Причина проверки:

цель выполнение утвержденного плана проведения плановых проверок на 2021 год размещенного в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Тульской области http www71rospotrebnadzorru задачи предотвращение нарушений требований действующего законодательства предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 06 апреля 2021 года с 11 час 00 до 13 час 30 мин при проведении плановой выездной проверки в МКОУ «Левенская основная общеобразовательная школа» юридический адрес Тульская область Одоевский район д Ченцовы Дворы ул Школьная д9 юридическим лицом МКОУ «Левенская основная общеобразовательная школа» допущены следующие нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно в спортивном зале школы дошкольной группе нарушена целостность отделки стен стены помещений с дефектами на потолках имеются следы протеканий канализационные стояки на пищеблоке в элементах ржавчины требуется проведение ремонтных работ источники искусственного освещения в спортивном зале содержат следы загрязнений требуют замены нарушена целостность покрытия спортивного оборудования маты что не позволяет проводить их влажную обработку моющими и дезинфекционными средствами на части учебной мебели в кабинетах и в дошкольной группе отсутствует цветовая маркировка в соответствии с ростовой группой санитарное состояние туалета дошкольной группы неудовлетворительное некачественно проведена влажная уборка за вешалкой для детских полотенец грязь паутина ежемесячная генеральная уборка не проводится используются грязные полотенца в месте организации питьевого режима воспитанников унитазы не обеспечены индивидуальными сиденьями для каждого ребенка на рабочем месте технического персонала отсутствует инструкция по применению дезинфекционного средства в коридорах на подоконниках имеются мухи не организовано проведение дезинсекции на пищеблоке в необходимом объеме отсутствует посуда из нержавеющей стали для приготовления блюд моечное и технологическое оборудование являющееся источником выделения влаги и тепла дополнительно не обеспечено местной системой вентиляции в производственном помещении пищеблока отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не проведено обследование технического состояния системы вентиляции очистка и контроль эффективности с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха сведения о профилактических прививках не внесены в личные медицинские книжки сотрудников Серебренникова ОА АДСм от 08102000 г Корабельникова АДСм 23042009 г нет сведений о проведенных профилактических прививках Кобзев СД
• 06 апреля 2021 года с 11 час 00 до 13 час 30 мин при проведении плановой выездной проверки в МКОУ «Левенская основная общеобразовательная школа» юридический адрес Тульская область Одоевский район д Ченцовы Дворы ул Школьная д9 Хомячковой ЛН поваром образовательного учреждения допущены следующие нарушения санитарноэпидемиологических требований при организации питания детей в образовательном учреждении а именно в производственном цехе некачественно проведена влажная уборка на подоконниках грязно мухи в наличии неизвестное моющее средство без заводской упаковки и инструкции по применению на пищеблоке используется инвентарь без маркировки деревянные ложки не соблюдается маркировка используемой кухонной посуды в емкости с маркировкой «соль» II блюдо кипятится вода для раздачи и порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема
• 06 апреля 2021 года с 11 час 00 до 13 час 30 мин при проведении плановой выездной проверки в МКОУ «Левенская основная общеобразовательная школа» юридический адрес Тульская область Одоевский район д Ченцовы Дворы ул Школьная д9 Кузьминой ТГ ответственным за организацию питания в образовательном учреждении допущены следующие нарушения санитарноэпидемиологических требований при организации питания детей в образовательном учреждении а именно контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья не проводится «Ведомость контроля за рационом питания» накопительная ведомость не ведется наименование блюд указанных в меню не соответствует их наименованиям по технологическим картам суп рыбный вместо «суп с рыбными консервами» суп крестьянский вместо «суп картофельный с крупой» кисель вместо «кисель из концентрата» рыба тушеная вместо «рыба тушеная в томате с овощами ежедневный фактический рацион питания не соответствует представленному примерному 12ти дневному меню рацион от 01032021 г не соответствует 7му дню по утвержденному меню рацион от 04032021 г не соответствует 10му дню по примерному меню рацион от 09032021 г не соответствует 1му дню по примерному меню рацион от 10032021 г не соответствует 2му дню по примерному меню в складском помещении осуществляется хранение печенья в количестве 05 кг без маркировочного ярлыка в складском помещении в морозильном отделении холодильника «шуба» не осуществляется его регулярное размораживание и мойка что может привести к нарушению температурного режима хранения пищевых продуктов

Нарушенный правовой акт:

• Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст11 ст 28 ст29п1 п3 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п15 п243 п2462 п249 п253 п274 п289 п2114 п2116 п2117 п2119 п317 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п213 п214 п45 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID 19» п23
• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ ст10 ст17 ст29п1 п3СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п218 п32 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462 п2114
• Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г 52ФЗ ст10 ст17 ст29п1 п3СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п22 п28 п29 п812 п814 прил13 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п2462
• ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• П1 Обеспечить проведение ремонтных работ по отделке потолка устранению следов протеканий дефектов стен в помещениях образовательного учреждения спортивный зал школы дошкольная группаП2 Провести покраску канализационных стояков П3 Провести замену светильников в спортивном зале П4Обеспечить замену спортивного оборудования П5 Обеспечить цветовую маркировку учебной мебели в школьных кабинетах и в дошкольной группе в соответствии с ростовой группойП6 Обеспечить контроль за санитарным состоянием туалета дошкольной группы проведением влажной уборкиП7 Осуществлять ежемесячную генеральную уборку помещений образовательного учреждения П8 Иметь индивидуальные сиденья для каждого ребенка для туалета дошкольной группыП9 Предусмотреть наличие на рабочем месте технического персонала инструкции по применению дезинфекционного средстваП10 Не допускать наличия насекомых в образовательном учреждении организовать проведение дезинсекции П11 Приобрести посуду из нержавеющей стали для приготовления блюд на пищеблокП12 Оборудовать местную систему вентиляции над оборудованием являющимся источником выделения влаги и тепла П13 Приобрести в производственное помещение пищеблока бактерицидную установку для обеззараживания воздуха П14Обеспечить проведение обследования технического состояния системы вентиляции очистку и контроль эффективности с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздухаП25 Усилить контроль за наличием сведений о профилактических прививках в рамках национального календаря профилактических прививок в личные медицинские книжки сотрудников
• 21 Не допускать наличия неизвестного моющего средства без заводской упаковки и инструкции по применению на пищеблоке П22Не допускать использования на пищеблоке инвентаря без маркировки деревянные ложки П23 Использовать кухонную посуду в соответствии с маркировкой П24 Использовать инвентарь имеющий мерную метку объема для раздачи и порционирования блюд
• П15 Осуществлять контроль за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья с ведением «Ведомости контроля за рационом питания» накопительная ведомость П16Обеспечить указание наименования блюд фактического меню в соответствии с их наименованиями по технологическим картамП17 Обеспечить соответствие ежедневного фактического рациона питания утвержденному 12ти дневному меню П18 Не допускать прием пищевых продуктов и продовольственного сырья на склад пищеблока без маркировочного ярлыкаП19 Обеспечить регулярное размораживание и мойку холодильного оборудования склада П20 Обеспечить качественное проведение влажной уборки производственного цеха пищеблока21 Не допускать наличия неизвестного моющего средства без заводской упаковки и инструкции по применению на пищеблоке П22Не допускать использования на пищеблоке инвентаря без маркировки деревянные ложки П23 Использовать кухонную посуду в соответствии с маркировкой П24 Использовать инвентарь имеющий мерную метку объема для раздачи и порционирования блюд