ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ 20.03.2024 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "БРАНДМАУЭР" (ИНН: 7116131774) , адрес: 20042021г в 11 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки МОУ «Лычевская СШ» по адресу 182180 Псковская область Великолукский район пос Дубрава1 выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения используется блюдо из сухих пищевых концентратов кисель который не допускается использовать при организации питания детей что является нарушением п 819 приложения 6 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Данное нарушение подтверждено копией меню за 20042021 г копия меню прилагается технологические карты в соответствии с которыми производится изготовление продукции не утверждены руководителем организации МОУ «Лычевская СШ» что является нарушением п 28 Сан ПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Копии технологических карт прилагаются в ежедневном меню вывешенном в обеденном зале отсутствует информация для всех возрастных групп о калорийности порций приготовленных блюд что является нарушением п 817 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Данное нарушение подтверждено копией меню за 20042021 г копия меню прилагается 11052021г в 11 часов 30 минут при проведении плановой выездной проверки МОУ «Лычевская СШ» по адресу 182180 Псковская область Великолукский район пос Дубрава1установлено 20042021г было проведено взятие проб пищевых продуктов для лабораторных испытаний что подтверждено протоколом отбора проб от 20042021г проба 1483 «сметана массовая доля жира 15» не соответствует требованиям приложения 8 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателю БГКПбактерии группы кишечной палочки колиформы что подтверждено протоколом лабораторных испытаний 1483 от 26042021 г и экспертным заключением 1483 от 30042021 г в представленном меню выход второго мясного блюда не соответствует требованиям а именно для возрастной категории 7 11 лет выход второго мясного блюда «биточки» 800 котлета мясная сосиски порционно 400 рыба жареная 70 граммов при норме 90120 граммов в представленном меню выход второго мясного блюда не соответствует требованиям а именно для возрастной категории 12 18 лет выход второго мясного блюда сосиски порционно 500 что является нарушением приложения 9 п 812 Сан ПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В представленном варианте примерного меню содержатся не достоверные сведения по пищевой и энергетической ценности блюд «рис отварной» «суп картофельный» «каша гречневая» «макароны отварные» «каша «Дружба» «суп с крупой»» «картофельное пюре» «рассольник «Ленинградский» Копия примерного меню МОУ «Лычевская СШ» прилагаетсяОтветственным за выявленные нарушения является социальный педагог МОУ «Лычевская СШ» Мордвинова Людмила Николаевна За данные административные правонарушения предусмотрена административная ответственность по ст 66 КоАП РФ