Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• 18032021 года в 16 час 35 мин в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Агеевская средняя общеобразовательная школа центр образования п Центральный имени Героя Российской Федерации ВН Володькина» расположенном по адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 34а заместителем директора по учебновоспитательной работе МКОУ «АСОШ ЦО п Центральный им ВН Володькина» Деминой Татьяной Александровной не осуществляется контроль за организацией питания детей а именно нарушаются условия хранения установленные изготовителем лопаточный отруб без кости говядина охлажденный хранится в морозильной камере условия хранения установленные изготовителем и указанные в документах лопаточный отруб без кости говядина охлажденный должен храниться при температуре 0±1ºС для приготовления салатов используется производственный стол разделочный инвентарь с маркировкой для сырых овощей совместно хранятся разделочные ножи для фруктов и сырых овощей для детей с 7 лет до 11 лет занижена масса порций блюд сарделька отварная котлета рыбная куриная 80г норма 90120 рагу из птицы плов из отварной говядины 230г норма 240320 не ведется Ведомость контроля за рационом питания
• 18032021 года в 11 час 30 мин в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Агеевская средняя общеобразовательная школа центр образования п Центральный имени Героя Российской Федерации ВН Володькина» расположенном по адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 37 при эксплуатации здания не осуществляются санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия а именно стены и потолок в лаборантских кабинетов химии и физики имеют дефекты и повреждения потолок стены и пол на пищеблоке в кладовой для хранения пищевых продуктов в мастерской для трудового обучения имеют дефекты и повреждения 18032021 года в 15 час 00 мин в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Агеевская средняя общеобразовательная школа центр образования п Центральный имени Героя Российской Федерации ВН Володькина» расположенном по адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 34а при эксплуатации здания не осуществляются санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия а именно стены и потолок в туалетной 1 младшей группы в помещениях медицинского блока имеют дефекты и повреждения нарушена целостность напольного покрытия линолеума в групповой старшей группы в раздевальной комнате 2 младшей группы стены в буфетной старшей группы спальне средней группы кладовой для хранения пищевых продуктов имеют дефекты и повреждения потолок в санитарном узле для обучающихся 3 класса в санитарном узле для девочек 1 «А» класса имеет дефекты и повреждения выявлено наличие воды в подвальном помещении организации
• 18032021 года в 12 час 20 мин в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Агеевская средняя общеобразовательная школа центр образования п Центральный имени Героя Российской Федерации ВН Володькина» расположенном по адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 37 не обеспечено выполнение санитарноэпидемиологических требований к условиям обучения и воспитания детей а именно в кабинете химии не оборудован вытяжной шкаф в кабинете 8 столы и стулья в кабинете 17 стулья имеют покрытие с дефектами повреждениями в мастерской для трудового обучения потолочные светильники точечные учебная доска не оборудована дополнительным источником искусственного освещения остекление окон выполнено не из цельного стекла раковина для мытья рук не задействована так как не функционирует канализационная система в моечной для мытья столовой посуды горячая и холодная вода подведена к одной из моечных ванн без установки смесителя для мытья кухонной посуды предусмотрена только одна моечная ванна не оборудованы моечные ванны для обработки сырой продукции мяса рыбы инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах в горячем цехе отсутствуют контрольные весы на пищеблоке не оборудована локальная вытяжная система вентиляции 18032021 года в 15 час 40 мин в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Агеевская средняя общеобразовательная школа центр образования п Центральный имени Героя Российской Федерации ВН Володькина» расположенном по адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 34а не обеспечено выполнение санитарноэпидемиологических требований к условиям обучения и воспитания детей а именно в учебных кабинетах 2 «Б» класса 3 класса 4 «Б» класса учебные доски не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между ними в спальнях 1 младшей 2 младшей старшей и подготовительной групп в туалетных старшей и подготовительной групп не предусмотрены закрывающиеся кабины на пищеблоке не функционирует приточновытяжная система вентиляции для мытья кухонной посуды предусмотрена только одна моечная ванна часть инвентаря для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах на территории трех групповых площадок отсутствуют теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков 21042021г в 17 час 00 мин в Управление Роспотребнадзора по Тульской области г Тула ул Оборонная д 114 поступило экспертное заключение 06510211704 от 20042021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» в соответствии с которым все исследования соответствуют гигиеническим требованиям кроме измеренные функциональные размеры мебели в кабинете английского языка 13 в кабинете русского языка 15 по адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 37 высота сиденья 6ти ученических стульев и высота рабочей плоскости 6ти ученических столов не соответствуют обязательным требованиям установленным ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции» нормативам параметров мебели указанным в СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» что не соответствует СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»
• 18032021 года в 13 час 00 мин на пищеблоке в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Агеевская средняя общеобразовательная школа центр образования п Центральный имени Героя Российской Федерации ВН Володькина» расположенном по адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 37 поваром МКОУ «АСОШ ЦО п Центральный им ВН Володькина» Архиповой ИИ нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся а именно для обработки сырой продукции мяса рыбы используется моечная ванна предназначенная для обработки овощей не обеспечено хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции раздельно в производственных зонах допускается использование кухонной посуды с двойной маркировкой деформированной дуршлаг нарушаются условия хранения установленные изготовителем лопаточный отруб без кости говядина охлажденный хранится в морозильной камере условия хранения установленные изготовителем и указанные в документах лопаточный отруб без кости говядина охлажденный должен храниться при температуре 0±1ºС морозильная камера не оснащена контрольным термометром производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами что подтверждается экспертным заключением 06510211704 от 20042021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» поступившим 21042021г в 17 час 00 мин в Управление Роспотребнадзора по Тульской области в соответствии с которым рецептура блюда котлета из курицы указанная в менюменюраскладке не соответствует нормам закладки продуктов указанным в технологической карте несоответствие более 5
• 18032021 года в 14 час 00 мин на пищеблоке в муниципальном казенном общеобразовательном учреждении «Агеевская средняя общеобразовательная школа центр образования п Центральный имени Героя Российской Федерации ВН Володькина» расположенном по адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 37 кухонным работником МКОУ «АСОШ ЦО п Центральный им ВН Володькина» Стрижекозиной АА нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся а именно не соблюдаются правила мытья столовой посуды и приборов моющее средство используется не в соответствии с инструкцией по его применению не соблюдаются правила мытья кухонной посуды в одной моечной ванне моют и ополаскивают кухонную посуду столовые приборы перед раздачей с капельками воды21042021г в 17 час 00 мин в Управление Роспотребнадзора по Тульской области г Тула ул Оборонная д 114 поступило экспертное заключение 06510211704 от 20042021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» в соответствии с которым в 1 исследованном смыве протокол лабораторных испытаний ПР 5466 от 22032021г отобранном на пищеблоке смыв с ложки столовой по адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 37 обнаружено микробиологическое загрязнение бактериями группы кишечной палочки БГКП

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 ч 1 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 31 32 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 11 ст 24 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 231 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 11 ч 1 ст 28 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 243 244 2462 261 263 283 285 312 316 317 348 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблицы 62 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ст 10 ч 1 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 28 29 31 32 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ст 10 ч 1 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ пп 310 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ст 9 ст 12 Федерального Закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• По адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 371 Провести ремонт стен и потолков в лаборантских кабинетов химии и физики провести ремонт потолков стен и пола на пищеблоке в кладовой для хранения пищевых продуктов в мастерской для трудового обучения 2 В кабинете химии оборудовать вытяжной шкаф3 Приобрести в кабинет 8 столы и стулья в кабинет 17 стулья 4 Мастерскую для трудового обучения оборудовать потолочными светильниками в соответствии с п 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» 5 В мастерской для трудового обучения учебную доску оборудовать дополнительным источником искусственного освещения остекление окон выполнить из цельного стекла задействовать раковину для мытья рук 6 В моечной для мытья столовой посуды горячую и холодную воду подвести к моечной ванне с установкой смесителя7 Для мытья кухонной посуды оборудовать моечную ванну 18 Для обработки сырой продукции мяса рыбы оборудовать моечные ванны 29 Приобрести инвентарь для раздачи и порционирования блюд имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах 10 Приобрести в горячий цех контрольные весы 11 На пищеблоке оборудовать локальную вытяжную систему вентиляцииПо адресу Тульская область Суворовский район п Центральный ул Ленина д 34а 12 Провести ремонт стен и потолков в туалетной 1 младшей группы в помещениях медицинского блока заменить напольное покрытие линолеум в групповой старшей группы в раздевальной комнате 2 младшей группы провести ремонт стен в буфетной старшей группы спальне средней группы кладовой для хранения пищевых продуктов провести ремонт потолков в санитарном узле для обучающихся 3 класса в санитарном узле для девочек 1 «А» класса13 Подвальное помещение организации привести в соответствие с п 231 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» 14 В учебных кабинетах 2 «Б» класса 3 класса 4 «Б» класса учебные доски оборудовать дополнительными источниками искусственного освещения 15 В туалетных старшей и подготовительной групп предусмотреть закрывающиеся кабины 16 На пищеблоке задействовать приточновытяжную механическую вентиляцию 17 Для мытья кухонной посуды оборудовать моечную ванну18 Приобрести инвентарь для раздачи и порционирования блюд имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах 19 На территории трех групповых площадок оборудовать теневые навесы для защиты детей от солнца и осадковСрок исполнения по п 2 п 4 п 5 п 6 п 7 п 8 п 9 п 10 п 13 п 14 п 15 п 17 п 18 до 01112021гСрок исполнения по п 1 п 3 п 11 п 12 п 16 п 19 до 01122022г