Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулированиицель выполнение утвержденного плана проведения плановых проверок на 2021 год размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области http www71rospotrebnadzorru задачи предотвращение нарушений требований действующего законодательства предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 22062021 года 1600 час МБОУ «Новоогаревская средняя школа 19» летний оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей Тульская область Щекинский район п Огаревка ул 1я Клубная 10 по результатам санитарно эпидемиологической экспертизы установлено не соответствие пробы готового блюда напиток из шиповника по содержанию витамина С так как фактическое содержание витамина «С» составило 61 8 мг на порцию по технологической карте 25 мг на порцию экспертное заключение 28368210404 от 17062021 г вх 1919137821 от 21062021 что свидетельствует о нарушении технологии приготовления блюд поваром Никифоровой ЛС

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 3003 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить закладку витамина «С» в третьи блюда в соответствии с технологическими картами