Тульская область Киреевский район пПриупский Советская 7а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
14.05.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президе... Еще...настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предотвращение нарушения соблюдения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
17052021г в 1630 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Приупская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район пПриупский улСоветская д7А Мешковой НВ ответственным за питание не осуществл... Еще...17052021г в 1630 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Приупская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район пПриупский улСоветская д7А Мешковой НВ ответственным за питание не осуществляется контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей на пищеблоке а именно допускается прием пищевых продуктов без тары производителя и маркировочных ярлыков печень говяжья грудка куриная сухофрукты с признаками порчи гниль свекла картофельзакладка продуктов для приготовления осуществляется без учета технологических карт выход блюд не соответствует выходу блюд указанных в технологических картах допускается повтор блюд 11052021г 12052021г не ведется журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции не регистрируется проведение «С» витаминизации готовых блюд
17052021г в 1600 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Приупская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район пПриупский улСоветская д7А поваром Кирюхиной ОА на пищеблоке не соблюдаются... Еще...17052021г в 1600 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Приупская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район пПриупский улСоветская д7А поваром Кирюхиной ОА на пищеблоке не соблюдаются санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей а именно кухонная посуда используется не по назначению в емкости для дезинфекции яиц замочено мясо в емкости «молоко» находится компот в холодильнике для молочной продукции хранится мясо сырое в моечной ванне для сырого мясо моют котлы суточная проба хранится менее 48часов не в полном объеме нарушается режим мытья посуды не соблюдается температурный режим мытья посуды вода холодная не проведен литраж объемной вместимости моечных ванн отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства в 2х исследованных смывах отобранных с тарелок для 1блюда со столовых приборов обнаружено микробиологическое загрязнение бактериями группы кишечной палочки БГКП ежедневное меню не соответствует фактическому по меню на обед «салат из свежих огурцов» выдали огурец порционно
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области 14.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МКОУ Приупская СОШ (ИНН: 7128011785) , адрес: Тульская область Киреевский район пПриупский Советская 7а
Выявленные нарушения (2 шт.):
17052021г в 1630 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Приупская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район пПриупский улСоветская д7А Мешковой НВ ответственным за питание не осуществляется контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей на пищеблоке а именно допускается прием пищевых продуктов без тары производителя и маркировочных ярлыков печень говяжья грудка куриная сухофрукты с признаками порчи гниль свекла картофельзакладка продуктов для приготовления осуществляется без учета технологических карт выход блюд не соответствует выходу блюд указанных в технологических картах допускается повтор блюд 11052021г 12052021г не ведется журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции не регистрируется проведение «С» витаминизации готовых блюд
17052021г в 1600 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Приупская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район пПриупский улСоветская д7А поваром Кирюхиной ОА на пищеблоке не соблюдаются санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей а именно кухонная посуда используется не по назначению в емкости для дезинфекции яиц замочено мясо в емкости «молоко» находится компот в холодильнике для молочной продукции хранится мясо сырое в моечной ванне для сырого мясо моют котлы суточная проба хранится менее 48часов не в полном объеме нарушается режим мытья посуды не соблюдается температурный режим мытья посуды вода холодная не проведен литраж объемной вместимости моечных ванн отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства в 2х исследованных смывах отобранных с тарелок для 1блюда со столовых приборов обнаружено микробиологическое загрязнение бактериями группы кишечной палочки БГКП ежедневное меню не соответствует фактическому по меню на обед «салат из свежих огурцов» выдали огурец порционно
Нарушенный правовой акт:
ст 1017 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»от 30031999 г 52ФЗ п22 819 приложение 6 28 813 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ст 1017 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»от 30031999 г 52ФЗ п32 8110310 46 814 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 Приобрести на пищеблок водонагревательный бак для бесперебойного обеспечения моечных ванн горячим водоснабжением
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Тульская область Киреевский район пПриупский Советская 7а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-10T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Тульской области гТула Оборонная114
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-05-17T15:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Юдина Светлана Михайловна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Тульской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
17052021г в 1630 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Приупская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район пПриупский улСоветская д7А Мешковой НВ ответственным за питание не осуществляется контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей на пищеблоке а именно допускается прием пищевых продуктов без тары производителя и маркировочных ярлыков печень говяжья грудка куриная сухофрукты с признаками порчи гниль свекла картофельзакладка продуктов для приготовления осуществляется без учета технологических карт выход блюд не соответствует выходу блюд указанных в технологических картах допускается повтор блюд 11052021г 12052021г не ведется журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции не регистрируется проведение «С» витаминизации готовых блюд
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
17052021г в 1600 часов в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Приупская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район по адресу Тульская область Киреевский район пПриупский улСоветская д7А поваром Кирюхиной ОА на пищеблоке не соблюдаются санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей а именно кухонная посуда используется не по назначению в емкости для дезинфекции яиц замочено мясо в емкости «молоко» находится компот в холодильнике для молочной продукции хранится мясо сырое в моечной ванне для сырого мясо моют котлы суточная проба хранится менее 48часов не в полном объеме нарушается режим мытья посуды не соблюдается температурный режим мытья посуды вода холодная не проведен литраж объемной вместимости моечных ванн отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства в 2х исследованных смывах отобранных с тарелок для 1блюда со столовых приборов обнаружено микробиологическое загрязнение бактериями группы кишечной палочки БГКП ежедневное меню не соответствует фактическому по меню на обед «салат из свежих огурцов» выдали огурец порционно
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление в отношении ответственного за питание Мешковой НВ по ст66КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
7720
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Приобрести на пищеблок водонагревательный бак для бесперебойного обеспечения моечных ванн горячим водоснабжением
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 1017 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»от 30031999 г 52ФЗ п22 819 приложение 6 28 813 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление в отношении повара Кирюхиной ОА по ст66КоАП РФ Штраф оплачен
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
7720
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Приобрести на пищеблок водонагревательный бак для бесперебойного обеспечения моечных ванн горячим водоснабжением
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 1017 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»от 30031999 г 52ФЗ п32 8110310 46 814 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Куликов ПА
Должность
иодиректора муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Приупская средняя общеобразовательная школа» муниципального образования Киреевский район
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МКОУ Приупская СОШ
ИНН
7128011785
ОГРН
1027101680540
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-12
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021438
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057101142064
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по заместитель начальникаглавные специалистыведущие специалисты экспертыспециалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Катуркина Елена Александровна Щукина Наталья Владимировна
Должность
заведующая ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТОврач ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ермолова Надежда Александровна Горбачева Зинаида Николаевна
Должность
помощники врача ОГДиП ФБУЗ ЦГиЭ в ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются предотвращение нарушения соблюдения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 рассмотрение документов юридического лица 6 дней2 обследование помещений зданий оборудования 10 дней3 определение точек для лабораторноинструментальных исследований объектов окружающей среды 4 дня
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
426122021
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-05-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»