согласно обращению ( от 02.12.2024 № 7516/ж-2024) в организации общественного питания «Чешский старовар» ИП Шмельковой Е.А (г.Тула, Московское шоссе, 2 ж) 31.11.2024 допускалась реализация пищевой продукции неудовлетворительного качества (закуска — кальмар копченый), после употребления ко... Еще...согласно обращению ( от 02.12.2024 № 7516/ж-2024) в организации общественного питания «Чешский старовар» ИП Шмельковой Е.А (г.Тула, Московское шоссе, 2 ж) 31.11.2024 допускалась реализация пищевой продукции неудовлетворительного качества (закуска — кальмар копченый), после употребления которой у потребителя произошло отравление. предлагаю :соблюдать сроки реализации пищевого сырья и готовых кулинарных блюд;
- прием пищевой продукции на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации;
- предприятие общественного питания должно быть оснащено техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой, тарой;
Управление Роспотребнадзора по Тульской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ШМЕЛЬКОВА ЕЛЕНА АЛЬБЕРТОВНА (ИНН: 710306719334)
Предостережение:
согласно обращению ( от 02.12.2024 № 7516/ж-2024) в организации общественного питания «Чешский старовар» ИП Шмельковой Е.А (г.Тула, Московское шоссе, 2 ж) 31.11.2024 допускалась реализация пищевой продукции неудовлетворительного качества (закуска — кальмар копченый), после употребления которой у потребителя произошло отравление. предлагаю :соблюдать сроки реализации пищевого сырья и готовых кулинарных блюд;
- прием пищевой продукции на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации;
- предприятие общественного питания должно быть оснащено техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой, тарой;
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
Вид КНМ
Значение
Объявление предостережения
Контролируемое лицо
ИНН
710306719334
ОГРН
320715400057575
Наименование
ШМЕЛЬКОВА ЕЛЕНА АЛЬБЕРТОВНА
Код МСП
Микропредприятие
Тип
ЮЛ
ОКВЭД
Код
47.11
Наименование
Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах
Тип объекта
Значение
Деятельность и действия
Вид объекта
Значение
Объекты общественного питания
Подвид объекта
Значение
Объекты общественного питания
Категория риска
Значение
средний риск
Инспектор
ФИО инспектора
Шорникова Вера Сергеевна
ФИО инспектора
Давыдова Елена Николаевна
Должность инспектора
Значение
Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Должность инспектора
Значение
Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Орган контроля (надзора)
Значение
Управление Роспотребнадзора по Тульской области
Основание проведения
Текст
ФЗ 248
Основной
Нет
Требуется согласование
Нет
Тип основания
Наличие текста
Да
Требуется согласование
Нет
Требуется дата
Нет
Описание
Значение
согласно обращению ( от 02.12.2024 № 7516/ж-2024) в организации общественного питания «Чешский старовар» ИП Шмельковой Е.А (г.Тула, Московское шоссе, 2 ж) 31.11.2024 допускалась реализация пищевой продукции неудовлетворительного качества (закуска — кальмар копченый), после употребления которой у потребителя произошло отравление. предлагаю :соблюдать сроки реализации пищевого сырья и готовых кулинарных блюд;
- прием пищевой продукции на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации;
- предприятие общественного питания должно быть оснащено техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой, тарой;