Тульская область Киреевский район гБолохово Мира33
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.05.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президе... Еще...настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предотвращение нарушения соблюдения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
19052021г в 1500час в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Болоховский центр образования 2» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район гБолоховоулМирад33 на пищеблоке шеф поваром Максимук АВ осуществляется контроль за соблюдением санита... Еще...19052021г в 1500час в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Болоховский центр образования 2» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район гБолоховоулМирад33 на пищеблоке шеф поваром Максимук АВ осуществляется контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей а именно имело место несоответствие фактического меню утвержденному меню по выходам блюд выход мясных рыбных творожных блюд занижен в ежедневном меню не указана калорийность порций не соблюдается технология приготовления блюд по результатам экспертного заключения массовая доля сахаров в 3 блюде превышает данные по расходу сахара на блюдо указанные в предоставленной технологической карте имело место нарушение маркировки кухонного инвентаря котлов кастрюль приготовление подливы осуществлялось в котле для варки яиц мясо сырое хранилось на столе «рыба сырая» не соблюдались правила мытья столовой и кухонной посуды посуда перед раздачей не просушена дезинфицирующие средства добавляются без учета их дозировки емкости с используемыми в работе моющими дезинфицирующими средствами не промаркированы с указанием названия средства его концентрации срока годности в 2х смывах со столовых приборов стаканов из 5 отобранных на пищеблоке обнаружено микробиологическое загрязнение бактериями группы кишечной палочки БГКП суточная проба хранилась без крышек для приема пищи не используют столовые приборывилки в моечном отделении на осветительном приборе отсутствует защитная конструкция в помещении имеются мухи входные двери на территорию не имеют защитных сеток ежедневная влажная уборка всех помещений пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств проводится не качественно не все раковины для мытья рук обеспечены средствами для соблюдения гигиенымыло полотенца не упорядочено хранение рабочей одежды
382100242047
19052021г в 1430час в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Болоховский центр образования 2» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район гБолоховоулМирад33 на пищеблоке кухонным работником Холодковой ЕА не соблюдаются санитарноэпидемиологи... Еще...19052021г в 1430час в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Болоховский центр образования 2» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район гБолоховоулМирад33 на пищеблоке кухонным работником Холодковой ЕА не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования при обращении с отходами производства сбор и накопление а именно мусоросборник не используется на территории у входа на пищеблок скопление мусора и пищевых отходов территория не убрана имеются следы засохших пищевых отходов
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 14.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МКОУ Болоховский ЦО 2 (ИНН: 7128012147) , адрес: Тульская область Киреевский район гБолохово Мира33
Выявленные нарушения (3 шт.):
19052021г в 1500час в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Болоховский центр образования 2» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район гБолоховоулМирад33 на пищеблоке шеф поваром Максимук АВ осуществляется контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей а именно имело место несоответствие фактического меню утвержденному меню по выходам блюд выход мясных рыбных творожных блюд занижен в ежедневном меню не указана калорийность порций не соблюдается технология приготовления блюд по результатам экспертного заключения массовая доля сахаров в 3 блюде превышает данные по расходу сахара на блюдо указанные в предоставленной технологической карте имело место нарушение маркировки кухонного инвентаря котлов кастрюль приготовление подливы осуществлялось в котле для варки яиц мясо сырое хранилось на столе «рыба сырая» не соблюдались правила мытья столовой и кухонной посуды посуда перед раздачей не просушена дезинфицирующие средства добавляются без учета их дозировки емкости с используемыми в работе моющими дезинфицирующими средствами не промаркированы с указанием названия средства его концентрации срока годности в 2х смывах со столовых приборов стаканов из 5 отобранных на пищеблоке обнаружено микробиологическое загрязнение бактериями группы кишечной палочки БГКП суточная проба хранилась без крышек для приема пищи не используют столовые приборывилки в моечном отделении на осветительном приборе отсутствует защитная конструкция в помещении имеются мухи входные двери на территорию не имеют защитных сеток ежедневная влажная уборка всех помещений пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств проводится не качественно не все раковины для мытья рук обеспечены средствами для соблюдения гигиенымыло полотенца не упорядочено хранение рабочей одежды
382100242047
19052021г в 1430час в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Болоховский центр образования 2» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район гБолоховоулМирад33 на пищеблоке кухонным работником Холодковой ЕА не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования при обращении с отходами производства сбор и накопление а именно мусоросборник не используется на территории у входа на пищеблок скопление мусора и пищевых отходов территория не убрана имеются следы засохших пищевых отходов
Нарушенный правовой акт:
п 28 817 32 310 46 8110 215 223 218 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
п22 п819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
ст10 22 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ ст1113 Федеральный закон Об отходах производства и потребления от 24061998 N 89ФЗ п223 2111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1Провести ремонт пищеблока и обеденного зала2 Приобрести столовые приборывилки3Обеспечить осветительные приборы защитной конструкцией на пищеблоке
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тульская область Киреевский район гБолохово Мира33
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-09T14:30:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Тульской области гТула Оборонная114
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-05-19T13:15:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Юдина Светлана Михайловна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
19052021г в 1500час в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Болоховский центр образования 2» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район гБолоховоулМирад33 на пищеблоке шеф поваром Максимук АВ осуществляется контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей а именно имело место несоответствие фактического меню утвержденному меню по выходам блюд выход мясных рыбных творожных блюд занижен в ежедневном меню не указана калорийность порций не соблюдается технология приготовления блюд по результатам экспертного заключения массовая доля сахаров в 3 блюде превышает данные по расходу сахара на блюдо указанные в предоставленной технологической карте имело место нарушение маркировки кухонного инвентаря котлов кастрюль приготовление подливы осуществлялось в котле для варки яиц мясо сырое хранилось на столе «рыба сырая» не соблюдались правила мытья столовой и кухонной посуды посуда перед раздачей не просушена дезинфицирующие средства добавляются без учета их дозировки емкости с используемыми в работе моющими дезинфицирующими средствами не промаркированы с указанием названия средства его концентрации срока годности в 2х смывах со столовых приборов стаканов из 5 отобранных на пищеблоке обнаружено микробиологическое загрязнение бактериями группы кишечной палочки БГКП суточная проба хранилась без крышек для приема пищи не используют столовые приборывилки в моечном отделении на осветительном приборе отсутствует защитная конструкция в помещении имеются мухи входные двери на территорию не имеют защитных сеток ежедневная влажная уборка всех помещений пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств проводится не качественно не все раковины для мытья рук обеспечены средствами для соблюдения гигиенымыло полотенца не упорядочено хранение рабочей одежды
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
382100242047
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
19052021г в 1430час в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Болоховский центр образования 2» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район гБолоховоулМирад33 на пищеблоке кухонным работником Холодковой ЕА не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования при обращении с отходами производства сбор и накопление а именно мусоросборник не используется на территории у входа на пищеблок скопление мусора и пищевых отходов территория не убрана имеются следы засохших пищевых отходов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление в отношении шеф повара Максимук АВ по ст66КоАП РФ Штраф оплачен
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
8020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Провести ремонт пищеблока и обеденного зала2 Приобрести столовые приборывилки3Обеспечить осветительные приборы защитной конструкцией на пищеблоке
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 28 817 32 310 46 8110 215 223 218 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление в отношении кладовщика Гумировой ЕА по ст66КоАП РФ Штраф оплачен
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
8020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Провести ремонт пищеблока и обеденного зала2 Приобрести столовые приборывилки3Обеспечить осветительные приборы защитной конструкцией на пищеблоке
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п22 п819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
постановление в отношении кухонного работника Холодковой ЕА по ст635ч1КоАП РФ Штраф оплачен
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
8020
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Провести ремонт пищеблока и обеденного зала2 Приобрести столовые приборывилки3Обеспечить осветительные приборы защитной конструкцией на пищеблоке
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст10 22 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ ст1113 Федеральный закон Об отходах производства и потребления от 24061998 N 89ФЗ п223 2111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Агеева Лидия Ивановна
Должность
директор муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Болоховский центр образования 2» муниципального образования Киреевский район
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлена лично
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МКОУ Болоховский ЦО 2
ИНН
7128012147
ОГРН
1027101680462
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-12
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по заместитель начальникаглавные специалистыведущие специалисты экспертыспециалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Катуркина Елена Александровна Щукина Наталья Владимировна
Должность
заведующая ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТОврач ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ермолова Надежда Александровна Горбачева Зинаида Николаевна
Должность
помощники врача ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предотвращение нарушения соблюдения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 рассмотрение документов юридического лица 6 дней2 обследование помещений зданий оборудования 10 дней3 определение точек для лабораторноинструментальных исследований объектов окружающей среды 4 дня
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
419122021
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-05-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»