул Калужская д 26
Выявленные нарушения (1 шт.):
20042021 года в 1600 в Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Чекалинская средняя общеобразовательная школа центр образования имени Героя Советского союза АП Чекалина» по адресу Тульская область Суворовский район г Чекалин ул Калужская д 26 директор Смирнова Ксения Анатольевна не обеспечила контроль за выполнением санитарноэпидемиологических требований при организации питания а именно не осуществляется контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском помещении куры охлажденные замораживаются и хранятся в морозильной камере осуществляется хранение пищевой продукции в холодильнике куры без маркировки с указанием даты выработки сроков годности журнал учета температуры и влажности в складских помещениях не ведется отсутствует психрометр не соблюдается правила мытья и дезинфекции посуды отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств не соблюдается маркировка разделочных столов на столе «готовая продукция» хранится суточный запас сырой продукции приготовление блюд осуществляется без учета технологических карт часть карт не представлена ежедневное меню горячего питания составлено без учета соблюдения масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах в завтрак 190421г для детей старше 12 лет «омлет натуральный» 150г при норме 200250г в обед 190421г «гуляш из говядины» 50г при норме для детей 711 лет 90120г
Нарушенный правовой акт:
ст 10 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пп 28 31 32 38 310 313 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 Обеспечить прием пищевых продуктов с наличием товарных ярлыков2Приобрести психрометр в складское помещение обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями изготовителя 3Обеспечить дезинфекцию столовой посуды в соответствии с инструкцией4Обеспечить наличие технологических карт в полном объеме приготовление готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами5Меню составлять с учетом соблюдения массы порций для детей в зависимости от возраста
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тульская область Суворовский район г Чекалин ул Калужская д 26
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-26T16:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Тульской области г Тула ул Оборонная д 114
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-20T15:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Васина Лилия Васильевна
Должность
главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
20042021 года в 1600 в Муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Чекалинская средняя общеобразовательная школа центр образования имени Героя Советского союза АП Чекалина» по адресу Тульская область Суворовский район г Чекалин ул Калужская д 26 директор Смирнова Ксения Анатольевна не обеспечила контроль за выполнением санитарноэпидемиологических требований при организации питания а именно не осуществляется контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском помещении куры охлажденные замораживаются и хранятся в морозильной камере осуществляется хранение пищевой продукции в холодильнике куры без маркировки с указанием даты выработки сроков годности журнал учета температуры и влажности в складских помещениях не ведется отсутствует психрометр не соблюдается правила мытья и дезинфекции посуды отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств не соблюдается маркировка разделочных столов на столе «готовая продукция» хранится суточный запас сырой продукции приготовление блюд осуществляется без учета технологических карт часть карт не представлена ежедневное меню горячего питания составлено без учета соблюдения масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах в завтрак 190421г для детей старше 12 лет «омлет натуральный» 150г при норме 200250г в обед 190421г «гуляш из говядины» 50г при норме для детей 711 лет 90120г
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Смирнова Ксения Анатольевна ст 66 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
10120
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обеспечить прием пищевых продуктов с наличием товарных ярлыков2Приобрести психрометр в складское помещение обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями изготовителя 3Обеспечить дезинфекцию столовой посуды в соответствии с инструкцией4Обеспечить наличие технологических карт в полном объеме приготовление готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами5Меню составлять с учетом соблюдения массы порций для детей в зависимости от возраста
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 10 ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пп 28 31 32 38 310 313 приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Смирнова Ксения Анатольевна
Должность
директор муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Чекалинская средняя общеобразовательная школа центр образования имени АП Чекалина»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен лично
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Чекалинская средняя общеобразовательная школа Центр образования имени Героя Советского Союза АП Чекалина
ИНН
7133003934
ОГРН
1027103473660
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Старченкова Юлия ЕвгеньевнаГолубская Валентина Ивановна Васина Лилия Васильевна Мамонтова Ирина Вячеславовна Антонова Наталия Владимировна Зотова Ирина Валерьевна Преображенская Наталия Николаевна
Должность
начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков заместитель начальникаглавные специалистыэксперты ведущий специалистэкспертспециалистэксперт Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Катуркина Елена Александровна Щукина Наталья Владимировна
Должность
заведующая ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТОврач ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ермолова Надежда Александровна Горбачева Зинаида Николаевна
Должность
помощники врача отделения гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
помощники врача помощники врачаэпидемиолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 рассмотрение документов юридического лица 6 дней2 обследование помещений зданий оборудования 10 дней3 определение точек для лабораторноинструментальных исследований объектов окружающей среды 4 дня
Дата начала
2021-04-20
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-19
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
353122021
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-15
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»