Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулированииЦель выполнение утвержденного плана проведения плановых проверок на 2021 год размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области httpwww71rospotrebnadzorru Задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 05 апреля 2021г в 11 час 00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении МКОУ «Средняя школа 10» расположенный по адресу Тульская область гЕфремов улИнтернациональная д4а что поваром Жигановой Олесей Анатольевной не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей а именно не проводится термометрия блюд перед витаминизацией и раздачей изготовление продукции частично производится без технологической карты
• 05 апреля 2021г в 12 час 00 мин при проведении плановой выездной проверки в отношении МКОУ «Средняя школа 10» расположенный по адресу Тульская область гЕфремов улМенделеевад4 установлено нарушение требований технического регламента при реализации пищевых продуктов а именно поваром Рыбасовой Людмилой Валерьевной не осуществляется контроль температурновлажностного режима в складском помещении

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 17 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 28 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 10 17 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п12 статьи 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
• статьи 9 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1проводить термометрию блюд перед витаминизацией и раздачей 2изготовление продукции производится по технологическим картам3осуществлять контроль температурновлажностного режима в складском помещении