Причина проверки:

Цельисполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Задачипредотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства Предметсоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 29012021г в 12001 Обработка чайной посуды стаканов проводилась в ведре с маркировкой «для обработки стен» нарушен п32 СанПиН 23 2435902 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке суточная проба гарниров отбирается в количестве менее 100гр нарушен п8110 СанПиН 23 243590 3 Суточная проба отбирается и хранится не в обеззараженных и промаркированных емкостях допускается хранение выпечки и бутербродов во вторично используемых целлофановых пакетах нарушен п8110 СанПиН 23 243590Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на буфетчицу Черненкову Татьяну Анатольевну

Нарушенный правовой акт:

• п32 СанПиН 23 243590п8110 СанПиН 23 243590п8110 СанПиН 23 243590
• п3 ч2 ст10 ст12 Федерального закона «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 26122008г 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1 Обработку чайной посуды проводить в соответствии с инструкцией2 Суточную пробу гарниров отбирать в количестве не менее 100гр3 Суточную пробу отбирать и хранить в обеззараженных и промаркированных емкостях