|
🔢 ИНН:
|
8903031847 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1118903003416 |
|
📍 Адрес:
|
ЯНАО, г.Надым, ул.Зверева,44 - 264 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершена |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
25.03.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью Производственная фирма "Ныда-Ресурс" (ИНН: 8903031847) , адрес: ЯНАО, г.Надым, ул.Зверева,44 - 264
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | ЯНАО, Надымский район, с.Кутопьюган Пекарня, г.Надым, п.Лесной 10/11, кулинарный цех, г.Надым, п.Лесной 10/11 магазин "Яля" |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | ЯНАО, г.Надым, ул.Зверева,44 - 264 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-05-13T00:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г.Надым, ул.Южная, д.1 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-04-08T10:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 3 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 10 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов) | нет |
| Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено) | нет |
| Сведения об отмене результатов КНМ в случае, если такая отмена была произведена | нет |
| ФИО | Карташов Е.С. |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Буторина Е.Н. |
| Должность | Врач по общей гигиене |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Трушкова Л.Н. |
| Должность | помощник врача эпидемиолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | На момент проверки отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием даты изготовления условий хранения и сроков годности мяса оленины в морозильной камере, Используются доски с дефектами и щелями В складском помещении на момент проверки на стеллажах совместно с полуфабрикатами с допустимым сроком годности, находились просроченные котлеты дата изготовления 25.05.2018 года (3 кг) зразы 2018 года (4 кг), котлеты из щуки 2018 года (5 кг), изготовитель ООО ПФ «Ныда-ресурс» срок годности 3 месяца, Отсутствует гигиеническая подготовка и аттестация у Вэлло С.Н. 1990 г.р. пекарь, Неркагы Алеся Романовна 1991 г.р. продавец |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | В медицинских книжках Борбодоева Ж.Р. обвальщик мяса, Очирова А.Ж. обвальщик мяса, Ретина Л.И., отсутствуют сведения о прохождении лабораторного исследования на наличие патогенного золотистого стафилококка В помещениях установлены не педальные емкости с крышками для сбора отходов и мусора, Отсутствует профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация у водителя экспедитора пищевых продуктов Аллагулова Р.М., а также наличие очередной ревакцинации против дифтерии и столбняка последняя проведена в 2006 году, На момент проверки пищевая продукция находящаяся на хранении (сырок, налим) без информации, маркировочных ярлыков с указанием условий хранения, сроках годности Отсутствует термометр в холодильнике для хранения соуса брусничного На момент проверки осуществлялась реализация упакованного соленого щокура изготовитель ООО ПФ «Ныда-ресурс» в количестве 1 кг дата изготовления 13.03.2019г, с отсутствующей маркировкой, отсутствует информация о наименовании пищевой продукции, состав пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, показатели пищевой ценности, единый знак обращения пищевой продукции на рынке государств , чипсов из оленины изготовитель ООО ПФ «Ныда-ресурс» без декларации о соответствии а также с отсутствующей маркировкой отсутствует информация о наименовании пищевой продукции, состав пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, показатели пищевой ценности, единый знак обращения пищевой продукции на рынке государств в количестве 0,5 кг., отсутствовала декларация соответствия на: Зразы дата изготовления 15.03.2019г, в количестве 0.5 кг , тефтели мясные 0,5 кг. дата изготовления 15.03.2019г, посекунчики дата изготовления 15.03.2019г., в количестве 5 кг, манты из оленины дата изготовления 15.03.2019г., в количестве 6 кг |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Согласно экспертному заключению № 01-194-Р от 17.04.2019г. протоколу лабораторных испытаний №2549 от 15.04.2019г., результаты исследования: колбаски для жарки из оленины по домашнему, изготовитель: ООО ПФ «Ныда-ресурс», Россия, ЯНАО, г.Надым, ул.Зверева 44-264, дата изготовления: 15.03.2019г., срок годности: 3 месяца при температуре -18С, объем партии 20 кг., упаковка потребительская тара, вес (объем) пробы для испытаний: 0,35 кг., отобранная у ООО ПФ «Ныда-ресурс», в кулинарном цехе, магазине «Яля», по адресу ЯНАО, г.надым, п.Лесной 10/11 по исследованным микробиологическим показателям БГКП (колиформы) обнаружено в 0,001 г., при гигиеническом нормативе не допускается в 0,001 г., КМАФАнМ 6,0*106 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе не более 1*106 КОЕ/г, Отсутствуют товарно-сопроводительные документы, маркировочные ярлыки, декларации соответствия на ягоды: морошка 3 кг., брусника 2 кг, черника 7 кг., При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, отсутствуют разработанные и внедренные процедуры, основанные на принципах ХАССП В морозильной камере для хранения приготовленных полуфабрикатов осуществлялось также хранение неутилизированных пищевых отходов в тазах В морозильной камере для полуфабрикатов пол с дефектами (отвалившаяся плитка, выбоины) в моечной потолок с потрескавшейся отслоившейся штукатуркой, овощи на момент проверки хранились в ящиках в коридоре рядом с ящиками находился уборочный инвентарь, отдельное помещение для хранения отсутствует, температурный режим не контролируется Маркировка полуфабрикатов пельмени домашние, не соответствует требованиям технических регламентов, дата изготовления клеится отдельно от нанесенного маркировочного ярлыка на потребительскую упаковку, удаление данной даты с упаковки не затруднено на упаковки в виде легко снимающейся клейкой бумаги, после слов "дата изготовления" не указывается дата изготовления пищевой продукции или место нанесения этой даты на потребительскую упаковку, |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | Отсутствуют раздельные контейнеры с крышками или другие специальные конструкции для сбора мусора и пищевых отходов, имеется только 1 контейнер для смешанных отходов В фасовочном помещении отсутствует двухгнездная моечная ванна с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковина для мытья рук Система внутренней канализации не соответствует требованиям по организации раздельных выпусков производственной и хозяйственно-бытовой канализации, отсутствуют воздушные разрывы при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в цехах, отсутствуют гидравлические затворы (сифоны) на приемниках стоков в помещениях оборудованных производственными ваннами, Не соблюдается запрет на объединение сетей бытовой и производственной канализации предприятия торговли размещенного в жилом здании с канализацией этих зданий Не обеспечивается производственный контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений по изготовлению пельменей (пыль от муки), Отсутствуют сведения о вакцинации против кори, гепатита В, дифтерии столбняка, гепатита А, у следующих сотрудников: Игашнуратов Н.М. 1966 г.р. обработчик мяса и рыбы, Очиров А.Ж. 1977 г.р., Яптунай М.С. 1993 г.р. рабочий цеха полуфабрикатов, Борбодоев Ж.Р. 1983 г.р. обвальщик мяса |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | Административный штраф по ч.1. ст.14.43 |
| Код | 39 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-05-13 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-10-30 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указанием даты изготовления условий хранения и сроков годности продукции до полной реализации данной продукции Обеспечить наличие инвентаря без дефектов. Обеспечить контроль за своевременной утилизацией просроченной продукции. Обеспечить наличие гигиенической подготовки и аттестации у Вэлло С.Н. 1990 г.р. пекарь, Неркагы Алеся Романовна 1991 г.р. продавец |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | Административный штраф по ч.1. ст.14.43 |
| Код | 39 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-05-13 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-10-30 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить наличие лабораторных исследований на золотистый стафилококк у Борбодоева Ж.Р. обвальщик мяса, Очирова А.Ж. обвальщик мяса, Ретина Л.И. В помещениях обеспечить наличие педальных емкостей с крышками для сбора отходов и мусора. Обеспечить наличие профессиональной гигиенической подготовки и аттестации у водителя экспедитора пищевых продуктов Аллагулова Р.М., а также наличие очередной ревакцинации против дифтерии и столбняка. Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на пищевую продукцию с указанием условий хранения, сроках годности до полной реализации пищевой продукции. Обеспечить наличие термометра в холодильнике для хранения соуса брусничного Обеспечить контроль за наличием соответствующих маркировочных ярлыков на выпускаемую пищевую продукцию в соответствии с требованием ТР ТС 022/2011, а также наличие документов подтверждающих качество и безопасность данной продукции (декларации соответствия) |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | Административный штраф по ч.1. ст.14.43 |
| Код | 39 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-05-13 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-10-30 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить контроль за качеством выпускаемой пищевой продукции и за недопущением реализации продукции не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.15 главы 5, приложению 1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по микробиологическим показателям Обеспечить контроль за наличием товарно-сопроводительных документов, маркировочных ярлыков, деклараций соответствия на пищевые продукты, не допускать реализацию продукции без документов обеспечивающих прослеживаемость продукции а также качество и безопасность. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать и внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП Обеспечить своевременную утилизацию пищевых отходов, не допускать хранение пищевых отходов с пищевыми продуктами. Обеспечить устранение дефектов отделки в морозильной камере для полуфабрикатов, а также в моечной, обеспечить хранение уборочного инвентаря в отведенном месте, обеспечить контроль температурного режима овощей. Обеспечить маркировку пельменей в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | Административный штраф по ч.1. ст.14.43 |
| Код | 39 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-05-13 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-10-30 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить раздельные контейнеры с крышками или другие специальные конструкции для сбора мусора и пищевых отходов. В фасовочном помещении обеспечить наличие двухгнездной моечной ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковину для мытья рук. Обеспечить систему внутренней канализации раздельными выпусками производственной и хозяйственно-бытовой канализации, обеспечить наличие воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к приемным устройствам канализации в цехах, обеспечить наличие гидравлических затворов (сифоны) на приемниках стоков в помещениях оборудованных производственными ваннами. Обеспечить раздельную сеть бытовой и производственной канализации предприятия торговли размещенного в жилом здании с канализацией этих зданий Обеспечить производственный контроль за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений по изготовлению пельменей (пыль от муки) Обеспечить вакцинацию сотрудников против кори, гепатита В, дифтерии столбняка, гепатита А: Игашнуратов Н.М. 1966 г.р. обработчик мяса и рыбы, Очиров А.Ж. 1977 г.р., Яптунай М.С. 1993 г.р. рабочий цеха полуфабрикатов, Борбодоев Ж.Р. 1983 г.р. обвальщик мяса. |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| ФИО | Циганкова Татьяна Викторовна |
|---|---|
| Должность | Технолог |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| ФИО | Фомина Светлана Васильевна |
| Должность | Технолог |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено) |
|---|---|
| Текст | нет |
| Тип сведений о результате | Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов) |
| Текст | нет |
| Тип сведений о результате | Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено) |
| Текст | нет |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью Производственная фирма "Ныда-Ресурс" |
| ИНН | 8903031847 |
| ОГРН | 1118903003416 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2011-09-12 |
| Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2014-08-15 |
| Форма проведения КНМ | Документарная и выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Высокий риск (2 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-03-19 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001030002 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ямало-Ненецкому автономному округу |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1058900002908 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| ФИО | Карташов Е.С. |
|---|---|
| Должность | Главный специалист - эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Трушкова Л.Н. |
| Должность | помощник врача - эпидемиолога |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Буторина Е.Н. |
| Должность | Эксперт |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Дата начала | 2019-03-25 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-04-15 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) рассмотрение документов лиц, подлежащих проверке (25.03.2019г. по 15.04.2019г.); 2) обследование используемых лицами, подлежащими проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств и перевозимых указанным лицом грузов, производимых и реализуемых им товаров, результатов выполняемых ими работ, оказываемых услуг (25.03.2019г. по 15.04.2019г.); 3) отбор образцов (проб) объектов окружающей среды и производственной среды, проведение их исследований, испытаний (25.03.2019г. по 15.04.2019г.); 4) проведение экспертиз и (или) расследований, направленных на установление причин-но-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда (25.03.2019г. по 15.04.2019г.); |
|---|
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2011-09-12 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления |
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2014-08-15 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 179 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-03-19 |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа о продлении срока-Дата приказа о продлении срока |
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 277 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-04-12 |