Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при рассмотрении экспертного заключения по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы №03/1584-2026-16-01 от 29.06.2026г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» о несоответствии пробы пищевого продукта — творог с массовой долей жира 9% под товарным знаком «Снежино», ГОСТ 31453-2013,, дата изготовления 30.05.2026, срок годности до 29.06.2026, условия хранения: до и после вскрытия хранить продукт при температуре (+4±2)°С, изготовитель ООО «Кристал» (юридический адрес: 410080, Саратовская область, г.Саратов, ул.Универсальная, зд.23, фактический адрес: Чувашская Республика — Чувашия, м.о. Комсомольский, с.Комсомольское, ул.Промышленная, зд.6Б Цех по производству молочной продукции), отобранной в организации торговли ООО «ТК «Лето» по адресу: Тульская область, г.Суворов, ул.Космонавтов, д.7 в рамках социально-гигиенического мониторинга реализации федерального проекта «Здоровье для каждого». По результатам лабораторных испытаний в исследованной пробе определяемые показатели жирно-кислотного состава находятся не в пределах величины допустимого уровня: менее величины допустимого уровня содержание массовых долей кислот: каприловой (С8:0) 0,2±0,1, при нормируемом показателе в пределах 1-2%; каприловой (С10:0) — 0,1±0,4%, при нормируемом показателе 2-3,5%; капроновая (С6:0) — 0,1±0,1%, при нормируемом показателе 1,5–3,0%; масляной (С 4:0) — менее 0,1%, при нормируемом показателе в пределах 2-4,2%; миристиновой (С 14:0) — 6,9±0,5%, при нормируемом показателе 8-13%; пальмитолеиновой (С 16:1) — 0,9±0,5%, при нормируемом показателе 1,5-2,4%; стеариновой (С18:0) — 8,4±0,6%, при нормируемом показателе 9-14%; бегеновой (С22:0) — 0,2±0,1%, при нормируемом показателе менее 0,1%. Превышение величины допустимого уровня массовых долей кислот: линолевой (С18:2) — 8±0,6% при нормируемом показателе менее 2-4,5%. Обнаружено наличие бета-стерина, кампестерина, что не соответствует требованиям п/п 4) пункта 3 статьи 6 главы 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п/п «г» пункта 6 главы III ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», нормативно-технической документации, по которой выработан продукт. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п.2, п.5 ст.15 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; - ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п.1 ст.5 ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”; - п. 7 главы IV ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: - п.2, п.5 ст.15 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ; - ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п.1 ст.5 ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции”; - п. 7 главы IV ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а именно: не допускать реализацию молочной продукции, не соответствующей требованиям законодательства Российской Федерации.