Причина проверки:

Цель исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 270421г в 10 часов 50 мин в помещении продовольственного склада ИП Колмыковой ОА по адресу Тульская область г Венев улКольцевая д1а гражданкой кладовщиком продовольственного склада Кузько Натальей Александровной нарушены требования технического регламента при хранении и реализации продукции не проводится ежедневный контроль за соблюдением температурновлажностного режима хранения пищевой продукции а именноне осуществляется регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных или электронных носителях На складе хранится продукция без информации для потребителей сухофрукты в количестве 10 кг без маркировочного ярлыка что является нарушением ст10 ст15 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399 г 52 ФЗ п9 ст17 ТР ТС 021 2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукция» п41 ст4 ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» п62 п75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• 27 0421г в 11 часов 00 мин в помещении продовольственного склада ИП Колмыковой ОА по адресу Тульская область г Венев улКольцевая д1а гражданкой кладовщиком продовольственного склада Кузько Натальей Александровной нарушены требования технического регламента при хранении и реализации продукции Согласно представленному экспертному заключению филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в гНовомосковске» 26500211804 от 30042021г вх15311121 от 11052021г образец пробы Минтай филе без кожи мороженное глазированное отобранный на анализ в ходе проведения проверки 27042021г не соответствует требованиям п33 раздела VI ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по исследованному физикохимическому показателюмассовая доля глазури что является нарушением ст10 ст15 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» 184ФЗ от 27122002 г п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• ст10 ст15 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399 г 52 ФЗ п9 ст17 ТР ТС 021 2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукция» п41 ст4 ТР ТС 0222011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» п62 п75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ст10 ст15 ФЗ 52 от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 1 ст 36 Федерального Закона « О техническом регулировании» 184ФЗ от 27122002 г п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п3 ч2 ст10 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ

Выданные предписания:

• Обеспечить ежедневный контроль за соблюдением температурновлажностного режима хранения пищевой продукции с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных или электронных носителях
• Обеспечить хранение и реализацию рыбной продукции в соответствии с требованиями ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»