Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1) в нарушение требований ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 ФЗ от 30.03.1999 г., п. 3.4 СП 2.3.6.1066-01, отсутствуют воздушные разрывы под раковиной используеиой предпринимателем как моечной ванны. 2) в нарушение требований ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 ФЗ от 30.03.1999 г., п. 3.4 СП 2.3.6.1066-01, отсутствуют воздушные разрывы под раковиной используеиой предпринимателем как моечной ванны. 3) в нарушение требований ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 ФЗ от 30.03.1999 г., ст. 11, ч.5 ст. 15 СП 2.3.6.1066-01, в помещении отсутствуют бачки педальные с крышками для сбора отходов, мусор собирается в емкость без крышки расположенную у кассы. 4) в нарушение требований ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 ФЗ от 30.03.1999 г., п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 емкость для накопления отходов не имеет крышки 5) ИП Шабановым Д.М. оглы осуществляющим деятельность по адресу: ЯНАО, Надымский район, пос. Пангоды, ул. Мира 9/2 в нарушение требований ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 ФЗ от 30.03.1999 г., п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Организация общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила» моечные раковины помещения пищеблока кафе не имеют воздушных разрывов. (п. 3.9 проверочного листа).
• 1) в нарушение требований ст. 11, ч.5 ст. 15, ст. 32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 ФЗ от 30.03.1999 г., п. 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 Не обеспечивается производственный контроль за воздействием на работников физических факторов, содержания вредных веществ в воздухе рабочей зоны. Условиями труда в сответствии с программой производственного контроля. (п. 4.8, п. 4.10, п. 8.15 проверочного листа) 2) в нарушение требований ст. 11, ст. 34 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года, статей 1-4, 9-11 Федерального закона от 17.09.1998 №157-ФЗ не представлены свеения о прохождении работниками магазина медицинских осмотров, представленные санитарные книжки не имеют галлограмм, что вызывает сомнения в их подлинности. 3) в нарушение требований ст. 11, ст. 35 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года статей 1-4, 9-11 Федерального закона от 17.09.1998 №157-ФЗ, не представлены сведения о профилактических прививках работников направленных на профилактику возникновения и распространения инфекционных заболеваний, представленные снаитарные книжки на сотрудников не имеют галлограм
• 1) в нарушение требований ст.1, ст.11, ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.1 ст.5 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011, п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01, на ассортимент в магазине не представлена товаро-сопроводительная документация, а также декларации о соответствии на продукцию позволяющие обеспечить прослеживаемость продукции. 2) в нарушение требований ст.1, ст.11, ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 4 ст.13 ТР ТС 021/2011, п.7.8 СП 2.3.6.1066-01 01, прохладительные напитки хранятся в помещении на полу, а не на специальном поддоне, стеллаже на высоте не менее 15 см. от пола, также указанное помещение не приспособлено под склад, в нем проводятся строительные отделочные работы. 3) в нарушение требований ст.1, ст.11, ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 15 ТР ТС 021/2011, п. 6.1, п.6.2, п. 6.8, п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 , в кафе не имеется в достаточном колличестве разделочных досок, ножей, так в ходе осмотра представлена одна непромаркированная стеклянная разделочная доска и пару ножей столовых не имеющих маркировки. (п. 6.3, п. 6.4 проверочного листа).

Выданные предписания:

• 1. Предусмотреть под моечной двухгнездной ванной воздушный разрыв 2. Обеспечить организацию производственного контроля: разработать программу производственного контроля 3. Обеспечить проведение с занесением данных медицинских осмотров в личную медицинскую книжку 4. Обеспечить внесение сведений о прививках работников в личную медицинскую книжку 5. Обеспечить внесение сведений о перенесенных инфекционных заболеваниях, обеспечить прохождение гигиенической подготовки и аттестации. 6. Обеспечить помещения для торговли (магазин) педальными бачками с крышками 7. Обеспечить хранение уборочного инвентаря для туалета раздельно с иным инвентарем 8. Обеспечить ведение информации к пищевым продуктам, а также товар-сопроводительной документации с возможностью её прослеживания. 9. Обеспечить выделение специальных зон торговли для пищевых и непищевых продуктов с целью соблюсти поточность