Причина проверки:

цель выполнение исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачи предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 10 февраля 2021 года в 10 часов 05 мин при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального казённого общеобразовательного учреждения «Средняя школа 1 им ИДКувалдина» расположенного по адресу Тульская обл гЕфремов ул Карла Маркса дом 41 установлено что директором МКОУ «Средняя школа 1 им ИДКувалдина» Денисовой Ириной Алексеевной нарушены требования санитарноэпидемиологического законодательства к эксплуатации помещений пищеблока а именно стены помещений пищеблока имеют дефекты и повреждения частично не допускающие влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• 10 февраля 2021 г в 09 ч 30 мин фактическим обнаружением события административного правонарушения при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального казённого общеобразовательного учреждения «Средняя школа 1 им ИДКувалдина» расположенного по адресу Тульская обл гЕфремов ул Карла Маркса дом 41 установлено что заведующей производством ИП Ямникова ИГ по адресу Тульская область гЕфремов улКомсомольская д75 Глущенко Юлией Александровной нарушены санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения а именноосуществляется хранение инвентаря для уборки вместе с кухонной посудойемкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годностине проводится термометрия блюд перед витаминизацией и раздачей ежедневное меню основного питания не имеет указания калорийности порции не проводится термометрия блюд перед витаминизацией и раздачей в помещении пищеблока используется посуда не имеющая маркировки разрешения для пищевых продуктовсуточные пробы не оставлены от каждой партии пищевой продукцииосуществляется замораживание нереализованных блюд поджарка ягоды фрукты мясные полуфабрикаты для последующей реализации в другие дни

Нарушенный правовой акт:

• ст 10 17 24 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ст 10 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 29 219 356 46 51 817 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям питания населения»
• п3 ч 2 ст 10 ст12 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Провести косметический ремонт стен помещений пищеблока2Упорядочить хранение инвентаря для уборки и кухонной посуды3Промаркировать ёмкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности4проводить термометрию блюд перед витаминизацией и раздачей 5Указывать в ежедневном меню основного питания калорийность порции6Не допускать в помещении пищеблока использования посуды не имеющей маркировки разрешения для пищевых продуктов7Оставлять суточные пробы приготовленных блюд в полном объеме8Не допускать хранение замороженных нереализованных блюд