Причина проверки:

Цель выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2021 год размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области http www 71 rоspotrebnadzor ru Задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 12042021г в 12301Согласно экспертного заключения 26292211804 от 09022021г по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы установлено что 05042021г в 11ч 20 мин приготовленный образец готового блюда рис отварной не соответствует требованиям прил1 прил2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям По результатам лабораторного контроля в исследуемой пробе обнаружено содержание КМАФАнМ 11х103 КОЕг при нормативном показателе не более 1х103 что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан Не соответствии качества пищевой продукции по микробиологическим показателям является нарушением п1 ст36 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст1015 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» данные нормы являются императивными и устанавливают прямую ответственность повара по приготовлению некачественного небезопасного товара Ответственность за выявленное нарушение санитарного законодательства возлагается на повара Дьяконову Галину Ивановну
• 12042021г в 130015001Потолок стены в музыкальноспортивном зале имеют дефекты и повреждения следы протекания выполнены материалом не допускающим проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушены п253 СП 243648202Согласно экспертного заключения 26292211804 от 09022021г по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы измеренный уровень искусственной средней освещенности в подготовительной группе составил 366 лк при гигиеническом нормативе не менее 400лк коэффициент пульсации составил 12 при гигиеническом нормативе не более 10 в групповой средней группы измеренный уровень искусственной средней освещенности составил 116 лк при гигиеническом нормативе не менее 400 лк что не соответствует требованиям п285 СП 24364820 п554 таб10 СанПиН 12368521Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на юридическое лицо муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад общеразвивающего вида 22»

Нарушенный правовой акт:

• п1 ст36 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст1015 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» данные нормы являются императивными и устанавливают прямую ответственность повара по приготовлению некачественного небезопасного товара
• п253 СП 24364820 п285 СП 24364820 п554 таб10 СанПиН 12368521
• ст ст 9 12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ

Выданные предписания:

• Усилить контроль за обеспечением безопасности пищевых продуктов в том числе за соблюдением технологии приготовления блюд и исключения их микробной обсеменённости
• Восстановить целостность внутренней отделки потолка стен в музыкальноспортивном зале материалом допускающим проводить влажную уборку влажным с применением моющих и дезинфицирующих средствПривести уровни искусственной освещенности и коэффициент пульсации в подготовительной средней группах в соответствии с санитарными требованиями