Причина проверки:

Цель выполнения утвержденного плана проведения плановых проверок на 2021 год размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области http www 71 rоspotrebnadzor ru Задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 21062021 г в 15 ч40 минустановлено что в лагере дневного пребывания Муниципального общеобразовательного учреждения «Гурьевский центр образования им СК Иванчикова» по адресу Веневский район пос Метростроевский ул Почтовая д 10 должностным лицом Сизовой Татьяной Александровной начальником лагеря нарушила санитарноэпидемиологические требования к условиям отдыха и оздоровления детей а именно в спальных комнатах раскладные кровати не имеет твердого ложа окна помещений лагеря не оборудованы москитными сетками в полном объеме не ведется контроль температуры воздуха в игровых помещениях так как отсутствуют термометры туалетные кабины не оснащены держателями для туалетной бумаги что является нарушением требований пп 248 2413273 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Ответственность за вышеуказанное правонарушение возлагается на должностное лицо начальника лагеря Сизову Татьяну Александровну
• 21062021 г в 1600 часов установлено что в лагере дневного пребывания Муниципального общеобразовательного учреждения «Гурьевский центр образования им СК Иванчикова» по адресу Веневский район пос Метростроевский ул Почтовая д 10 гражданкой Кручик Ириной Витальевной поваром нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питания а именно в кладовой для хранения пищевых продуктов не ведутся измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением требований п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Ответственность за вышеуказанное правонарушение возлагается на повара Кручик Ириной Витальевной
• 21062021г в 16 час 30 мин в лагере дневного пребывания Муниципального общеобразовательного учреждения «Гурьевский центр образования им СК Иванчикова» по адресу Веневский район пос Метростроевский ул Почтовая д 10 гражданка Кручик Ирина Витальевнай повар лагеря дневного пребывания совершила действия предусмотренные ч2 ст1443 КоАП РФ при реализации пищевой продукции допустила нарушения требований технического регламента обязательных требований к продукции создавшие угрозу причинения вреда жизни и здоровью детей а именно приготовленный образец готового блюда плов с говядиной обнаружено содержание КМАФАнМ 17х10^5 КОЕг при нормативном показателе не более 1х103 экспертное заключение филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г Новомосковске» 26763211804 от 17062021г по результатам санитарноэпидемиологической экспертизы что не соответствует требованиям прил1 прил2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям что является нарушением п1 ст36 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст1015 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» прил1 прил2 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на повара Кручик Ириной Витальевной

Нарушенный правовой акт:

• пп 248 2413273 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п1 ст36 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» ст1015 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст4 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» прил1 прил2 ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст ст 9 12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008 г 294ФЗ

Выданные предписания:

• В спальных комнатах обеспечить наличие твердого ложа на всех раскладных кроватях Открываемые окна всех помещений лагеря оборудовать москитными сетками В игровых помещениях установить термометры для контроля температуры воздухаТуалетные кабины оборудовать держателями для туалетной бумаги
• В кладовой для хранения пищевых продуктов вести измерения относительной влажности и температуры воздуха
• Усилить контроль за обеспечением безопасности пищевых продуктов в том числе за соблюдением технологии приготовления блюд и исключения их микробной обсеменённости