Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 28042021 года в 12 час 00 мин в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Оленский центр образования» муниципального образования Киреевский район расположенном по адресу Тульская область Киреевский район д Черная Грязь ул Центральная д 58а директором МКОУ «Оленский центр образования» Столяровой ТН не осуществляется контроль за организацией питания обучающихся а именно в раздаточном пункте и перед обеденным залом не оборудованы раковины для мытья рук инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах для обучающихся с 7 лет до 11 лет занижена масса порций блюд плов с говядиной 200г норма 240320 свежий огурец 50г норма 60100 для обучающихся от 12 лет и старше занижена масса порций блюд гарнир 150г норма 180230 рыба отварная 50г норма 100120 жаркое подомашнему 200г норма 280350 не в полном объеме отбирается суточная проба за 27042021г пудинг со сгущенным молоком отобран в объеме менее 100г не ведется Ведомость контроля за рационом питания

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 ч 1 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 812 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 2462 265 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» таблица 618 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 В раздаточном пункте и перед обеденным залом оборудовать раковины для мытья рук2 Приобрести инвентарь для раздачи и порционирования блюд имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах