Причина проверки:

Цельисполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Задачипредотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предметсоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 27012021г в 11301 Допускается к использованию деревянный разделочный инвентарь с механическими повреждениями доска для масла сливочного с трещинами нарушен п 2462 СП 243648202 Отмечен повтор блюда 3и дня подряд чай с сахаром 250121г 260121г 270121г нарушен п 354 СанПиН 23 243590 3 В «Журнале бракеража готовой продукции» не отмечено третье блюдо 27012021г какао с молоком нарушен п8110 СанПиН 23 243590Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на повара на раздаче школьной столовой Сидорову Светлану Владимировну

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 п 354 СанПиН 23 243590п8110 СанПиН 23 243590
• п3 ч2 ст10 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1 Не допускать к использованию деревянный разделочный инвентарь с механическими повреждениями2 Не допускать повтор готовых блюда 2а дня подряд3 «Журнал бракеража готовой продукции» заполнять полностью в соответствии с отобранными суточными пробами