Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 16062021 года в 1200 часов в МКОО Гвардейская СОШ МО Дубенский район оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей Тульская область Дубенский район пГвардейский улМолодежная д12 начальником лагеря Левкиной Евгенией Вячеславовной не осуществляется контроль при организации питания детей а именно на пищеблоке чайная посуда стаканы подносы перед раздачей не просушиваются наименование блюд и кулинарных изделий указываемых в меню частично не соответствуют их наименованиям указанным в технологических картах в ежедневном меню основного организованного питания размещенном в обеденном зале не указывается калорийность порции не обеспечено хранение разделочного инвентаря для сырой продукции доски и ножи в производственной зоне разделочные ножи не промыты с остатками пищи суточная проба отбирается не в полном обьёме не промаркированы производственные столы отсутствует моечная ванна для обработки сырых овощей используется раковина для мытья рук отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующих средств не проводится обеззараживания воздуха на участке зоне приготовления холодных блюд с использованием бактерицидного оборудования
• 16062021 года в 1100 часов в МКОО Гвардейская СОШ МО Дубенский район оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей Тульская область Дубенский район пГвардейский улМолодежная д12 начальником лагеря Левкиной Евгенией Вячеславовной не обеспечено выполнение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей а именно мебель в игровых столы и стулья частично не имеет цветовой маркировки в соответствии с ростом и возрастом детей во всех помещениях лагеря в игровых спальнях коридоре не проведена ежедневная влажная уборка с применением моющих средств не проведено ежедневное обеззараживание с применением дезинфицирующих средств санитарнотехнического оборудования умывальные раковины в туалете для девочек проветривание осуществляется через окна не обеспеченные москитными сетками в спальном помещении для мальчиков каждое спальное место не обеспечено комплектом постельных принадлежностей не у каждого ребенка имеются одеяла уборочный инвентарь для туалетов хранится в доступном для детей месте и хранится вместе с другим уборочным инвентарем дезинфицирующие растворы готовят не перед непосредственным их применением

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 ч1 ст 17 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ пп 25 27 28 29 214 32 310 817 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п п 233 2462 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ст 10 28 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 300399г 52ФЗ пп 243 248 2412 2413 2112 2113 2114 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 9 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 На пищеблоке установить моечную ванну для мытья овощей