Причина проверки:

Цель выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2021 год размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области http www 71 rоspotrebnadzor ru Задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 28042021г в 13301 Примерное утвержденное меню разработано не в соответствии с СанПиН 23 243590 не разработано в соответствии с рекомендованным образцом занижены выходы блюд нарушены пп 812 814 СанПиН 23 2435902 Технологические карты по изготовлению продукции не утверждены руководителем учреждения нарушен п28 СанПиН 23 2435903 Не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в кладовой для хранения продуктов отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях нарушен п 38 СанПиН 23 24359020Ответственность за выявленное нарушение санитарного законодательства возлагается на директора Буряка Игоря Николаевича
• 28042021г в 14001 Учебные доски для работы с которыми используется мел не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещения направленные непосредственно на рабочее поле нарушен п 244 СП 243648202 Помещения пищеблока не оборудованы технологическим и моечным оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами отсутствует овощерезка вторая моечная ванна для мытья кухонной посуды ванна для обработки кур нарушены п 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 23 243590203 Требуется ремонт спортивного зала горячего цеха нарушена внутренняя отделка стен местами шелушится краска отпала плитка кабинетов истории и обществознания русского языка нарушена внутренняя отделка пола имеются дефекты повреждения нарушены пп 251 252 253 СП 243648204 В кабинете начальных классов 3 и русского языка остекление окон не выполнено из цельного стекла допускается наличие трещин и иных нарушений целостности стекла нарушен п 283 СП 24364820 5 В соответствии с экспертным заключением 26364211804 от 21042021г коэффициент пульсации в кабинетах русского языка начальных классов 34 класс начальных классов 12 класс ОБЖ химии не соответствует СанПиН 24364820 СанПиН 12368521 нарушен п 285 СП 24364820 гл 5 таблица 554 СанПиН 12368521Ответственность за выявленное нарушение санитарного законодательства возлагается на юридическое лицо муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Бучальскую среднюю общеобразовательную школу имени Героя Советского Союза Ивана Павловича Потехина

Нарушенный правовой акт:

• пп 812 814 СанПиН 23 243590 п28 СанПиН 23 243590 п 38 СанПиН 23 24359020
• п 244 СП 24364820 п 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 23 24359020 пп 251 252 253 СП 24364820п 283 СП 24364820п 285 СП 24364820 гл 5 таблица 554 СанПиН 12368521
• ст ст 9 12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1 Разработать примерное утвержденное меню в соответствии с СанПиН 23 243590 2 Технологические карты по изготовлению продукции утвердить руководителем учреждения3 Вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в кладовой для хранения продуктов вести журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
• Учебные доски для работы с которыми используется мел оборудовать дополнительными источниками искусственного освещения направленные непосредственно на рабочее поле Приобрести и установить овощерезку в овощной цех вторую моечную ванну для мытья кухонной посуды в посудомоечную ванну для обработки кур в цех сырой продукцииПровести ремонт стен спортивного зала горячего цеха7Провести ремонт пола в кабинетах истории и обществознания русского языкаВ кабинете начальных классов 3 и русского языка остекление окон выполнить из цельного стеклаОбеспечить коэффициент пульсации в кабинетах русского языка начальных классов 34 класс начальных классов 12 класс ОБЖ химии в соответствует СанПиН 24364820 СанПиН 12368521