Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулированиицель выполнение утвержденного плана проведения плановых проверок на 2021 г размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области httpwww71rospotrebnadzorruзадачами настоящей проверки являются предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательствапредмет проверки соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• в рамках производственного контроля в медицинском блоке интерната не соблюдается кратность проведения инструментальных замеров параметров микроклимата на рабочих местах в 2020 году проведены однократные замеры при установленной санитарными правилами кратности проведения 2 раза в год для проживающих не организована возможность стрижки не реже 1 раза в месяц
• не организовано проведение обследования технического состояния системы вентиляции в помещениях прачечной и пищеблока не реже 1 раза в 10 лет не представлены акты обследования и инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха не организовано проведение ежегодной проверки эффективности работы систем механической приточновытяжной вентиляции в медицинском блоке не представлены акты проверкинарушена целостность отделки стен и потолка в санузле и душевой отделения Милосердие 1 в приемном отделении прачечной отделка потолка и стен с нарушением целостности в стиральном и сушильногладильном отделения нарушена целостность отделки стен потолка пола что не позволяет проводить уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушена целостность поверхности потолков в процедурном кабинете перевязочной следы протечки стен коридора медицинского блока покрытие стояка в процедурном кабинете с элементами ржавчины повреждение плиточного покрытия пола в перевязочной под радиатором отопления люк под кушеткой в перевязочном отделении со следами ржавчины что не допускает проведение качественной уборки влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств не соответствует нормативным требованиям площадь на одну койку в изоляторе 40 квм при норме 60 квм женская палата на 4 койки не оборудована шкафом для хранения посуды и инвентаря буфетная приемнокарантинного отделения не оборудованы смесителями с бесконтактным управлением умывальные раковины в процедурном и перевязочном кабинетах
• процедурной медсестрой Логиновой ЛМ в журнале контроля работы парового стерилизатора от 200121г и 210121г не все наименования стерилизуемых изделий указаны не все стерилизуемые медицинские инструменты подвергаются контролю качества предстерилизационной очистки языкодержатель шприц Жане зажим по журналу контроля парового стерилизатора указанный медицинский инструментарий отмечен
• постовой медсестрой Мухиной ЛВ не соблюдаются требования санитарного законодательства на руках ювелирные украшения отсутствуют стерильные перчатки и стерильный пинцет для работы со стерильным материалом не указана дата накрытия стерильного стола
• в овощном мясорыбном жарочном цехах в моечной столовой посуды полы имеют повреждения в жарочном цехе нарушена целостность покрытия потолка многочисленные трещины и отслойка покраски в овощном жарочном варочном цехах помещении нарезки хлеба моечном отделении столовой посуды часть светильников не исправны в варочном цехе в месте приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в медицинской книжке кухонного работника Романовой ЕА дата прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 27062018г сроком до 2019г не предоставлены медицинские книжки с данными о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации периодических медицинских осмотров и вакцинации на 13 работников пищеблока не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в технологических документах карточкараскладка не указана температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков поступивший на пищеблок пищевой продукт масло сладкосливочное несоленое «Крестьянское» мдж 725 изготовленное 17122020г ООО «Лактомилк» Россия г Москва Высоковольтный проезд д1 стр26 по исследованным физикохимическим показателям жирнокислотный состав фитостерины растительные жиры в жировой фазе не соответствует требованиям ТРТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ГОСТ 322612013 «Масло сливочное Технические условия»

Нарушенный правовой акт:

• ст32 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ п12 п26 п452 п4530 п948 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
• ст24 Федерального Закона РФ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 12 п 27 п 446 п835 п915 п916 п 921 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» п43 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• ст29 п1 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ раздел 2 пп214 234 СП 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющих медицинскую деятельность» п 192 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• ст29 п1Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ раздел 1 п122 раздел 2 п232 СП 213263010 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям осуществляющих медицинскую деятельность» п 192 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• ст15 п1 ст17 п1 ст24 ст32 ст34 ст35 ст36 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30091999 г с изменениями 52ФЗ п21 п214 п215 п216 п221 п52 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• ст9 ст12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• П1 Обеспечить проведение обследования технического состояния системы вентиляции в помещениях прачечной и пищеблока с проведение инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха П2 Обеспечить проведение проверки эффективности работы систем механической приточновытяжной вентиляции в медицинском блоке П3 Обеспечить в рамках производственного контроля в медицинском блоке интерната кратность проведения инструментальных замеров параметров микроклимата на рабочих местах в соответствии с требованиями санитарных правил 2 раза в годП16 Организовать для проживающих возможность стрижки не реже 1 раза в месяц
• П4 Разработать план мероприятий по проведению ремонтных работ помещений прачечной санузла и душевой отделения Милосердия 1 процедурного кабинета и перевязочной медицинского блока помещениях пищеблока П5 Женскую палату изолятора оборудовать кроватями из расчета 60 квм на 1 койкуП6 Установить в буфетной приемнокарантинного отделения шкаф для хранения посуды и инвентаря П7 Оборудовать смесителями с бесконтактным управлением умывальные раковины в процедурном и перевязочном кабинетах
• П8 Обеспечить соблюдение правил обработки рук медицинского персонала отсутствие на руках колецП9 Обеспечить проведение манипуляций по накрытию стерильного стола учет стерилизации изделий медицинского назначения в соответствии с требованиями законодательства РФ
• П10 Отремонтировать светильники в овощном жарочном варочном цехах помещении нарезки хлеба моечном отделении столовой посудыП11 Установить бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в варочном цехе в месте приготовления холодных блюдП12 Обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации кухонного работника Романовой ЕАП13 Обеспечить проведение на пищеблоке учреждения производственного контроля основанного на принципах ХАССПП14 Обеспечить соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых обеспечиваемым через раздачу требованиям технологических документовП15 Не допускать в питание обеспечиваемых пищевые продукты несоответствующие обязательным требованиям по показателям качества и безопасности