Предостережение:

• согласно информации, размещенной 28.10.2024 в социальной сети «Вконтакте» (вход.№71-19086-2024 от 29.10.2024) в организации    общественного питания Rostic,s ООО «Сатурн-2» (г.Тула, ул. Октябрьская, 1-в) производственные и обеденные столы не содержатся в чистоте; упаковки салата    хранятся без средств охлаждения (на и под производственными столами); блюда порционируются без использования    одноразовых перчаток; при приготовлении блюд не соблюдаются условия, обеспечивающие безопасность продукции (допускается одновременная работа с сырьем и готовой продукцией) предлагаю : при изготовлении    блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую    и    физическую безопасность; - для    предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается размещение на раздаче холодных блюд вне    охлаждаемой витрины (холодильного оборудования); - для исключения риска микробного и паразитарного    загрязнения пищевой продукции работники    производственных помещений предприятия    общественного питания обязаны использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении    холодных закусок,    салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе; - все помещения, предназначенные для    организации общественного питания, должны подвергаться уборке;    в производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и    дезинфицирующих средств; столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования.